绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
见茶 ，
你未见茶时，茶与汝心同归于寂；你见茶时，则茶即汝心
见茶即见心
见茶、见己、见众生
白茶是个宝。
白茶最大的特质是不怕存放， 存放五年以上的白茶，其功效不逊于中草药。以陈年的白茶煎服下，能治疗发烧感冒，能治疗荨麻疹。
白茶在疗效上对心中燥热具有疗效，老师和歌唱演员可以多饮白茶。舌开窍于心，对心火造成的一些感冒症状，白茶当仁不让。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
告诉更多的朋友吧，咱们从现在开始，把白茶喝起来，退热、解毒、祛火气。
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英山县“德馨白茶”生产实行四个统一
英山县南河镇有茶叶种植面积1166.7 亩，长期以来处于分散经营、各自为战的状态，茶叶生产和农民收入受市场影响很大。2010年，镇财经所指导成立了 "德馨白茶"专业合作社等5 家茶叶专业合作社，目前，入社农户1500 户，占总农户的40 %.5家合作社下设直销点4 个，年销售额150 万元，兴建"白茶"加工厂2 家，年生产能力达到2吨。
合作社成立后，把生产资料购销、茶叶培管、茶叶加工、产品销售四个环节作为服务重点，实行了四个统一：
一是统一生产资料购销。通过集体采购、招标竞价方式购进种苗、种肥、茶药，然后以低于市场15%的价格向入社茶农顺价销售，大幅减轻了社员的生产成本。
二是统一茶叶栽培技术。合作社每年在茶叶春培、春管季节，聘请茶叶专家对社员进行培训，并深入田间地头开展生产指导，茶农按统一规范进行茶叶培育与管理。
三是统一茶叶加工工艺。茶叶加工决定茶叶品质，合作社请茶叶专家对加工人员进行培训，统一操作程序，统一产品规格，统一出厂标准，统一包装设计。
四是统一销售渠道。每年新茶上市前，由合作社理事会根据市场行情确定内部收购价格和市场销售价格，合作社内社员不得私自压价或抬价销售，确保了"白茶"价格的稳定。
5家茶叶合作社成立一年来，广大社员生产成本下降12%,销售价格上升20%,社员利润增加30%左右，带动全镇茶民增收300 万元，社员人均增收1500元。
喝过白茶，但是不懂白茶的人，如何选择白茶
首先，我们要了解什么是白茶。所谓白茶，往简单的说，就是六大茶类之一，因外观带有白毫，远观似银装素裹，故而有白茶的美称。
大多数人常常把安吉白误认为白茶，但他其实是绿茶啦，只不过因为芽叶皆白，才被冠以“白茶”之名。而六大茶系中的“白茶”，其实是以制作工艺和发酵程度来区分的。茶青采摘下来后经过晾晒或阴干，自然萎凋，干燥或文火微焙，轻微发酵而成，这样的茶叶，就被称为白茶。另外，白茶还有春茶、秋茶、新茶、老茶、散茶、饼茶的划分。这些，大致就是白茶的分类。
白茶图片
那这么多的白茶，我们要怎么选？这就是这下来要继续分享的话题。
其次，我们要知道各种白茶的特点。
要在琳琅满目的白茶中做一个选择，自然要熟悉不同白茶的特点，只有了解了个性，才能选中符合心意的白茶。
1、新茶和老茶的特点
所谓新茶，指的是当年制作好的白茶，其涵盖的范围广泛，在新茶范围之下，有春茶、秋茶，也有散茶、饼茶，更有白毫银针、白牡丹、寿眉。
白茶的“新”和“老”，只是一个时间上的概念。在老茶的范畴下，同样包括春茶、秋茶、散茶、饼茶、白毫银针、白牡丹、寿眉。
新茶和老茶的区别，最直观体现在价格上。
新茶价格，比老茶实惠得多。若是您之前从未接触过白茶，那建议您从价格不太高的新茶开始入手。
除此之外，新茶的主要特点：鲜爽、清甜、花香充足。老茶的主要特色：有药香、陈香，要是寿眉饼，还有可能出现枣香，茶汤醇厚、柔和。
牢记这些特点，它将会影响你的白茶选购计划。
2、春茶和秋茶的特点。
春茶，即春天采摘的白茶，从春分前后一直到立夏前结束。（具体采摘时间，根据当年的天气情况而定，像今年立春早，白茶在3月11日左右就开始采摘。）
主要采摘品种：白毫银针、白牡丹、寿眉
春茶特点：鲜爽，花香馥郁，汤水甜润。
秋茶，顾名思义，秋天采摘的白茶，从立秋开始，一直延续到寒露前后结束。（具体采摘期长短，根据当年情况而定。）
主要采摘品种：寿眉。虽说秋茶采摘品种单一，但不同节气所产的白茶，特色突出，又有立秋寿眉、白露寿眉、寒露寿眉的区分。
秋茶特点：花香清雅、容易出现草药香，汤水醇厚、稠滑。
3、白毫银针、白牡丹、寿眉的特点。
白毫银针特点：鲜爽、毫香充足
白毫银针是头采茶，营养物质最为丰富，蓄积了一个冬天的物质，都浓缩在芽头上。同时，因为采摘的都是芽头，表面密披茸毛，其氨基酸的含量高，鲜爽感最强烈，同时毫香充足。
白牡丹特点：花香馥郁
白牡丹，采摘时带有一片或者两片叶子，生长期长一些，经过较长时间的生长，白牡丹中的芳香物质丰富，致使白牡丹会带有不同程度的花香。
白牡丹常见花香：桂花香、栀子花香、兰花香、夜来花香等。
寿眉特点：汤水醇厚，花香、草药香显
寿眉，生长期最长，除了会带有花香之外，还容易出现草药香。因带有粗大的茶梗，还有茶汤醇厚、耐泡的特点。
4、散茶、饼茶特点
散茶，即白茶加工好之后收集起来的状态。白毫银针、白牡丹、寿眉都有散茶状态。
散茶特点：蓬松，占空间，但转化更彻底。
饼茶，在散茶形态基础上加工而来，呈现为饼状。
饼茶特点：体积小，不占地方，便于大量收藏，且优质的寿眉饼容易陈化出枣香。
最后，根据自己的实际情况选择白茶。
大致了解了不同白茶的特点后，我们就可以根据实际情况来选择白茶。
若是您买白茶，是为了平时喝，同时之前又没有太多的喝白茶经验，那建议您从新白茶中的寿眉或者是白牡丹开始喝。
寿眉和白牡丹的香气、滋味，比较适合新茶友，加上寿眉和白牡丹的价格不会太高，比较适合作为入门之用。
若是您之前有一定的喝茶经历，那在选择口粮茶时，同样建议您选择寿眉或者是白牡丹。还可以在散茶和饼茶之前切换着喝，可增加喝茶情趣。
同时，白毫银针也别忘记它，时不时地喝一些，换换口味。
存点白茶，等老了喝
摘要
福鼎白茶，一年茶，三年药，七年宝，越陈越香，可以喝的古董。
福鼎白茶，
可以存着慢慢喝，
而且越存品质越高，
也会更好喝。
在如今存钱真不如存些白茶，
保证自己健康安享晚年，
是多么幸福的事。
存些好白茶，等十多年，
二十多年时，我们也老了，
说不错退休了，也要退出江湖，
带着我们存了许久的好白茶，
找我们老朋友，一起享受好白茶。
说起存白茶，
当然首先想起不炒不揉的传统工艺白茶，
当然还要注意原料纯正、仓储标准、质量达标。
千万要记住，你一定要存正宗的福鼎白茶，
特别是白毫银针，据福鼎当地人介绍，
白毫银针比药都神奇，会加倍再加倍地对得起你的。
等我老了，
带着白茶，退出江湖，
就住在一个人不多的小镇上。
房前种茶屋后种菜，
没有网络，自己动手做饭，
养一条大狗，每天骑自行车、
散步，几乎不用手机。
不打扰别人，也不希望被打扰。
所谓的天荒地老就是这样了。
一茶、一饭、一粥、一菜，与一人相守。
春看茶，秋扫叶，
夏养家禽冬烧柴。
早上在巷口看太阳，
去集市买蔬菜水果，
烹煮打扫。
午后读一本书，品一品茗，
拄着拐棍敲夕阳。
晚上在杏花树下喝茶，
直到月色和露水清凉。
当我们老了，
自己也成了爷爷或者外婆，
孩子带着他们的孩子来看你，
在院子里和你养的狗打闹嬉戏。
茶花簇拥的栅栏下，
是你我渐老的年华。
柳树罩阴的红屋旁，
是深情白首的羁挂。
你去打酱油，我在后面瞅。
车辙三两条，一步一回首。
人生夕阳，不盼高官，
不求荣华，
愿得闲心爱护一世，携手终老。
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