||普洱大讲堂||轻发酵、适度发酵、重发酵的熟普，哪种更好喝？-茶礼仪网

||普洱大讲堂||轻发酵、适度发酵、重发酵的熟普，哪种更好喝？

普洱熟茶作为后发酵的典型代表，由于渥堆技术受气候、人为和环境因素影响较大，其发酵程度也呈现出轻发酵、重发酵和适度发酵三种不同类型，那么，这三个发酵类型的普洱熟茶，究竟哪个更好喝呢?

青苹果——轻发酵

发酵区间在7.0以下

轻发酵，顾名思义，就是发酵程度比较轻的熟茶，发酵区间在7.0以下的，就是轻发酵茶。

在一些制茶老师傅和熟茶爱好者看来，轻发酵并不是完全意义上的普洱熟茶，因为它保留了生茶的一些显著特征——譬如回甘、生津、苦涩味，茶汤不如全发酵的熟茶那样浓醇顺滑，叶底颜色也偏浅，这些特质很像储存十年以上的老生茶。

对于一心追求熟茶浓醇顺滑口感的人来说，轻发酵茶就像未成熟的苹果，甜味不足，青涩有余。但是，萝卜青菜各有所爱，有不少茶友偏偏就喜爱这样的口感，轻发酵茶的回甘、生津、喉韵都很好，而且饮后还有一丝清凉感，这也是近些年轻发酵茶受欢迎的原因。

东家之子——适度发酵

发酵区间在7.0-8.0之间

“天下之佳人莫若楚国，楚国之丽者莫若臣里，臣里之美者莫若臣东家之子。东家之子，增之一分则太长，减之一分则太短;著粉则太白，施朱则太赤。” 宋玉在《登徒子好色赋》中，如此描写了一位美貌的女子，究竟有多美，用现在的话来说就是“不多不少刚刚好”。

适度发酵的熟茶，就像文中的这位东家之子一样，发酵程度不多不少刚刚好。少一分则味弱，多一分则料焦。适度发酵是目前被普遍认可的最佳的发酵方式，适度发酵既可取得重度发酵的厚实饱满之汤及甜度，又能兼得其纯正的陈香。

熟苹果——重发酵

发酵区间在8.0以上

如果说轻发酵是未成熟的青苹果，适度发酵是鲜甜可口的红苹果，那么重发酵就是已经变成酒红色的熟透的苹果。此时，茶叶中能够转化的物质已悉数用尽，叶底颜色通常呈黑褐色甚至更深。

熟透的苹果会散发出些许酒香，重发酵茶也具有自己特殊的香气——焦香，所谓的焦香，是在陈香之中所伴有的焦糖香、焦甜香。

重度发酵的优点是大大提高了茶汤的甜度、粘稠度和厚实感，但是因为活性物质的丧失殆尽，让茶汤的顺滑度有所欠缺，后期转化的余地较小。

孰更优

轻发酵、适度发酵和重发酵究竟哪个更好喝?其实这是一个没有标准答案的问题。

品茶是一个非常主观的过程，每个人都有口味上的偏好，根据喜好选择自己喜欢的就行。茶味随人，品味随心，这也是茶的禅意之所在。

有用+10

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普洱茶怎么喝最减肥效果好？

　　普洱茶怎么喝最减肥?普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果。

普洱茶怎么喝最减肥

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　　普洱茶怎么喝最减肥：早餐

　　1、通常上班族的选择是：三明治、馒头、面包或包子(可任选一种)

　　2、普洱茶10克冲泡250cc的热开水

　　3、浸泡5分钟后加上500cc的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)

　　普洱茶怎么喝最减肥：午餐

　　1、普洱茶37.5克冲热水1500cc，饭前喝500cc

　　2、采少量摄取制

　　3、饭后再饮用500cc

　　4、口渴或肚子饿时再饮500cc

　　普洱茶怎么喝最减肥：晚餐

　　1、采取少量摄取制

　　2、饭后饮用普洱茶:20克冲500cc

　　3、吃过晚饭后，喝一杯温热的普洱茶。

　　以上就是普洱茶怎么喝最减肥的方法了，晚上禁止吃夜宵。如果是口渴或者是想喝水的话，可以用普洱茶代替。一日三餐的进食要一致。普洱茶的年份越久越好，不仅能整肠帮助消化，更能分解脂肪。

冲泡评审普洱茶，学学港式试茶法

第一步初定，冲泡细则：第一泡用500CC的盖碗，置茶一钱（3.57克）,水要沸腾,水注入杯中时,茶要翻滚,闷泡五分钟，用漏斗取出叶底置于杯盖。审品细则，闻叶底的香怎么样，断出“虚与实”，喝茶汤，感受水路回甘，香气滋味等。第一泡喝后还可以，再以同种方法泡第二泡，还行再喝第三泡。

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第二步确定，三泡喝过都通过的话，将此茶取三份，第一份一钱（3.57克），第二份二钱（7.14克），第三份三钱（10,71克），这次用三个盖碗,分别把三份茶置入三个盖碗,然后冲泡,同样水要沸腾,水注入杯中时,茶要翻滚,闷泡五分钟，用漏斗取出叶底置于杯盖。

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第三步细节, 叶底置于杯盖后,喝一遍,放温了后再喝一遍,等凉了再喝一遍,最后找到综合标准（汤色、叶底、外型、滋味、香气）就可.

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来源：普洱茶吧论坛

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茶的魅力，在其味，在其韵，在其煎泡，在其余味。而经岁月所独有的韵味，却是弥久醇香。冰岛茶让人魂牵梦萦，冰岛南迫给您的舌尖带来意外惊喜。
南迫老寨系冰岛五寨之一。它位于南勐河西岸的山顶上，在冰岛老寨的背面，海拔高、植被茂密，是一个典型的拉祜族寨子，整个寨子就在原始森林的怀抱之中。从村口那几棵被拉祜人奉为“寨心树”的三人合围，五人合抱的柏树和大青树推断，这个寨子的历史应该不会低于500年。
有人评价南迫：群山玉头，错节盘根古树茶。云蒸霞蔚，雨露匀沾，一芽二叶，翠嫩如处子，条形三寸婀娜似胴体，色如苍穹之明月，不修不剪，任其超凡脱俗。
南迫古树茶最显著的特点是香气好，野韵足，茶气强。入口苦涩度极低，其茶汤质醇厚，水路细腻，饮时清甜绵密，饮后余韵无穷，香在汤中，气韵悠远，几泡之后整个口腔清凉无比，喉韵舒爽，经久不散。
勐傣2019年勐傣冰岛南迫200g,严选冰岛南迫古树纯料,采头春一芽二叶为原料。
品鉴有道（时间2019.6.24、取样8g、90℃珍茗山泉水冲泡）
茶饼·紧结
茶饼圆润，条索清晰，茶毫密布，芽头明显，黑条银芽，里外一致,石磨压制，松紧适中，便于存放和取茶
茶汤·透亮
汤色浅黄透亮，汤感黏稠
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香气浓郁，花果蜜香，清扬持久
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第3泡：入口苦稍显，立即化开。汤质醇厚，水路细腻，舌下左右两侧，冰糖香气在舌上和喉部，喝过之后嘴里有明显的粘稠感。
第4-6泡：入口甜润，随之有淡淡苦涩，又迅速化开，涩不挂口，苦不留舌，饮后整个口腔至喉咙清爽甘纯，舌面不时泛起丝丝甜韵。杯香隐隐，细柔绵长香气挂于杯壁。额头后背开始发汗。
第7-10泡：入口香韵升起，舌面立即生甜，甜柔鲜爽，回甘持久，喉韵佳，茶气强烈，此时，体感明显，感觉全身荡漾着一股热气，背部发热
11泡后茶水融合较好，茶汤清甜爽口，回甘生津，水侵出物高，茶叶内质相当丰富。
一直持续到20泡后：滋味依旧，茶汤甜而不腻，甘甜生津，弥留持久。回韵悠长。
南迫可以说是一款超高性价普洱茶，茶客们不妨来尝尝鲜，体验陈放几个月的滋味。除此之外，其后期转化也是十分值得期待的。建议将此茶陈放一段时间之后再细细品茗，与之新时相较，想来会给您的舌尖带来意外惊喜。