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对于爱茶人而言，早春时节是一个备受“相思之苦”的时期--春意未深的日子，不管是安吉的灵犀隽永，还是西湖狮峰的水墨烟雨，都还需再等等……但是，别急，对今年春茶垂帘三尺的你，现今这杯坐落于浙江省松阳县的早春嫩芽，现已开园采摘啦，2019年第一杯鲜爽来了！
最“早”的优质春茶在这里！
高山乌牛早，浙江松阳县，产地群山环抱，云雾飘渺，雨量充沛，气温平均17.7摄氏度，全年无霜期240天，年降雨量为1511毫米，土壤肥沃，土层深厚，有机质含量丰富，生态环境优越，乌牛早茶五天的平均气温稳定7摄氏度时，茶芽开始萌动。
最“鲜”的优质春茶在这里！
追春茶，莫过于尝鲜，绿茶的“鲜爽”，源于其叶片本身蕴含的丰富氨基酸等物质溶于水中，清香怡人。而在以鲜取胜的春茶中，头轮采摘的开园茶更是鲜中之极。
高山乌牛早•开园茶
2月下旬开采
上市时间：3月上旬
其形，“嫩““肥“”挺“，其叶，“鲜““甜““清“。俊秀的芽头在水中挺拔林立，上下舞动，清雅的香气扑鼻而来，入口柔美甘甜，鲜爽蔓延整个口腔，舌尖迅速生津回甜，回味无穷。
碧螺春“抢鲜”登陆明前茶市
鲜嫩的碧螺春茶叶
春分这天，老字号吴裕泰在自家的王府井茶庄举办了2012年首批碧螺春茶上市活动，在场的宾朋品尝了来自于太湖洞庭山的新茶碧螺春，还亲眼看到碧螺春从芽头到干茶的炒制过程，至此也拉开了今年春茶市场的序幕。据吴裕泰产品采购部相关负责人介绍，受我国南方气温持续低迷的影响，今年明前茶上市的时间与以往晚了半个月左右。
“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”，作为中国十大名茶之一，碧螺春用它翠绿、秀气、典雅以及清香的独特茶品口味征服了越来越多的北京人。吴裕泰碧螺春茶均来自设在苏州市吴中区太湖附近的西山天王坞茶果专业合作社的碧螺春基地，这里处处可见青山碧水，其中在茶树种植中穿插种植着枇杷、杨梅和青梅等果树，花果树的覆盖率达到了30%，因此在品尝吴裕泰碧螺春茶时总会有一丝的水果清香。除了地理位置优势之外，上好的碧螺春在采摘上也颇有讲究。清晨天才蒙蒙亮，茶山上便有人开始采茶了。技艺熟练的采茶女一个早晨摘下来的芽头也不过是一二两。而一般炒制500克的特级碧螺春，则需要7万多颗的芽头，可见茶叶的幼嫩与采摘功夫的深浅有着密切的关系。
为了保存住碧螺春特有的香气，上好的洞庭山碧螺春需要上午采、下午拣、晚上炒，所有的工序都在一天之内完成，才能保证茶叶的鲜嫩和香气。现场炒茶的师傅告诉记者，碧螺春炒制方式很是“原生态”，在当地，要用一排排砖块垒起来的灶台，柴火都是山里的各种果木，在150-200度的高温下赤手炒制，整个过程大约需要40分钟。在炒制的过程中还要遵循“手不离茶、茶不离锅、揉中有炒、炒中有揉、炒揉结合”的口诀，才能形成吴裕泰碧螺春的“茸毛不落，卷曲成螺”的精致外形。
在价格方面，今年的精品洞庭山碧螺春茶在5800元/斤，同比去年高出了200多元左右。另外，为了让更多的北京人能品味到碧螺春的香醇，吴裕泰还精心制作了低价位的碧螺春茶，售价在300元左右一斤。值得提醒的是，因为明前茶数量有限，将采取预订的方式为消费者提供服务，顾客可以根据自己的需求到各连锁店登记。商报记者 张笑嫣/文并摄
宁强雀舌茶怎么样
宁强雀舌属于六大茶类中的绿茶类，是陕西宁强研制出的扁形名茶。“因其外形和产地而得名，被人们称之为“宁强雀舌”。该茶于清明前后采摘，标准为一芽一叶初展，要求不采紫叶、病虫叶、展开叶、对夹叶，不带鳞片、鱼叶、茶蒂、茶果、老叶及其他夹杂物。制作分杀青、理条做形、烘培、摇剔四道工序完成。
宁强雀舌的产地
“宁强雀舌”茶产于陕、甘、川三省交界的陕西省汉中市宁强县汉江源水流域，位于秦岭、大巴山之间，是我国北缘茶区。产地山清水秀，雨沛雾多，湿润温和，茶树生长于山涧沟壑之旁、溪流泉水之间，环境未受工业化污染，是生产有机茶的最佳生态区域，是陕西首家通过中国农科院茶叶研究所有机条研究与发展中心有机茶认证。
宁强雀舌品质特点
宁强雀舌外形微扁挺秀，形似雀舌，色泽翠绿，银毫披露，香气高长馥郁，滋味醇爽甘甜，汤色绿亮，叶底嫩绿成朵，内含有效成分丰富。据农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，茶叶含氨基酸3.43%、茶多酚24.73%、水浸出物44.2%、咖啡碱4.07%。宁强雀舌采摘海拔1000±200m有机茶园清明前后初露草芽、独芽或一芽一叶,经先进技术结合传统工艺精制而成。富含茶多酚、氨基酸、维生素、咖啡碱、微量元素等物质，是品饮、养生的上品。
宁强雀舌的功效
1、抗老化作用。宁强雀舌所含的茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，从而保护和修复抗氧化系统，对增强机体免疫、防朽迈都有明显效果。
2、降血脂功效。时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有按捺血小板凝集、降低动脉硬化发生率。宁强雀舌绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
3、防蛀牙、清口臭功效。宁强雀舌绿茶含有氟，其中儿茶素可以按捺生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食品渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
4、瘦身减脂功效。绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经过很多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、改善消化不良的作用。绿茶能够帮助改善消化不良的情况，如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点汉中仙毫绿茶以减轻病况。
宁强雀舌的荣誉
该茶于1997年通过中国农业科学院茶叶研究所质量鉴定。产品面市以来，深受广大消消费者的喜爱，成为馈赠品饮之珍品，主销汉中、关中、广元、陇南等地，远销上海、北京，出口日本。“宁强雀舌”1995年参加第二届中国（杨凌）农业科技博览会荣获“后稷”金像奖，同年被选为国家特需用茶。1997年参加’97中国（北京）国际茶技术和茶文化交流会暨’97中国国际茶叶展览会荣获银奖。同年又获陕西省首届名优茶奖。在2002年第十四届西交会上荣获金奖。
宁强雀舌的发展前景
像所有的山区县一样，宁强“靠山吃山”，而且“吃”出了名气。勉（县）略（阳）宁（强）金三角矿产富集，香菇、木耳、茶叶满山遍野，“朝天核桃滚全球”，是汉中绿色产业的重要基地。其中最有名的是茶叶。唐朝陆羽《茶经》载：“茶树，金州（今安康）生西城、安康二县山谷，梁州（今汉中）生褒城、金牛（今宁强）二县山谷”，历史悠久，但真正成名却是1993年研制出的“宁强雀舌”，以形似雀舌而名，年产500吨左右，供不应求，有着宁强名片的作用。
2005年汉中市政府启动了茶叶品牌整合工作，将茶叶品牌由最初的20多个整合到“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌，2007年汉中市政府又以申请地理标志产品保护工作为契机，最终将茶叶品牌整合为“汉中仙毫”一个品牌。
马边云雾茶的特点
马边云雾茶的特点绿茶新贵马边云雾茶选用国家级做作掩护区马边大风顶山脉海拔 1500 米左右的野生高山小叶种腐败前一芽一叶初展墨绿为原料,采用最早进的微波杀青技术和传统手工冰火烘焙。四川马边县位于世界自然和文化“双遗产”所在地乐山最偏远的高山区，是茶马古道的必经地，也是南丝绸之路的重要组成部分，是中国绿茶的原产地之一，自然条件优越，气候温和，四季分明，在海拔800米—1500米的二半山区，林木苍翠，山峦起伏，终年细雨蒙蒙，云雾缭绕，特别适宜茶叶生长。是中国西部地区发展名优绿茶的最适宜区域之一。
品质特征
具有外形卷曲凝重色泽茶青油润白毫显露、汤色碧绿明亮、口感清纯干爽且带天然兰花香等特点。
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不属于我国绿茶分类
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