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其他茶老人能喝正山小种吗
老人由于随着年龄的增长，身体各部分机能也逐渐衰弱，特别是胃功能的衰退。因此老人更要注意养胃。那么对于爱喝茶的老人来说，老人能喝正山小种吗?对于老人能喝正山小种吗这已是一个普通存在的问题，我特别是对于涉及茶的老年朋友。下面我就老人能喝正山小种吗进行讲解。
据介绍，茶叶中的重要物质茶多酚对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强，所以不提倡空腹饮茶。但是，红茶是全发酵茶，在烘制过程中，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。另外，经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治溃疡也有一定效果。而正山小种也是红茶中的一种因此对于正山小种可以暖胃吗的问题也就是说肯定可以暖胃的。
但是，红茶一定要趁热饮用，否则一来会影响暖胃效果;二来茶的营养物质还可能因放置时间过长而降低。因此说正山小种可以暖胃吗还得要注意趁热喝。
因此，对于老人能喝正山小种吗?对于这一问题来说那是肯定能喝且还能养胃。
金骏眉是后武夷山正山小种红茶时代下的传奇
有种红茶，正字当头
当今金骏眉的符号化影响力，要归于武夷山正山小种红茶曾经的辉煌。
红茶几百年历史，为什么只有桐木关地区的红茶才有“正山”之誉？而风靡全世界、影响了世界口味的武夷山正山小种红茶，又为什么没有成为原产地的主流？“武夷山一怪，武夷山正山小种红茶国外买”的文化根源何在呢？
金骏眉采制引话端
刚进阳历3月，微博上就有好事者发布采制金骏眉的消息。此帖一出遭致各路人马拍砖。理由再简单不过：惊蛰还没到，整个桐木关地区的菜茶还在休眠期，根本无芽头可采，金骏眉采制一说从何而来呢？用句流行的网络语言来形容的话，那真是随时“hold不住”。
像金骏眉这类高档红茶，经营者有较大的获利空间，珍藏红茶者也有贵难得之货的机缘，所以，自2006年问世，金骏眉就被认定为武夷山正山小种红茶红茶序列中特殊的品类，在市场因素的主导下，这些年甚至产生出符号化的影响力。因此，在各种利益的驱动下，有悖时令、不合常情的金骏眉也就顾不得体面，应时而生。四处胡乱“发芽”了。
冠以“正山”之名，既有主流之誉
金骏眉躺着中枪的情况，也不是什么新鲜事，早在清雍正十年（1732年）崇安县令刘靖的《片刻余闲集》中，就有仿制小种红茶（当地口音称为“乌茶”，土名“江西乌”）私售于崇安星村市场的记载，桐木关武夷山正山小种红茶被大量非正山红茶冒充。
武夷山正山小种红茶为什么会被仿制和冒充呢？这是因为武夷山正山小种红茶问世之初，就是完全依赖外销的茶叶，海外需求决定着红茶的生产。十七世纪末，武夷山正山小种红茶红茶的中心产区桐木村的最大产量约3～4千担，基本能够满足海外的需求。而到十八世纪前50年间。英国平均年进口红茶6556担，是十七世纪末最后5年平均进口的76倍，同期，另一红茶贸易大国荷兰也有着与此相当的进口量。因此。在正山范围已经超出它产能负荷的情况下，为了满足不断增长的海外需求，周边地区出现仿制武夷山正山小种红茶的情况就很正常了。
整个十八世纪除了福建，其他省份并无红茶，这足以说明武夷红茶当时独步天下的情况，武夷茶早期即为武夷山正山小种红茶红茶在国外的称呼。这种伴随着海外贸易历史而得以冠名的殊荣，是其他红茶难以企及的。可是为什么只有产自武夷山桐木关地区的小种红茶有“正山”之称呢？“正山”一词究竟隐藏着什么信息？
所谓“武夷山正山小种红茶”之“正山”。乃表明是“真正高山地区所产之意”。中国是个讲求伦理、秩序和尊卑的礼仪之邦，尤其在茶这类传统产品的推广上。前人们想必也是不肯稍稍假借正山之名于他人的。直白一点说吧，红茶中的正山。除了桐木关地区出产的小种红茶，其他都是非主流。
全世界的主流，却是武夷山本土的非主流
细心的茶人们会发现，哪怕是现在武夷山正山小种红茶“红”得发紫，武夷山当地人还是以喝岩茶为主。现在一年两次的岩茶村斗茶赛就是最好的例证。从非物质文化遗产传承的角度上看，岩茶界有官方认定的“大红袍技艺传承人”。而作为红茶鼻祖的武夷山正山小种红茶，却只有民间茶师而没有官方敕封。这又是什么缘故呢？
形成这种文化现象与海外贸易进程、国人品饮习惯，有着千丝万缕的联系。但是。除了这些。还存在其他因素。
“争新买宠各出意，今年斗品充官茶”，这句出自苏轼《荔枝叹》的诗，很形象地描绘了官方斗茶的场景；同样，范仲淹在《和章岷从事斗茶歌》中，也用“北苑将期献天子，林下雄豪先斗美”，赞美了当时民间斗茶的盛况。武夷山迄今每年两次的斗茶赛，可以追溯到宋代，一千多年来对武夷岩茶文化的形成，起着不可或缺的推动作用。而唐宋以降，众多文人墨客对武夷岩茶的赞美和推荐，也确立了武夷岩茶的文化地位。
武夷山正山小种红茶风靡海外源于西方文^的参与
失之桑榆。收之东隅。墙内开花墙外香的武夷山正山小种红茶，因为西方上流社会的示范和文人的参与，而成为改变世界口味的饮品。十七世纪后半期，为了追随皇室饮红茶之风，许多西方文学家和诗人留下许多关于饮茶、歌颂茶的动人诗篇，它们出现在挪威的易卜生的剧作里，出现在英国作家奥维格顿、文学家约翰逊的文章中。最著名的莫过于拜伦在《唐璜》里写的：“我觉得我的心儿变得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的红茶。”
为满足海外贸易而生的武夷山正山小种红茶，虽然很难比肩历史更悠久的武夷岩茶，但也因为西方上流社会和文人的参与，获得了今天应有的尊荣和地位。
金骏眉是武夷山正山小种红茶当下的传奇
《同治安化县志》（1871年）载：“方红茶之初兴也，打色封箱，客有冒称武夷茶以求售者。”曾经甚嚣尘上的“金骏眉”商标所有权之争。只不过是武夷山正山小种红茶的历史一幕在今天的重演。2006年应运而生的金骏眉，在笔者看来当视为数代茶人劳动和智慧的集体结晶，它是传统红茶制作工艺在今天的延伸，是全体茶人共同的财富。客观看待金骏眉的存在，善待武夷山正山小种红茶的有形和无形资源，是对富有浪漫情怀的红茶最虔诚的追捧。几百年历史的武夷山正山小种红茶被国人熟知。也就近些年的事情，各个流派红茶陆续问世以来，受红茶贸易发展的影响，都在各个历史时期为红茶文化的发展做出过应有的贡献。红茶文化兴于异邦，今又复归于我们的生活，彼此认真扮演好自己的原产地角色，才是王道所在。每片茶都有自己的性格，不明就里者千万不要老拿金骏眉说事。山就那么一片山，芽就那么几颗芽，说多了就容易穿帮。
为什么正山小种茶汤会变黑？
正山小种茶汤，放了几个小时后，茶汤颜色变成浅黑色，这是为什么呢?
红茶在制作中，从萎凋到发酵，最先将鲜叶中的茶多酚酶促氧化为茶黄素，茶黄素氧化聚合为茶红素，茶红素再氧化聚合为茶褐素，具体的生化过程要复杂的多。在成品中，红茶的汤色基本由三种物质主导，一是茶黄素，主导汤色亮度;二是茶红素，是茶汤主体色;三是茶褐素，主导汤色深浅。
茶
这里重点提一下茶褐素。红茶中茶褐素一般起到的是负面作用，造成茶汤发暗，缺乏刺激性。而发酵过度，以及缺氧发酵的结果。但茶褐素却是普洱茶的关键成分，它造成了普洱茶茶汤红褐或黑褐，使其缺乏收敛性，并提供了甜醇的味道。
茶汤色发黑，首先断定茶褐素过多所致，因为茶褐素是影响茶品质的负因子。
如果是放了几个小时，不排除温度下降会导致冷后浑现象，也就是茶黄素与咖啡因结合的产物。但结合汤色发黑这一情况，说明两者含量少，浑的可能性小，第二次断定茶褐素主导所致。
茶
另外结合正山小种的制作工艺来看，存在过红锅和熏焙序的工序。而经过这两道工序的正山小种，茶褐素成分含量高也是正常的。总的来说，正山小种茶汤放置几小时后变成浅黑色，仍然是茶褐素在起作用。
尚感恩·产品介绍
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正山小种红茶的功效与作用适合现代人
存在即合理，一款茶叶的出现，必然符合时代的特性。古人生活悠闲散漫，喝绿茶就足以养性怡情。而现代社会繁忙充实，再只喝绿茶就显得有些无力。所以，正山小种红茶的出现，恰恰可以填补这一空白。
正山小种红茶的功效是非常适应现代人的需求的：
1.利尿降压
常坐办公室的人，应深有体会：往往一坐坐一天，不爱上厕所，也没有精神，亟待解救。而正山小种红茶中的咖啡碱和芳香物质都能促进人体尿量增加。它们可以增加肾脏的血流量，提高肾小球的过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，以排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分和有害物等，以缓和心脏病、高血压或肾炎造成的水肿。
2.提神解乏
与上述原理相同的是，正山小种红茶中的咖啡碱可以刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，帮助我们提神，集中思考，增强记忆力和更敏锐地反应;同时，它也对心血管系统有强化作用，能加快血液循环，促进新陈代谢，使疲劳感一去不返。
3.消炎杀菌
现在的环境并不像以前那样纯净，所以类似食物中毒、细菌性喇疾、发炎、褥疮等症状都很常见。这时，喝些正山小种红茶颇有益处。经研究表明，茶叶中的儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌，有消炎的作用。
4.养胃护胃
不吃早饭，饮食不规律引起的胃病是现代人的通症。而正山小种红茶刚好有养胃护胃的功效。它是经过发酵制成的，其茶多酚在氧化酶的作用下已发生酶促氧化反应，含量较少，对胃部的刺激性不大，反而能够养胃。而且，经常饮用加糖、加牛奶的正山小种红茶，还能保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。
所以可见，现代人喝正山小种红茶，是正真的对脾气啊。
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