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细品慢酌最佳香味—正山小种的冲泡方法

2019-06-05 访问量: 17 茶礼仪网

正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。如何冲泡才能发挥出正山小种红茶的最佳香味呢?用什么茶具冲泡最适宜呢?

 森舟茶 正山小种红茶

细品慢酌最佳香味—正山小种的冲泡方法


一、正山小种的冲泡方法:

1、将新鲜的水煮开:水质新鲜,无色无味且含氧量高的水适宜用来泡红茶,新鲜水沸腾后持续半分钟待用。

2、预热茶壶和茶杯:红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的,故在冲泡前先应将茶壶以热水烫过并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时将杯中的水倒掉,再注入泡好的茶水。

3、取适量的正山小种红茶置入茶壶:条形茶可冲泡2-3次,红碎茶或袋装茶只能冲泡一次,正山小种红茶最适于泡纯红茶直接清饮,它具有香醇可人的滋味和鲜亮的汤色,可以冲泡3-4次。

细品慢酌最佳香味—正山小种的冲泡方法

4、将煮沸的热水注入茶壶:将煮沸的水一次倒入茶壶,因红茶的香气成分中高沸点化合物较多,并且氧化聚合的茶多酚更多,需要高温冲泡。

5、沸水入壶后焖约3-4分钟:若冲泡时间过久,则将茶叶中单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩,若冲泡不出红茶香甜。

6、在茶杯口放置茶滤,以过滤茶叶渣,把泡好的热红茶滤倒杯中,就可享用到一杯纯真热红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。

二、正山小种调饮法冲泡:

  调饮法即在红茶中加入辅料,以佐汤味的饮法称为调饮法。调饮正山小种红茶可用的辅料极为丰富,冲泡后可加牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。

昊霖红茶 特级武夷山桐木关正山小种

品饮红茶就如同在品悟爱情诗,需要多一点深情,多一点温柔,就像是与茶叶对话。适合加奶、糖、蜂蜜、果汁 、柠檬、酒等调成各种浪漫饮料。

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正山小种桐木关红茶的相关介绍

  红茶的醇香以及他的色泽在茶叶当中都是数一数二的,红茶已经融入我们生活的方方面面,正山小种桐木关红茶就是红茶中颇受欢迎的一款茶叶。很多人对于这款茶叶赞不绝口,那么这个茶叶究竟有什么特别之处呢?接下来就让我们详细的了解一下正山小种桐木关红茶。

  18世纪后期,正山小种桐木关红茶首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区。是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,由福建武夷山深处汉族茶农于明朝中后期机缘之下创制而成。后来在正山小种桐木关红茶的基础上发展了工夫红茶。

  真正的正山小种桐木关红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。

  看完了上述的简介之后,大家是不是对中国的红茶有了更加深厚的感情了呢!这款正山小种桐木关红茶在国内和国际上的影响力都是非常足的。在友人相聚以及走亲访友的时候,正山小种桐木关红茶就是最好的选择,我相信这款红茶的口感一定不会让大家失望呢!

解说正山小种的保健功效与作用

正山小种是我国的历史名茶,富含多种营养成分,具有很好的保健功效与作用,下面为你详细解说一下正山小种都有哪些保健功效与作用。

解说正山小种的保健功效与作用

正山小种的功效与作用1、消炎杀菌

正山小种含有多酚类化合物、儿茶素等,实验发现,这些成分具有消炎杀菌之功效。日常生活中用浓正山小种茶水涂洗伤口,能起到很好的消炎作用。

正山小种的功效与作用2、提神消疲

研究发现,正山小种茶含有大量的咖啡碱成分,具有兴奋神经中枢的作用,有助于加快血液循环和新陈代谢。上班一族,中午喝上一杯正山小种茶,能起到消除疲劳的效果哦。

正山小种的功效与作用3、养胃护胃

正山小种是发酵过的茶,所含有的茶多酚成分极少,不会对胃部造成伤害。适当喝一些浓度适当的正山小种茶,还能起到养胃护胃之功效,对于治疗溃疡也有一定的作用。

正山小种的功效与作用4、生津清热

正山小种茶中富含多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分,这些成分能够和人的口腔产生化学反应,滋润口腔,经常喝一些正山小种茶,具有生津、清热等保健功效。

正山小种的功效与作用5、利尿

正山小种茶中含有的咖啡碱和芳香物质,有利于提高肾小球的过滤率,抑制肾小管对水的再吸收,有很好的利尿作用哦。

通过上面的认识,我们可以知道正山小种具有非常多的保健功效和作用,是一种健康的养生茶饮哦。

正山小种和金骏眉产地

正山小种喝金骏眉的产地都是在武夷山,并且都是红茶,但是正山小种是红茶的鼻祖,有着非常好的口感。

金骏眉和正山小种都是武夷山自然风景保护区桐木关的的红茶,特别是金骏眉和新工艺的小种茶汤都是金黄澄亮自然花果蜜香,加之市场上的金骏眉鱼龙混杂,甚至很多用小种做成金骏眉的外形当成金骏眉出售,所以很多茶友把金骏眉和正山小种混淆在一起。

金骏眉和正山小种的诞生时间:

正山小种红茶,又称拉普山小种,是世界红茶的鼻祖,产地在福建省武夷山市,已经有400多年的历史并受原产地保护。

初期的正山小种红茶为了是为了打击当时假冒的外山小种,所以桐木关独有的松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味,并最终形成独特的工艺和风格传承至今,称之为烟熏正山小种简称“烟小种”。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色,伴有独特的桂圆香味。烟小种因为其独特的工艺和口感,初喝者往往难以适应,所以早年武夷山的主要用于出口,国内饮用者较少。

金骏眉是2005年在正山小种基础上研发的,也是选择桐木关的茶芽做原料。金骏眉的发酵比烟小种的轻,不但保留了自然的花蜜香,还因为取消了传统小种的熏制工艺而没有了大众不容易接受的烟熏的味道,一下子风靡全国带动了全国红茶的空前繁荣!

武夷山的茶人根据金骏眉的热销也顺应市场环境对传统正山小种制作工艺进行了改良,去掉了烟熏的工艺,从而带动了正山小种在国内的热销。

经常喝红茶对身体也是有着非常多的好处的。