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其他茶红茶是我们在生活之中经常可以见到的一种物品，严格来说它也是食品中的一员。而就红茶本身而言，一般种类也是非常之多的，而正山小种就是其中之一。而谈及正山小种，我们必须要涉及到它的保存问题。那么，正山小种红茶怎么保存比较好呢?
正山小种红茶怎么保存呢?正山小种储存方法大致分两种：罐子储存和冰箱储存法。首先介绍罐子储存方式，用罐子储存时，先把罐内的茶叶的袋口封好了，最好放在铁制的罐子内，盖好盖子，用透明胶带胶好灌口的四边，防止空气进入，最大限度的保持真空。第二种方法：冰箱储存法：首先把茶叶用防潮袋装好装在一个密封的罐子内，放置冰箱的冷藏格里面，这遵循了茶叶保存的基本条件，干燥和低温的环境。
知道了正山小种红茶怎么保存之后，我们还需要了解一下：发霉了正山小种丢掉了实在太可惜，其实有一个补救方法：将发霉了茶叶放在蒸锅蒸3分钟，让后把茶叶放在40度左右的砂锅内重新烘炒一下，约2分钟左右，一定控制好火候别把茶叶烤焦了，炒好后带茶叶冷却后，储存在低温、避光、干燥的环境密封保存就可以了。
通过上面内容的相关介绍，想必大家此时此刻都已经了解了正山小种红茶怎么保存了。而在我们掌握了正山小种的保存方法之后，希望大家都能够真正运用到实处之中。因为只有把正山小种按照正确的方法进行保存，我们才能够品尝到正山小种最好的滋味。
正山小种和无烟种的区别这些区别你都知道吗？
正山小种红茶生长环境非常优越，茶园坐落在高山峻岭之巅，参天大树之下，加上常年云雾缭绕，山清水秀空气清新，土壤肥沃的得天独厚的自然条件，那么听说过无烟种吗，无烟正山小种的外形色彩为深褐色，下面带各位了解下正山小种烟小种和无烟种的区别~~
正山小种和无烟种的区别
如果你喝红茶，那么一定要试试烟熏种，那种松烟香和浓郁的口感令人难忘。倒也不必常喝，但至少你应该尝试。然而悲剧的是，现在烟熏种做的越来越少了。
正山小种·烟小种
正山小种号称“红茶鼻祖”，可能稍显自大，但它确实是最早的红茶。而早期其实并无烟小种和无烟种的说法。因为那时都是烟小种，只是后来各种原因，小种开始演化出了各种各样的姿态，诸如花香小种、野生正山小种，水仙种正山小种...或者你又可以按照小赤甘、大赤甘等来区分。但多了不说，今天我们只说烟小种、无烟种。
正山小种顾名思义，其实还是桐木关内，以庙湾、江墩、麻粟等为主。这样强调是有一定道理的，关内崇山峻岭生态良好，造就了一定的环境条件，口感也就更为出色，其有独特的“桂圆香”，而外山则比较难以仿制这种特色，否则则完全没有必要区分关内关外。民间有“茶不到星村不香”的说法。
首先就是工艺的区别：
正山小种和烟正山小种红茶，区分也主要就是按照品质特征和加工工艺的差别分的。其初制大概就是：
1.萎凋(传统青楼萎凋，鲜叶变软，这是件工夫活)
2.揉捻(揉捻让叶片适当破碎，茶汁出来)
3.发酵(在一定温湿度条件下的氧化)
4.过红锅(传统较多，目前较少采用该工艺，据说会弥补揉捻和发酵的不足)
5.熏焙(包含熏焙和复火等，使茶叶干燥和生化物质转化。)
备注：为了便于理解，我们做了非常可能不那么恰当的通俗化的描述。
其中熏焙中采用松烟熏焙时间达经8—12小时，则是烟小种和无烟种工艺的主要区别。
工艺的不同其实造就的是产品特色的区别
两者都是条形抓壮实、紧结，香气都有干桂圆的香气，滋味则醇厚，甘滑爽口，喉韵足，让人感觉痛快。
而烟熏种香气则有一种特别的松烟香，让人印象深刻，是一种熏火腿的那种烟熏香。据《茶路无尽》作者称，早期烟熏种因为采用关内松树熏制，因为松脂含量高，有一种特有的薄荷凉意。这也是当后院茶社的我们在找到烟熏种中体会到一种清凉感的时候的意外之喜。而口感，烟熏种则也就更加的痛快，让人感觉更为豪放。
正山小种和无烟种的区别有很多，但是都各有各的特色，根据每个人的口味去选择自己喜欢喝的茶叶~~~~
正山小种红茶包装
国外有没有可能生产出正山小种?
疫情在家，居家办公之外，闲暇时间无法打发时，便找出经典电影来填充时间，在看到《疯狂的外星人》时，不得不为中国的仿造能力所折服。因剧情需要，外星人被藏在游乐园中，该游乐园仿造了全世界的风景名胜，如巴黎埃菲尔铁塔，美国自由女神像，埃及金字塔等，这些缩小版山寨产品成功帮主人公吸走火力，为主人公应对外星人赢得一些时间。
中国山寨能力不一般，既然国内可以仿制舶来品，那国外是否也可以仿制中国产品呢?比如生产正山小种?正山小种这种茶是中国独一无二的特色红茶，该茶是世界红茶鼻祖，沿用传统手工制作工序，有松烟香和桂圆汤香。茶汤有醇厚芳香，亦有金圈和冷后浑现象，这都说明正山小种品质优异。那言归正传，国外有没有可能生产出正山小种呢?
我认为可能性不大，原因且听我一一道来。
首先看正山小种的定义：只有生长在桐木关原产地一带，且采摘后在原产地，采用原有工艺制成的红茶才有资格称为正山小种，其余的皆属于外来小小种。
从定义中，我们可以捕捉到的关键词为“原产地”、“传统制作工艺 ”、“工艺应用在原产地”。一个原产地便把此问题桎梏住。
原产地为武夷山桐木关一带，国家为了保护正宗正山小种，特地划分了具体范围，只有范围之内的红茶才有资格称为正山小种。原产地武夷山生长环境极佳，风和日丽，气候温暖，雨水充足，云雾缭绕，日照适宜，土壤矿物质营养及周围植被给予的营养成分饱满，这样的环境势必造就出品质不一般的正山小种。
再来看工艺。正山小种传统生产制作工艺流程全部由有经验的老师傅把关，制茶人员需经历多道工序，才能将茶青制成毛茶，然后筛选拼配后，装箱得到精品红茶。在工艺中，有过红锅工序，该道工序必须由制茶师傅手工操作，可以说正山小种的品质中包含着制茶师的心血与精力，这是其他外山小种无法比拟的。
优质茶青加上精细工艺，正山小种的最终品质一点也不比外界相传的世界四大红茶逊色，反而比起这四大茶，正山小种有更多的优势。
或许这世界上有类似武夷山这样的生长环境，也有日臻完善的制作工艺，但就是不会有正山小种，毕竟正山小种只是中国相关部门对正山小种红茶颁布的原产地保护而已。虽然国外可能不会有正山小种，但可能会有其他的小种红茶。
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正山小种红茶的产品标准
正山小种是全世界最古老的红茶，产于我国福建省武夷山崇县星村乡桐木关一带，又称星村小种、桐木关小种和拉普山小种，茶叶经松针或松柴熏制而成。正山小种曾夺得中国厦门国际茶文化节“五星级国际茶王”的桂冠，并有“英国皇室茶”之称。那正山小种属于十大名茶之一吗?
正山小种虽然名气大，但却不属于中国十大名茶之一。
中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竞相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶，有传统名茶和历史名茶之分，所以中国的“十大名茶”在过去也有多种说法，现在一般将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。
正山小种属于红茶，茶叶乌黑发亮，茶汤呈深红色，因为茶叶是用松针或松柴熏制而成的，所以茶香带松烟香并且经久香浓，茶汤味道浓烈，带有桂圆味。一般茶待茶汤冷后会出现苦涩味，而优质的正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。人们喜欢用正山小种来调配饮料，因为正山小种能够起到提高味感的作用，因此也被作为咖喱和肉的菜肴搭配。
根据茶叶品质的不同，正山小种又细分为四大类：
1、碎茶：碎茶呈颗粒状，重实匀齐，色泽乌润或泛棕，香气芬芳，汤色红亮，味道浓强鲜爽，叶底红匀。碎茶当中还有一种茶称为叶茶，它属于传统红碎茶中的一种，它最大的特征就是嫩茎较多。
2、片茶：形状为木耳形的屑片或皱折角片。色泽乌褐，香气比较纯，汤色稍红，味道浓但略涩，叶底红匀。
3、末茶：外形全部为砂粒状末，色泽乌黑或灰褐，茶汤深暗，茶味粗涩，叶底暗红。采用的原料为菜茶。
4、菜茶：条索状，其树丛很矮小，枝干较细，花籽特别多，可供播种。
正山小种虽不在中国十大名茶之列，但也是红茶中的精品，是值得一尝的好茶!
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