正山小种需要洗茶吗？建议可洗茶-茶礼仪网

在冲泡茶叶前，很多人都有洗茶的习惯，那么正山小种也是需要洗茶的吗？想了解的话，敬请关注以下内容啦~

正山小种需要洗茶吗

正山小种需要洗茶吗？很多人冲泡正山小种都习惯将第一泡茶水倒掉，也将其称之为洗茶。一般人理解的洗茶，就是要将茶叶清洗干净，可洗掉茶叶表面脏的东西。这很大程度上是出于卫生的因素来进行洗茶或可以说是冲泡茶叶的习惯。

正山小种需要洗茶吗？建议可洗茶

茶叶在制作过程中，或多或少会掺杂有灰尘、细小杂物，通过洗茶可将其冲走，同时在制作、存放过程中茶叶本身会产生一些不良气味和吸入少量异杂味，洗茶后这些异味也会随着热气被带着。因此正山小种洗茶后会变得纯净很多。

洗茶还有“醒茶”的作用

正山小种洗茶除了可以使茶汤更干净，茶香更纯正外，还起到“醒茶”的作用。我们一般喝到的正山小种，都不是刚做好的新鲜茶叶。多数情况下，被我们冲泡的茶叶都已经加工有好长时间了，那么茶叶在长期的运输与储藏过程中，其良好的品质活性自然会降低很多。

正山小种需要洗茶吗？建议可洗茶

这时候加上洗茶的步骤，让茶叶有一个预热的过程，可以唤醒茶叶的活性，利于后续茶体快速升温浸出香味物质，达到快速提香的目的；同时茶叶吸水膨胀松散，易于泡开；再者润泽茶叶表面赶走小气泡，使第一泡水与茶叶外表面可以迅速全面接触。这些有利于后面的正式冲泡，使第一泡茶就能够冲出达到品饮要求的香气和茶汤浓度。

正山小种洗茶注意事项

1、在投茶前先用开水将茶具开烫洗一遍；

2、选用90°C左右的热水，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出；

正山小种需要洗茶吗？建议可洗茶

3、投入5克正山小种，将洗茶时间控制在3-5秒，以免茶叶内含物质被过多浪费。

以上就是小编分享的关于正山小种是否需要洗茶的相关内容，希望能给大家一些参考~

有用+10

赏

细品慢酌最佳香味—正山小种的冲泡方法

正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。如何冲泡才能发挥出正山小种红茶的最佳香味呢？用什么茶具冲泡最适宜呢？

森舟茶正山小种红茶

细品慢酌最佳香味—正山小种的冲泡方法

一、正山小种的冲泡方法：

1、将新鲜的水煮开：水质新鲜，无色无味且含氧量高的水适宜用来泡红茶，新鲜水沸腾后持续半分钟待用。

2、预热茶壶和茶杯：红茶诱人的香气主要是借着热气散发出来的，故在冲泡前先应将茶壶以热水烫过并在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时将杯中的水倒掉，再注入泡好的茶水。

3、取适量的正山小种红茶置入茶壶：条形茶可冲泡2-3次，红碎茶或袋装茶只能冲泡一次，正山小种红茶最适于泡纯红茶直接清饮，它具有香醇可人的滋味和鲜亮的汤色，可以冲泡3-4次。

细品慢酌最佳香味—正山小种的冲泡方法

4、将煮沸的热水注入茶壶：将煮沸的水一次倒入茶壶，因红茶的香气成分中高沸点化合物较多，并且氧化聚合的茶多酚更多，需要高温冲泡。

5、沸水入壶后焖约3-4分钟：若冲泡时间过久，则将茶叶中单宁酸和儿茶素会全部释放出来，使茶汤变得苦涩，若冲泡不出红茶香甜。

6、在茶杯口放置茶滤，以过滤茶叶渣，把泡好的热红茶滤倒杯中，就可享用到一杯纯真热红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。

二、正山小种调饮法冲泡：

调饮法即在红茶中加入辅料，以佐汤味的饮法称为调饮法。调饮正山小种红茶可用的辅料极为丰富，冲泡后可加牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。

昊霖红茶特级武夷山桐木关正山小种

品饮红茶就如同在品悟爱情诗,需要多一点深情，多一点温柔，就像是与茶叶对话。适合加奶、糖、蜂蜜、果汁、柠檬、酒等调成各种浪漫饮料。

武夷山正山小种加盟

正山小种采摘、制作、上市时间怎么安排

阳春布德泽，万物生光辉。惊蛰到，天气反倒冷起来，不知这是否是最后一波倒春寒，我只知道我越来越依赖于居家办公，毕竟家里有暖气，有热茶。但依赖并不等于喜欢，我还是喜欢大家能当面交流联系。

前阵子，很多早春绿茶早已上市，周围很多人都在翘首以待着白茶，唯独我挂念着正山小种的出场。喜欢正山小种一点也不奇怪，我能从其茶汤中喝出“红茶鼻祖”资历，而其独有的松烟香和桂圆汤味也让很多人念念不忘。这种最初扬名世界的红茶到底还是又回到了红茶手把交椅的位子上。言归正传，关于正山小种，即使我翘首以盼，但我也知道距离我喝到新鲜的正山小种，时间还早得很。今天就和大家聊些关于正山小种采摘、制作、上市时间安排的那些事。

先来看采摘。在采摘方面，那我最熟悉的四种茶来说，绿茶最早，春白茶次之，红茶居于其后，岩茶最末。正山小种采摘于清明节前后，明前雨后茶品质最好，像雨前龙井、雨前春寿眉等。按照正山小种分支上的等级划分，最先采摘者为金骏眉，此茶茶青只需芽头，因此其算是正山小种中的头采茶，尔后银骏眉、铜骏眉逐次采摘。

再来看制作。岩茶制作工艺足够麻烦，正山小种也不遑多让，茶青要真正蜕变成茶干，其需经历粗制和精制两个阶段，在粗制毛茶过程中，茶青要经过萎凋、揉捻、发酵、熏焙等一系列蹂躏，烈火焚身后方涅槃成功，成为合格的毛茶。在精制环节，茶商会采取人机一体化模式，来筛选明净度、叶片尺寸大小、匀度等保持一致的毛茶，然后进行拼配或装箱。制作完毕，这样的正山小种也要经过一段时间的沉淀，才能充满底气杀进市场，接替金骏眉，进入热卖阶段。

最后看上市。上市时间与采摘时间及采摘期、制作期有关，因此其上市时间也要晚于春白茶，其上市时间一般在 5月中下旬-6月初。此时购买正山小种新茶，最合适不过。

正山小种新茶性情还未达到温和地步，大家若购得正山小种，且要记得存放一段时间再饮用。

瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源，破除原产地边界限制，立足茶叶本身，专注茶叶的线上销售与服务，建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶，服务每一位爱茶者。一两也有批发价，百类皆是精品茶。喝一杯好茶，不枉真心一叶。