如何冲泡正山小种，此茶有何特点？-茶礼仪网

冲泡：

其实用工夫茶具冲泡红茶跟泡其他茶的方法差不多，流程是一样的，但具体还要根据所泡的茶来自己掌握技巧，也就是看茶泡茶’。比如浸泡时间，并没规定一定要在多少秒之内出茶汤，同一个品种的红茶，在制作上都会有点区别，红茶是全发酵，但发酵程度也有轻重，发酵轻的红茶口感鲜爽，发酵重的红茶醇厚，如果按照网上所讲的XX秒出汤的方式冲泡茶叶，荣易出现要么泡不出味，要么过浓微苦，难不成每次还得看着表掐准时间出茶汤?

不单是红茶，冲泡其它茶叶也如此，泡茶是件可以很灵活的事，不应该用框框架架来限定，原因是每一泡茶都有它的特性，这些特性是由工艺、天气、种植环境决定。有的茶需浸泡下去才出真味，有的茶本身味足有力，不宜浸泡久。最主要还是得根据自己的口味来冲泡，调节浸时间。

对于一泡你还不了解的茶，简单直接的方法就是在洗茶后的第一道茶汤感受一下茶是泡浓了还是淡了，如果你是重口味，那接下去冲茶时，就让其浸泡久些，如果喜欢口味清淡点，则出汤决些。还有，投置的茶叶量与茶具容量、浸泡时间也有很大关系，不同克数有不同的泡法。

当你对一泡茶有了了解，知道该怎么冲泡好喝，那就不存在会把茶泡苦泡涩问题。除非这个茶自身就是内质不行，因工艺缺陷导致苦涩，再怎么泡都是没法改变的。很多茶店里的泡茶师或老板，他会通过控制用水里，出汤时间的把握来把茶味最佳化，因为他们了解自己的茶。

回到正山小种，一般冲泡正山小种只需投置5克左右的里就好，市面上用泡袋包装的正山小种也基本是5克/泡。

盖碗冲泡：

有用+10

赏

学习正山小种红茶泡法泡出正宗好口味

　　正山小种红茶是我国十大名茶之一，那么想要喝上一杯香浓的红茶，冲泡使用的红茶茶叶不仅要优质的，而且冲泡方法的方法也十分重要，如果没有使用正确的冲泡方法冲泡红茶，那么茶的香味就不可能很好释放，而茶味也欠缺了一点香醇。所以今天就教大家关于正山小种红茶泡法。

　　首先要选购正宗的红茶，我们推荐“第香茗茶”正山小种，品质好，价格也实在，正山小种红茶泡法可参照武夷岩茶，可以采用玻璃器来冲泡红茶。投茶量可根据人数和个人口感投茶3克至5克不等。泡茶水温：一般在85-90度之间。根据不同的茶品而有所区别，嫩茶水温略低，老茶水温略高(正山小种品级较高，较细嫩，冲泡水温宜略低) 四.冲泡时间。浸泡时间:1至3泡浸泡10-50秒，以后每加冲一泡，浸泡时间顺延30-50%。浸泡时间的调整原则为3-5泡的汤色基本一致，且可冲7-10泡。冲泡次数与浸泡时间有关，浸泡时间越长，冲泡次数越少。

正山小种红茶泡法

　　正山小种红茶泡法分为清饮法和调饮法两种：(一)、清饮法即在红茶中不加任何其他物品，保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。清饮时，精品默赏红茶的真香和本味，进入味浓香永的佳境。(二)、调饮法即在红茶中加入辅料，以佐汤味的饮法称为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富，冲泡后可加牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多彩，风味各异，深受现代各层次消费者的青睐。

　　那么以上的内容就是关于正山小种红茶泡法了，正山小种红茶泡法于很多红茶的冲泡方法，在大体上是差不多的，那么有朋友觉得正山小种红茶泡法过于复杂，其实在古代的时候，人们常常在泡茶中思索，而如今，我们也可以泡茶当中享受乐趣和静思人生，在其中享受一份难的静谧。