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正山小种是历史上最古老的红茶，又叫拉普山小种，原产于中国福建省武夷山市桐木关，被称为“红茶鼻祖”。正山小种的条索紧密地包裹起来，芽尖呈现出黄金色，后来的工夫红茶就是在正山小种的基础上发展起来的。
真品正山小种条索是黑色的，看起来很整齐，包裹紧密，看起来很干净，没有碎茶末。劣等品外形比较松散，碎茶很多。
冲泡后正山小种茶汤的颜色是红色，有明显的黄金圈，茶汤有桂圆味，茶香是松香味，香味很独特。劣等品茶汤颜色浑浊，冲泡后有漂浮物，茶渣叶片不完整，没有香味，或者有胶味，滋味单薄或者粗涩。
饮正山小种红茶功效都有哪些
正山小种红茶，是红茶类型当中的鼻祖，而且正山小种红茶功效特别全面，所以现在很多重视健康的人，愿意通过喝正山小种红茶，保障身体健康。那么正山小种红茶功效都有哪些?下面内容给给很多重视健康的人，详细介绍了正山小种红茶功效，就来跟随小编一起看看，这款红茶的功效都有哪些?
正山小种红茶功效?
1、减少中风发病率
研究表明红茶含丰富的类黄酮化合物和钾元素，前者具有很强的抗氧化作用，而钾对心脏有益，能防止中风和心脏病。荷兰科学家对红茶预防中风作用做过观察，以552名年龄在50～69岁的男子为试验对象，将受试者分为2组，一组平均每天饮红茶不到2.5杯，另一组每人每天喝红茶5杯。结果表明从红茶中摄取类黄酮越多者，中风的危险性越小。并且每天饮红茶达5杯的人，其中风发病危险较不饮红茶者降低了69%。大凡武夷山正山小种红茶叶经过蒸、榨、研的工序初出研盆，要通过摇荡使其均 匀，通过揉搓使其细腻，然后把已成糊状的武夷山正山小种红茶注入武夷山正山小种红茶模，制成武夷山正山小种红茶 铸，放在竹席上过黄也就是用炭火焙干。
2、能降低有害胆固醇
据美国《营养学》杂志报道，美国农业部的科学家们通过15名受试者进行为期6周的研究发现：每天喝5杯红茶的人，与哪些喝看似像茶水的有色饮料的人相比，饮用红茶者体内的低密度脂蛋白，即所谓的有害胆固醇含量都有不同程度降低。低密度脂蛋白的含量高将会增加患心脏病的危险。由于事先对受试者饮食结构都进行了控制，所以专家认为饮红茶起到了降胆固醇作用。此前美国一项研究也表明：每天喝1杯红茶的人与不喝茶的人相比，前者罹患心脏病的风险也要比后者低40%以上。所以武夷山正山小种红茶堂 也有所谓的东局、西局之名号，武夷山正山小种红茶锷也有所谓的东作、西作之名号。
正山小种红茶功效，是很多红茶类型当中功效比较全面的一款红茶，不但可以有效的减少中风的发病率，而且冬季饮用，也可以有效地降低胆固醇，所以很多对健康特别重视的人，为了能通过喝红茶，更好的远离疾病，建议选择喝红茶时，选择喝正山小种红茶，才能起到的功效更全面。
解读正山小种红茶小种中的战斗机
红茶是一种非常多见的茶，在我国南方地区被广泛种植，而且因为产地不同，所以茶叶的种类也是有所不同的。红茶当中，比较知名的一种就是正山小种，这可以说是红茶当中的贵族血统，堪称小种里面的战斗机。如今，正山小种已经成为了一个有名的品牌，独具特色。下面就来解读一下正宗的正山小种红茶。
小种———指小叶种茶树(即武夷菜茶)芽叶制的茶，本是武夷茶中的一种花色，现成为国际分级红茶中的一个级别。正山小种仅产于联合国教科文组织世界自然和文化遗产的福建省武夷山自然保护区中心地带———武夷山市星村镇桐木村一带。根据国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》，正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′′—117°44′30′′北纬27°41′35′′—27°49′00′′。方圆50平方公里，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木关。其中金骏眉和银骏眉是正山小种中的优质茶叶。
正山小种产区四周群山环抱，山高谷深，气候寒冷，年降水量达2300毫米以上，相对湿度80%～85%，雾日多达100天以上，日照较短，霜期较长，土壤水分充足，肥沃疏松，有机物质含量高。茶树生长茂盛，茶芽粗纤维少，持嫩性高。
自从外山小种红茶制成后，正山小种在市场上独成一体系，即以“星村小种”为名。因毛茶原料来自桐木，又名桐木小种，故又以“桐木正山小种”命名，以区别于武夷山区以外所产的小种。桐木正山小种还有表示真正高山所产的意思。在小种红茶畅销时期，福建闽东、闽北政和、邵武、光泽、坦洋、闽侯东北岭、屏南、古田以及江西铅山等县均有仿制，统称为“人工小种”或“烟小种”、“假小种”。市场起起落落，唯有桐木正山小种独傲群雄，有如小种中的“战斗机”，逾四百多年而不衰。
桐木正山小种红茶外形条索粗壮，色泽乌润，泡水后汤色艳红亮丽，气味芬芳浓烈，并带有松香、果糖香(桂圆香)。可清饮，可调饮，加入牛奶茶香不减，形成糖浆状奶茶，液色更加绚丽。
之所以正山小种红茶如此的知名，原因就是从2000年开始，正山小种就开始不断的获得国内外的众多奖项，被评为五星级国际茶王，是世界上最知名也是最优质的茶叶。而且，发展态势良好，年产值不断的提升，如今，每年可以生产出上千吨的正山小种红茶。因此，大家感兴趣的话，可以购买一些回来品尝一下。
正山小种红茶礼盒装
正山小种价格为何会逐年上升?
自正山小种复位以来，虽不说傲视群雄，却也站在顶级位置上，看众多普通茶折腾在争名逐利中。这得亏金骏眉这种红茶新贵，若无金骏眉，正山小种要重新崛起恐怕还得再等很长时间。
目前正山小种已经等到了契机，也伴着“红茶鼻祖”噱头及“松烟香”独有风味开始走进众茶客心里，随着时日增长，拥趸们变多，正山小种的价格也攀升了许多。面对远离寻常百姓家的正山小种，我不免要问，为何正山小种价格会逐年上升呢?
烟熏材料稀缺，成本高
很多时候，那些坐地起价的商人是有底气的，量少、物品稀缺、品质高或成本高都会给他们增加筹码。正山小种之所以如此昂贵，和其制作工序中的烟熏材料稀缺也有关。我们都知道正山小种要获得正宗的松烟香和桂圆汤香，必须要吃足三道烟。三道烟由老松木提供。老松木专指老树龄的马尾松。
首先这种树材看似遍布武夷山国际家自然保护区，但实际上该保护区范围内的马尾松一棵都动不得，厂商需要联系保护区范围外的资源商来取得合格的松木。松木常见，老松木却不常见，且要熏制出桂圆汤香，只能烧制老龄松木，这是因为马尾松里面含有长叶烯，这种物质恰好成就了小种红茶的风味。老龄松木本身难得，再加上采伐成本、运输成本等，正山小种最终市场成交价也会很多。
手工工艺制作成本提升
在采摘时期，茶园主会雇佣多名采茶老妪上山采摘，这些老妪采摘经验充足，在十指翻飞，狂龙乱舞之下，茶青尽采摘完全。采完后，这些茶青需要由工人肩挑运输到山下。于是产生了采摘成本和运输成本。
正山小种多沿用传统工艺制成，其中的过红锅等工序需要由有经验的老师傅亲手完成，另外制得毛茶后，需要筛选出老梗粗枝大叶等，虽然有机械参与，但若要保证茶叶的匀度等一致，还是要人工亲自完成。这就造成了制作成本。
从茶青到茶干，多人参与小种红茶历练过程，这都需要成本，因此最终小种红茶成本也很高。
本身品质提升
艺高人胆大，正山小种品质高，其自然敢标高价。在几百年发展中，正山小种前后经历了高峰与低谷，在低谷时期，依旧有很多茶学研究者兢兢业业研究着其制作工艺，因此比起最初，正山小种的工艺越发完善。随着新工艺的出现，正山小种也出现了不同的风味，也出现了很多分支，如金骏眉、银骏眉等，这些都塑造了正山小种的品质形象。此时，正山小种的高昂价格里还藏着其商业价值。
不过也由此可见，正山小种身价高，在红茶中的地位无可取代。
正山小种就是如此魅力无穷，在六大品种里，不知大家都喜欢哪种茶呢?
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