绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶近来“陈普、桔普、柑普”横行茶友圈，价格更是参差不齐。感觉都是“橘子皮”，到底他们之间有什么区别，我们应该如何选择呢？
陈皮与青皮均为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的果皮，只是陈皮为成熟果实的果皮，而青皮为干燥幼果或未成熟果实的果皮。
现代药理研究证实，陈皮所含的橙皮苷能增加血流量，拮抗肾上腺素引起的血管收缩，对冠状血管有扩张作用，并可作用于血管平滑肌，有缓慢的降压作用；所含的顺式香豆素等有效成分有抗炎、抗溃疡和利胆作用，为健脾行气的常用药。
青皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，具有疏肝破气、散结消痰的功效，常用于治疗胸胁胃脘疼痛、疝气、食积等症。青皮力量比陈皮强，可破气，故《本草经疏》中告诫：“青皮，性最酷烈，凡欲施用，庶免遗患，必不可单行也。”
柑普茶和桔普茶的区别
1.首先是原料
柑普茶是以新会柑的果皮与云南普洱熟茶相结合经过生晒后制成的茶品。柑普茶只用产自新会的新会柑作为唯一原料，其具有国家地理保护标志，是普通桔子所不能替代的，一般分为：青柑、二红柑、大红柑三种。而桔普茶的原料是以阳山桔以及其他的桔子果皮为原料，然后与云南普洱熟茶相结合制成的茶品。
2.其次是外观和口感
新会柑的果皮较厚，约为2㎜左右。油包粒较大并且清晰可见。晒干或晾干后，黄酮类物质增加，具有很高的食用和药用价值。做成的柑普茶，冲泡后茶汤香甜回甘。
一篇文章带你看穿柑普茶的“前世今生”（内附茶妈妈陈皮普洱vs福元昌柑普vs七见柑普）
点击图片购买柑普茶
据众多茶友反馈，之所以会选择柑普茶，大多是两个原因：一是新会柑本身具有“温养味纯、护胃消滞”的保健功效；二是柑皮与熟普相结合后会产生一种甘醇甜美的味道。若是，对于大多新手而言，首先应该是被其“呆萌”的外表所吸引，再被其较好的口感所折服。
“柑普茶”到底是何方神圣？柑普茶的“前世今生”？
2015年时，由于受各类因素影响，大小茶企生意并不火爆，连同往年相对热销的普洱茶类都出现相对萎靡状态！然而，新会品类柑普茶却比照2015年全国大概40亿元以上的市场规模，以“8个亿”的战绩，一跃成为茶市上最为耀眼的黑马！
2016年，“柑普热”持续升温……
2017年，由于持续的火热，柑普茶家族羽翼渐丰、品类逐渐旺盛！但却被“真实”消费市场，进行“出面干扰”！品牌企业、茶商及其供应链环节的加工厂、种植户都“被迫”接受洗牌！
2018年上半年，柑普茶遇上市场疲软，部分企业已经撤退，部分品牌依旧坚守……
柑普茶是如何做成的？
首见柑普茶时！只觉得是一只掏空了的橘子里面装了熟普，但并不知道“柑橘与熟普是怎么放一起的？”先挖一番柑普茶的制作过程：
先将柑果外皮做一定卫生处理，用清水清洗等，再将柑果切除一个小口，将柑果内部果肉掏空，保留完整果皮空壳，然后再置入熟普，接着将切下的果皮盖子，“复原”成为一个完整的茶果，再经过干燥及干仓陈放等步骤而成。整个过程不着色素，也无任何添加剂。
七见柑普茶 vs 澜沧古茶柑普 vs 福元昌柑普（点击购买）
得知柑普茶制作过程，多说无用！于是寻来七见两款2017及2018的柑普茶，澜沧古茶旗下茶妈妈的陈皮普洱及其福元昌所出产的柑普，进行了冲泡对比如下：
综合而言：七见2017年份的柑普橘皮部分有些失水，但冲泡后整体口感较为不错！至于2018七见柑普茶（点击购买），柑橘与熟茶滋味持恒，加之价格还算大众，算得上性价比很高！来自澜沧古茶旗下茶妈妈陈皮普洱（点击购买），据说销量上亿，品尝后，前期柑橘味着实浓郁，后期茶滋味稳定输出；而福元昌柑普茶（点击购买），最为令人记忆深刻的便是较为丰富的香气，撕开柑皮后，内置熟普也还算不错！（观点仅代表作者本人）
如何挑选柑普茶？
市场上有众多“呆萌版”柑普茶，如何挑选最为中意的一只成为众多茶友较为纠结的问题！若说要挑一款较好的柑普茶，可从四个方面着手去挑选：
一是外表需完整、无毒斑（结白霜说明柑皮好），冲泡后茶汤清亮透明，无沉淀；
二是闻香气，带有淡淡果香味及部分熟普味，无异味或霉味；
三是尝滋味，入口汤汁醇厚爽滑，回味较好；
四是捏叶底，轻捏叶底，色泽活润，柔韧有弹性，有叶底并无其他夹杂物。
怎样存放柑普茶？
想要一款茶品有好的口感滋味！首先得保证茶品本身的原料及制作工艺，没有任何问题，其次便是仓储正确。方能使得茶品正常转化，陈化出好滋味。
柑普茶跟普洱茶一样，若能存放得当，也能够陈化出较为出色的滋味！（本文系原创文章，
3分钟教你区分选购四种工艺的柑普茶
用最轻松的方式
讲新会陈皮和柑普茶的故事，有趣还有料
柑普，曾经陪伴不少茶人茶客度过了整个寒冬。不少茶人、茶客在品过柑普茶之后，表示相见恨晚。
甚至从不喝茶的90后，偶然间喝到此茶，也从此爱上此味。柑普，已成为回头客最多的单品之一，更是天南海北诸多茶人茶桌上不可或缺的常备。
今天主要和大家说说柑普茶的四种制作工艺，大家可以对比着看看，就会知道自己买的是什么样的出品，总的来说，烘制工艺出味快，做工时间短。全生晒完全靠太阳，人工和时间成本都比较高，优点是越陈越香，犹如陈皮。缺点就是没有烘制工艺的出味快。
而半生晒工艺，则在中间。
柑普茶的制作，看似只有反复的几个简单步骤：摘果、洗果、干燥、切帽、取肉、晾晒、入茶、干燥。但成品柑普的成效还得看最后干燥的“火候”。
根据最后干燥工艺的不同来划分，分生晒、高温烘焙、低温烘焙、半生晒，不同的干燥工艺对应着的直接就是柑普的价格高低，下面，就为你分辨一下孰优孰劣。
全生晒柑普茶
纯生晒，在天气晴朗的情况下，利用日光晒至完全干燥，要完全晒干的话需要十几天到三十几天不等，在漫长的时间中物质之间得到了自然的转换。
日光中的红外波段（中波红外为主）效果是当代的人工干燥手段无法替代的，这样的独特性赋予了柑普茶皮色啡红柔润，香气沉实，回甘清雅，口感甜润生津的特点。
纯生晒柑普茶前三年口感融合度不够，茶味和果香味不交融，需要在陈放三年后才能达到一个很好的口感融合度。
除此之外，纯生晒还有一个致命的缺点，就是靠天吃饭，天气说变脸就变脸，如果遭遇天气突如其来的变化就容易出现柑普霉变、潮湿等现象。
所以现在企业一般不会采用纯生晒的工艺，除了天气不好掌控外，还有就是时间慢、产量低。
高温烘焙
温度70-80度，用烘干设备烘至足干。
高温烘焙时间短，成本低，且不受天气影响，烘焙出的柑普适即时饮用。但高温烘焙因为温度过高，就会使柑皮的焦油含量高，褐黄有油润感，且柑普里的各种物质不能得到良好的转化，制作出的成品柑普较次。
现在市场上研究柑普的行家普遍认为高温烘焙出来的柑普不具备陈化价值，即使存放再久，也不能转变成陈皮普洱。
但因高温烘焙时间短，便宜，产量也就高，利润也高，一些商家为贪图利益就会选用此方法来制作。不要担心，这里小编为大家支一招，高温烘焙出来的柑普果皮相对较脆且表面呈现油润感。
低温烘焙
不高于45度，用烘干设备烘至足干。
低温烘焙相对高温时间较长，但保持了一定的后期转化空间，价格成本也就略高一点。但比生晒时间又短，不过不用承担生晒柑普的各种天气变化出现霉变的风险，因为它能人为掌控。
低温烘焙具备提香、彻底干透、保持活性的优点，且比高温烘焙出来的柑普口感要好很多，是现在着重追求品质的厂家常采用的烘焙工艺。
半生晒
即半生晒低温烘焙，指生晒和低温烘焙相结合的方法。根据天气情况可以先晒再烘，也可以先烘再晒，其活性依旧保持。
半生晒低温烘焙既保证了口感，又使柑普中的各种物质得到了良好的转化，也降低了因天气变化带来质变的风险，但消耗时间较长，此方法制出的柑普质量仅次于生晒柑普，一般茶叶爱好者会认为此方法制作的柑普口感较好。
完了？按照上述逻辑，岂不是应该还有一个半生晒高温烘焙吗？这里需要给你们强调一下，不管是先晒还是先烘，只要经过高温烘焙这一步骤，其活性已失去，就更没必要去耗费人力物力再去生晒了。所以如果看见有“半生晒高温烘焙”的字眼，就该注意下。
补充说明：陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，而广陈皮则以广东新会县所产为上品，我们也可称之为“新会陈皮”。
在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（大种油身品系、细种油身品系）的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。
但是，在广东民间通常是陈皮跟茶叶分开储藏，要品饮的时候按一定的比例投放冲泡，陈年普洱配陈皮是绝配。
柑普茶冲泡方法
柑普茶冲泡方法很简单，根据个人口感及品饮人数控制投茶量，还要注意柑皮和茶叶的配比哟。
投茶
碎皮
冲泡
冬日里，一盏柑普，无论是自饮，还是与友人同饮，或是作为伴手礼相赠与人，都是极好的。
目前陈年小青柑一颗难求，柑普茶行业将形成藏新喝陈的风潮
香甜的柑普茶已经陪伴着大家走过了几度春秋，小青柑的陈化效果如何也越来越吸引公众的注意力。为此，我们采访了润元昌河北邢台渠道伙伴张总，谈谈对柑普茶的收藏陈化及小青柑大红柑市场现状的看法。
以下为张总的采访内容，与君同享。
关注陈年小青柑的客户日益增多，柑普茶收藏雏形呈现
我个人很喜欢柑普茶，从2015年润元昌推出第一批小青柑开始，这几年我都是收藏一些、喝一些，所以积攒至今，陈年的柑普茶我这里还算有点量，2017开始来找我要陈年小青柑的朋友也越来越多了，大家对陈年柑普茶的关注度日渐升高。
大多数消费者购买小青柑都是品饮消耗为主，毕竟冲泡方便，香甜好喝；但部分的朋友到我店里喝到2015年的小青柑，当初清新的柑皮香转变成了内敛的陈皮香气、药香气，滋味也变得更加丰富，大家都表示很惊艳。
这是一个从无到有的循序渐进的过程,包括我自己当初把这些抢手的货品收起来,不是卖不出去,而是我自己也想知道陈化之后会是什么样子.毕竟柑普茶真正商业化的历史太短,这些后期的陈化结果只能有意识地建立追踪及探索。
现在放眼全国市场,润元昌2015年柑普茶的存货量屈指可数,我自己收藏的平时也不舍得随便喝,都是一些重要的客户朋友过来才会一起品鉴交流.品饮与收藏或许会成为未来柑普茶市场的两大主流,甚至发展成类似普洱茶领域的”藏新茶,喝陈茶”的良性循环状态.
因为经过了这么多年的发展,饮茶新人与资深茶友参杂,体味过新茶的滋味,也领略过陈茶的韵味,总会找到自己喜欢的风格,即形成所谓的品饮习惯.
柑普茶品饮人群扩大，华北、西北等区域发展空间较大
针对2017年下半年充斥市场的小青柑热度下降等论调,张总也给出了自己的看法:太多的品牌和资本涌入柑普茶这个新兴行业,竞争激烈是正常的,鱼龙混淆的格局与行业深入发展相悖,调整期的到来无可厚非.
但优胜劣汰是所有行业发展的规律,润元昌正宗地道柑普茶品牌口碑深入人心,在这两年的市场表现业内有目共睹,其柑普茶品饮人群是不断扩大的,最近你们不是公布了小青柑库存不足两成的新闻?
另一个让我确信柑普茶持续火热的原因是其保健功效的科学性被证实.早在2015年,我很多的顾客都有向我反馈说喝了小青柑,雾霾天舒服多了;当时润元昌也作了相关的报道,2017年年中,钟南山院士的科研报告出炉,更添柑普茶对肝肺方面的养护作用的公信力.
茶为饮品,你喝了柑普茶身体舒不舒服这个还是可以明显感觉的,所以来自现代医学研究的证明只会让柑普茶更添人气.另一方面,我们的生存大环境日益严重的大气污染问题是短时间内改变不了的现实,关注健康的民众会陆续加入柑普茶的品饮行列.
日益严重的雾霾天气
尤其是华北、西北等雾霾天气严重的区域，近年来对柑普茶的关注度只会增加。而众多柑普茶品牌优先开拓南方市场、无意中忽略了西北等二级市场的空白，种种原因导致北方区域的柑普茶开拓尚有较大的发展空间，当然，南方市场也要持续维护。
真材实料和研发技术，是柑普茶品牌持续发展的根基
其实柑普茶的结合有点像男女朋友处对象，哪些柑皮适合跟哪种茶叶结合，怎么加工处理让其融合得更加协调，这些问题都是要琢磨研究的，润元昌的柑普茶品类众多，有不同柑皮及茶叶原料的细分；也有不同工艺产品等，可以满足众多消费者的差异化需求。
我去年也走访了润元昌新会柑普茶的生产基地，从柑皮源头的把控（梅江庄园）到产品研发技术的精益求精，还有作为精品普洱茶品牌的春茶熟茶资源优势，最终形成正宗地道柑普茶品牌最坚实的基础，市场竞争再激烈，也撼动不了目前润元昌柑普茶一路高歌猛进的步伐。
感谢以上张总的精彩分享。目前不少茶友手上可能也有2016年的小青柑吧？可以试试2016年小青柑和2017小青柑的对比哟，尝尝时光的味道。来日方长，具体的柑普茶陈化效果，我们拭目以待。
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
柑普茶的功效与作用有哪些？
云南普洱茶再加工产品柑普茶
