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其他茶近两年来，小青柑在茶界大放异彩，深受广大茶友的喜爱，而同样作为柑普茶，大红柑却显得默默无闻，其实，不同时期的柑皮所做出来的柑普茶叫法是不同的，柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）等分别可以称作小青柑、二红柑、大红柑，下面我们一起来了解一下这几种果皮。
根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收时期可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
你别以为它们的区别是体现在时间上，用不同采收时期的柑皮制成的陈皮，其药用效果也是不同滴！
青皮挥发油含量高，味苦涩，制成陈皮后药性较为峻烈，行气力猛，用于破气舒肝、散结消滞。而红皮则多糖类物质含量高，味微甜，制成陈皮后药性温和不峻烈，用于理气、健脾化痰。而二红皮则介于其间。而在制作柑普时，则沿用了柑皮的分类将柑普分为青皮普洱、二红皮普洱、大红皮普洱。近二年兴起了小青柑。
柑青皮
指果皮未着色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。这个时段的柑果称之为青柑。
外表色泽青褐色至青黑色，有无数微凹入的油室，不显皱缩。内表紧密光洁，雪白、淡黄白至棕红色。质硬皮薄，味辛苦、气芳香。青皮的油酮类物质丰富，所以成品青皮含有丰富的挥发芳香油，泡水时更耐泡。
微红皮
指果皮开始着色，但未完全着色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮，也叫二红皮、黄皮。这个时段的柑果叫二红柑。
外表色泽褐黄色至棕黄褐，有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。质较硬，皮较厚，味辛带苦略甜。苦涩中略带有清甜之味。
大红皮
指果皮已基本着色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮，也称为红皮。这个时段的柑果称为大红柑。
外表色泽棕红色至红黑色，有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显。内表雪白、淡黄白至棕红色，海绵浮松状明显。质软、皮厚，味辛带甜香。冲泡后滋味温和甘甜。
柑普茶有怎样的保健作用，适合哪些人喝？
1、长期使用电脑者
经研究证明，普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。据广东中山大学何国藩等人用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。
2、吸烟者
长期吸烟对肺部的危害很大，肺癌随之而来！科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而陈皮普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，陈皮普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
3、保健养生者
陈皮普洱茶能起到降脂减压、抗动脉硬化、健齿护齿、养胃护胃、保护心脏等一系列保健作用。饮用陈皮普洱茶，对保健养生者，特别是中老年人，是一个不错的选择！
4、雾霾受害者
雾霾中携带着大量的尘埃、病菌、病毒，还有细微颗粒，都是对人体尤其肺部有危害的物质，长期吸入危害巨大。许多试饮陈皮普洱的朋友表示在喝了一星期后雾霾天的咳嗽症状有了明显好转，对口感和功效都十分满意。
5、减肥人士
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而陈皮普洱茶有减肥的效果。
6、爱美女士
普洱茶调节新陈代谢，促进血液循环，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点还可以纤体紧肤。
跟着阿柑先生学做正宗地道柑普茶
7月，新会小青柑相继长成，普洱茶生产加工旺季又来临了。你心爱的一颗一泡、好喝到爆的小青柑，到底是怎么做出来的呢？润元昌柑普茶形象代言人阿柑先生告诉你，手把手教学哟。
从小青柑到小青柑陈皮普洱
首先要柑出“名门”,认准新会核心产区柑。
虫子咬的不要,干瘪的不要，
形状要圆润饱满,表皮油室要密集，
才是好果子。
柑果子采回来后,要清洗小青柑，
去尘除杂质,还要筛选大小。
保持小青柑个头,相对统一匀称，
实际中多是机器洗果,为了让大家看明白，
阿柑先生手工演示。
挖果是个技术活+力气活，不能开坏盖子哟~
开盖之后，把果肉挖掉，
小心不能损坏柑果体的外形。
然后还要再清洗一遍，
把果肉汁和果肉渣洗干净，保持柑皮的纯粹。
晾果一是为了去掉水洗柑果时遗留的水分，
晾干避免填茶时受不良影响。
另一个原因是增加果皮的韧性，
这样后面填茶时柑皮就不容易损坏。
所以加工都是环环相扣的哟，用心如一，方得好茶。
润元昌柑普茶所用的熟茶原料都是春茶发酵的熟茶哟，
宫廷级茶叶条索精细，
方便填入小巧的小青柑内。
每个小青柑填茶多少，熟练工可以把握得比较精准，
致使每一颗小青柑的重量相对一致。
低温烘焙是现代柑普茶加工工艺的关键点，
是每个柑普茶品牌的核心技术哟。
润元昌使用变温低温烤干工艺，杀青、烘焙的过程温度一直有调整，
精准控制不同的时间段，最大程度使柑茶融合协调，
并保存柑皮的活性成分。
还有半生晒小青柑，干燥方式不一样，
含生晒和低温烘两工序。
首先要杀青，去掉麻涩味，然后再放在阳光下生晒。
此过程要翻茶保持生晒的均匀度，
还要注意生晒的时长和程度。
所以得时时检测，不能偷懒哦~
晒好之后还要再烘干。
干燥完毕的柑普茶，
要摊凉去火，
注意此过程不能吸入过多的水分哟，
所以摊凉室一定要有适宜的温度和湿度控制。
首先把果盖和小青柑身合上，
棉纸内包装，
这个过程可以淘汰一些品相不佳的损耗品；
然后是铝膜袋包装，
注意封口紧实就可以啦。
最后就是打包好入库，
当阿柑先生我推着做好的小青柑存放于产品库，
往往就是我最高兴的时刻了。
因为香浓可口的小青柑陈皮普洱制作终于完成了，
就等着自然退火甚至陈化，
把控好仓储管理及产品抽样检测等收尾工序，
一杯柑普好茶就可以品饮了！
上面是制茶达人阿柑先生手工制茶的九部曲，手把手教的哟（此处是不是应该有掌声？）不过瘾可以再看润元昌新会新厂建成庆典暨2017小青柑开采仪式活动时拍的小青柑加工工序，知其然也要知其所以然，知柑茶香味，也可以多了解柑普茶加工知识呢。
“正宗柑，地道味”柑普茶全国巡回品鉴会预告：济南
“正宗柑，地道味柑”普茶全国巡回品鉴会活动来到了山东济南站！7月8日和7月15日苏墨茶堂将开2场润元昌柑普茶品鉴会，带领大家全方位了解正宗地道柑普茶的独特魅力。
“想给大家带来新的体验，不是到店里喝喝茶就算了，而是真正了解正宗地道柑普茶的方方面面，如新会柑与其他柑的区别，小青柑大红柑保健功效的侧重以及柑普茶的保存问题等，不仅仅是品鉴会。”苏掌柜说。
苏墨茶堂苏掌柜
因为涉及的内容比较多，所以才分两场进行，7月8日的柑普茶品鉴会由苏墨茶堂开展，而7月15日的品鉴会则与山东省茶文化协会一起，在茶人之家举办，除了有柑普茶的相关知识分享，还有精彩的茶艺表演……当地茶友不能错过哟。
虽然说好产品会说话，很多人觉得柑普茶好喝就行。但是在柑普茶持续火热，相关标准缺乏的背景之下，向消费者普及基础的柑普茶知识也是有态度的普洱茶品牌应有的举措。苏掌柜的活动宣传，无疑会深得柑普茶爱好者之心。
泉城济南，“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”，观好城好水之时，再赏南国好茶风味，美哉。苏墨茶堂，与你相约。
柑普茶的功效与作用有哪些，竟然这么惊人！
占据普洱茶“半壁江山”的柑普茶
柑普茶的功效与作用有哪些？
柑普茶是什么茶？柑普茶的价格及泡法
云南普洱茶再加工产品柑普茶
