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凤凰单丛茶品赏
凤凰单丛茶特点：
凤凰单丛茶条索粗状，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶鑲边”之称。
凤凰单丛茶冲泡：
取茶8-10克凤凰单丛茶叶，投茶量是盖欧容量可稍多，冲泡秋茶量不宜过多。取茶入瓯过程，切不可把茶叶折断压碎，以利于茶汤醇滑，避免涩口。将烧开100度的沸水，提壶高冲，水要浸满茶叶至瓯面。冲泡出的汤色清澈黄亮。
凤凰单丛茶品饮：
冲泡清香持久，有独特的天然兰茶香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
凤凰单丛的采制
采制凤凰单丛，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10天的精制，即4月初可上市。清明前后早熟种单丛采摘，有肉桂香单丛、金玉兰、蛤股捞等。单丛茶采制旺季在清明至谷雨期间，大部分老名丛茶都在这段时间采摘，有宋种1号、黄桅香2号、芝兰香及各种特殊香型茶。
凤凰单丛茶怎么判断好坏？凤凰单丛茶判断方法与步骤
1、地域特征
2、闻香气
3、品尝
凤凰单丛茶的口感要具备条件是优良加工技术，高山茶，老茶树种，当秋季制作的高香型是自然花香线路的最好时节，秋季茶叶的味道比春茶的浓醇度低，春季茶叶有回甘醇厚的品质。
正山小种和凤凰单丛外形区别！
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我国是茶叶大国，茶叶的种类非常之多，而每种茶都有自己的风格特色。若是你喜欢喝红茶，你一定会知道正山小种；若是你喜欢喝乌龙茶，你一定知道凤凰单丛。正山小种来自福建武夷山，凤凰单枞来自广东凤凰山，虽然地域环境不同、茶类不同，但正山小种和凤凰单枞都是茶中的精品好茶，今天我们就来了解一下二者之间的外形特点吧！
【正山小种和凤凰单丛外形区别】
一、正山小种外形特点
说到正山小种，它的名气可是非常之大的，因为它是红茶的鼻祖，是红茶的起源，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农创制。正山小种产自福建省桐木关。
如果是优质的正山小种，其品质特点是非常之好的，不管是在香气上还是在滋味上，都是非常很优秀的。那么其外形条索肥壮重实，色泽乌润有光。冲泡后，香气高长带松烟香，滋味醇厚带桂圆味，汤色红浓，叶底厚实，呈古铜色。现在有些正山小种因环境保护等原因加工中不再用松烟熏制，因而有些正山小种红茶没有松烟香。
当然冲泡过后的正山小种其茶汤和香气都是让人很惊艳的，其茶汤呈现出深的金黄色，上品通常会有金圈。正山小种的香气很特别，在品尝的时候要特别留意松油烟味和木柴烟味，松油烟味品尝起来香纯又不呛人，不会割喉、割舌，而且回味时间也很长。品尝正品正山小种的时候，你会感觉特别纯、醇、顺，而且还会有一股鲜松烟香味，醇厚的感觉很捧。另外，茶叶泡好后，可以看看杯底，茶叶柔软肥厚，而且整齐又是古铜色。
二、凤凰单丛外形特点
凤凰单丛作为优质的一种乌龙茶，也是非常多朋友喜欢饮用的，其产于潮州地区，历史悠久，记录在册的饮用历史超过700年。潮州的工夫茶所使用的茶叶基本上就是凤凰单枞。凤凰单枞的品种很多，有很多种花香类型，观赏性强。
凤凰单丛的品质也是尤其的突出，是难得的一种精品茶叶，这也是它吸引别人的地方。其外形呈现出条索状，看起来比较肥壮匀整。整体的色泽为黄褐色，有的品种颜色会稍微偏绿一点，有的有一些朱砂般的红点，看起来有点像瓢虫的背部装饰。如果茶叶看起来比较零碎，有种霉味，就说明是劣等茶。
当然，凤凰单丛冲泡之后的茶汤就更加的让人喜爱了，其香气和口感都很丰富。那么其冲泡的茶汤呈现出金黄色，茶汤很透明，没有沉淀物。凤凰单枞的气味很多，比如有兰花香、桂花香、茉莉花香、蜜兰香等，所以凤凰单枞冲泡后第一时间就要闻香。假冒的茶叶主要是加入了香料，有化学制剂的味道。
而如此好茶，在经过冲泡之后你会很好的发现真品和假冒的差距。那么冲汤后，真品凤凰单枞比较肥大，茶身看起来丰满，边缘有朱红色的装饰，叶子腹部颜色较浅，接近黄色。假冒的茶叶冲汤后，整个叶片颜色没有变化，看不出色彩的变化。
以上就是关于正山小种和凤凰单枞外形特点的介绍了，希望能对您有所帮助！
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