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常被认为是韭菜的绿茶之王太平猴魁为何那么贵?首先从太平猴魁的制作工艺和制作步骤上了解:

2019-06-06 访问量: 18 茶礼仪网
太平猴魁,属于绿茶类,是我国历史名茶之一,主要产于安徽黄山的新明、龙门、三口一带,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。记者了解太平猴魁在绿茶中算是贵的,因此记者特意去原产地走访问了猴魁茶农,解了太平猴魁为什么这么贵。

首先从太平猴魁的制作工艺和制作步骤上了解:

1、采摘

猴魁采摘极为考究。清晨朦雾中就上山摘采,雾退即收工,一般只采到上午10时。在采摘过程中遵循“四拣”得原则:拣高山不拣低山;拣阴山不拣阳山;拣生长旺盛的柿大茶棵,不拣其它品种的茶树;拣挺直茁壮的嫩梢,不拣弱梢病枝。

常被认为是韭菜的绿茶之王太平猴魁为何那么贵?首先从太平猴魁的制作工艺和制作步骤上了解:

2、拣尖

鲜叶采摘后倒在拣板上,按一芽二叶的标准一朵一朵的进行挑选,做到过大不要,过小不要,过瘦不要,弯曲不要,无芽不要,淡色不要,紫色不要,病虫危害不要。

3、摊放

对精心挑剔出的鲜叶原料摊入竹匾或竹垫上,摊放时间4—6小时,使鲜叶轻微萎雕。

太平猴魁的制作工艺

4、杀青

采用锅式杀青,以木炭为燃料,投叶量50-100克,锅温120℃左右,炒制时,不时变换手势,使茶叶形成独特的扁、平、直形状。

5、理型

手捏成形状这个过程是最难做的每一根茶叶都需要人手一根一根捏出形状出来,然后压茶压出理出的形状来。

6、烘干

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太平猴魁价格如何

  茶是我国国饮,喝茶不仅是一种生活习惯,更是中国的一种文化传统,客人来了冲泡一杯太平猴魁茶不仅是对客人的尊敬更是一种待客之道,太平猴魁价格如何很多喝太平猴魁的朋友都非常关注,请看一下文章让小编带你看看太平猴魁价格如何。

  太平猴魁属于绿茶,一直以来深受广大茶友的喜爱,太平猴魁的价格也备受瞩目,到底什么价位的太平猴魁才是正宗的呢?怎样辨别茶叶的质量呢?以上是目前太平猴魁的市场价格概况。

太平猴魁价格,太平猴魁价格如何

  若是茶叶批发的话,太平猴魁一般都是以斤为单位进行批发的,若是零售的话,太平猴魁如今都是精美包装茶,以克为单位进行售卖。太平猴魁的新茶在每年的5、6月份上市,各地茶商都纷纷赶去安徽黄山主产区进行新茶购买,太平猴魁的价格根据茶叶等级、茶叶产区、品牌等的不同,售价也不尽相同。一般新茶的售价从200-30000元不等,不同等级的太平猴魁售价也有着较大的差距。另外,最近两年,随着茶叶加工成本的逐年提升以及人力成本的提升,太平猴魁的价格也表现出了较大幅度的上涨。

  反过来,再来看看盒装太平猴魁的售价,以100g的罐装太平猴魁为例,价格从50-500元不等,其他高级礼盒装的茶叶更是价格不菲。太平猴魁的价格也与产品以及品牌的定位有关,有的茶叶就是以送礼为主,所以价格会明显偏高。现在也有一种说法,“茶叶的价值大部分体现在包装上”,这从侧面反映了某些不法茶商只重视茶叶包装不注重茶叶质量的现象。

  通过以上了解我们知道了太平猴魁的价格如何了,太平猴魁的价格也不是特别的统一更是没有一个特定的价格,其实什么价格都不是一成不变的,太平猴魁的价格也是一样的,不同品牌不同价格定位,不同的包装不同的品质也是不同的价格的,想要知道具体价格还是要到茶叶专卖店购买为准。

茶太平猴魁的冲泡方法

  茶太平猴魁怎样冲泡?以下是小编整理的相关信息,欢迎阅读。

  茶太平猴魁的冲泡方法

  太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中稳红,兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。此外,还有其茶

  文化,保健作用。

  冲泡方法

  泡茶工具:透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)如下图所示:

  1-2.温杯:使用80℃左右的开水温玻璃杯。取适量茶叶(7-8片)放入玻璃杯中,根部朝下,赏茶形。

  3-6.洗茶:将80℃左右的开水沿着杯壁倒入茶杯中,快速洗茶。

  7-9.泡茶:先加入杯子容量1/3的开水,1~2min后再加满水。

  拓展阅读:

  柿大茶,安徽省省级茶树良种。有性繁殖系。为黄山区太平猴魁茶产地所特有的茶树品种,属灌木型,大叶类,中芽种。是适制太平猴魁茶的最佳品种,也是发展太平猴魁茶生产的必要条件之一。

  柿大茶形态特征

  柿大茶属灌木型,树姿半开展,树势健壮,着叶茂密,叶片略上斜着生,节间较短,节间长平均4.69厘米,叶长13.85±2.75厘米,叶宽4.40±0.25厘米,属灌木型大叶类茶树,叶形椭圆,叶色深绿,油光发亮,叶面多泡状隆起,叶缘波状,叶质肥厚柔软,持嫩性强,嫩叶色淡绿,叶背密生茸毛。

  柿大茶生理特性

  柿大茶发芽期在3月20日左右,生长休止期在10月下旬,育芽能力强,春梢萌发魁壮整齐,夏秋梢生长也很旺盛,年营养芽萌发3—4轮。

  柿大茶扦插繁殖能力强,成活率高,成活率93.5%,出圃率81%。

  柿大茶抗逆性强,由于柿大茶生长地区海拔较高,而且多生长在阴山(西北向),冬季气温低,并常受西北风侵袭,由于长期适应的结果,柿大茶具有较强的抗寒性,一般气温在﹣13℃以上均不会受冻。

  柿大茶制茶品质

  柿大茶的嫩梢芽叶形态,适合制作太平猴魁茶及外形的规格要求。由于柿大茶芽叶肥壮,所制猴魁成茶魁伟重实。当其第一叶初展时,第二叶仍紧靠幼茎,由于节间短,二叶尖同芽头长短基本相平,这样的嫩梢(一芽二叶)制成的猴魁,其外形就会达到“一挺三不”(芽叶挺直,两叶抱一芽,不散、不翘、不弯曲)的要求。

  柿大茶制成太平猴魁的品质特点是:外形挺直,扁平匀整,魁伟重实,两叶抱一芽。成茶色泽苍绿,全身白毫,含而不露,部分主脉呈暗红色,俗称“红丝线”。茶汤嫩绿清亮,幽香扑鼻。滋味醇厚爽口,回味无穷。叶底肥厚柔软,黄绿明亮。

  太平猴魁冲泡方法:

  ①取直筒玻璃杯一个,干茶五克(约15枝左右)

  ②将茶叶理整齐

  ③把干茶投入杯中。

  ④杯体略微倾斜沿杯壁缓缓注水。水量以浸润茶叶根部为宜,

  ⑤待茶叶根部略微舒展再次注水,至七八分满即可

  以上冲泡方法,只适用于手工捏尖。

太平猴魁应该怎么喝三个步骤喝好茶

喜欢喝茶的茶友对于太平猴魁肯定不陌生,太平猴魁是我们国家十分有名的茶叶,大家对于太平猴魁了解多少呢?

大家知道太平猴魁属于什么茶吗?太平猴魁怎么泡比较好呢?太平猴魁应该怎么喝呢?今天小编给大家介绍一下太平猴魁,为大家一一解答上面的问题。

太平猴魁

太平猴魁应该怎么喝

中国是茶道的发源地,中国人对于喝茶时十分有讲究的,不仅要有好茶,还要有正确的喝茶方法才可以,茶的生命有二次,第一次生命在茶农的手里获得,而茶的第二次生命却是在我们品茶人的手中绽放。

常常看到一些爱茶之人在得到真品后对猴魁的冲泡有些困惑,总是不得要领,在网上也有一些关于猴魁冲泡的文章,总觉着未能尽可能展现猴魁之美。

这里,简要介绍一下太平猴魁冲泡的方法。

煮水

想要冲泡太平猴魁,我们首先要准备好煮水需要用的水,对于水的选择,俗话说「八分茶十分水」。

有条件的最好选用当地比较好的山泉水源,如无条件,可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品,切不可用自来水一壶了之。

煮水至有细微水泡不断涌起即可,切不可鼎沸。

温杯

喜欢茶道的朋友都知道绿茶是需要在 4 ~ 6 度的状况下冷藏处理的,太平猴魁也是一样,由于低温的缘故,茶也将其香气暂掩。

投茶之前,以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。

投茶

每杯投茶约为 5 克为宜(15-20 根左右),杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳,切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯,茶叶头尾整理整齐,以根部朝下投茶,利用杯体的热度让猴魁苏醒,此时即可闻到淡淡的兰花香。

太平猴魁的正确冲泡方法太平猴魁的正确冲泡方法开汤待水温降至 80 - 85 度左右,即可注水开汤,注水时切记沿杯壁注入,第一次注水以没过茶叶根部 2 cm即可。

双手持杯倾斜杯体,缓缓做圆周转动,让倾斜的水平面缓缓浸润茶叶,此时,猴魁的香气已经开始四溢。

再沿杯壁缓缓注水,切不可冲到茶头,第二次注水至茶叶顶部为宜,让其充分舒展后再第三次注水至八分满即可。

猴魁的美,是粗旷中透着灵气的,有如北方的汉子,却生在江南,豪放的外表下隐藏着一颗细腻多情的心,最让人感动的不是外在,而是那份发自内心的天然的纯真,毫不娇柔作做。

尽管粗壮如斯,拾起还是得小心易易地拣起,轻啜一口,茶汤爽滑丰满,开甜可口;再啜一口,醇茶香缠绕在嘴里,唇与齿之间。