太平猴魁,产于安徽省黄山市黄山区(原为太平县)新明乡的猴坑、猴岗及颜村三村。因猴茶品质超群,故名。猴坑地处黄山,林木参天,云雾弥温,空气湿润,相对湿度超过80%。茶园土壤肥沃,腐殖质丰富,酸碱度适宜,PH值在4.5~6.5。培育出柿大茶树优良品种,芽嫩、叶肥、多毫,多形成猴魁独特外形与优异品质的主要因素。
太平猴魁
采摘与制作工艺:一般在谷雨前开园,立夏前停采。采摘时间较短,每年只有l5~20天时间。分批采摘开面为一芽三、四叶,并严格做到“四拣”:一拣坐北朝南阴山云雾笼罩的茶山上茶叶;二拣生长旺盛的茶棵采摘;三拣粗壮、挺直的嫩枝采摘;四拣肥大多毫的茶叶。将所采的一芽三、四叶,从第二叶茎部折断,一芽二叶(第二叶开面)俗称“尖头”,为制猴魁的上好原料。采摘天气一般选择在晴天或阴天午前(雾退之前),午后拣尖。经杀青、揉捻、烘烤等工序,当天制成。
太平猴魁
太平猴魁的优异茶质:其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。其品质按传统分法:猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。现分为三个品级:上品为猴魁,次为魁尖,再次为尖茶。
太平猴魁
2015太平猴魁1915价格表是什么样的?
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太平猴魁产品主要特点:
黄山太平猴魁1915 铁盒 红色 蓝色 青花瓷 价格 柿大叶 兰花香
太平猴魁 1915 首先是一款通用礼盒,市场上的大铁盒都是太平猴魁1915 这样的字样
平猴魁1915价格表是怎样的?首先1915年 是黄山太平猴魁茶叶 发展史上一个重要的年份。 在这一年获得巴拿马大奖,也是安徽茶叶发展史上的一个重要年份。所以为了纪念这一年份,很多铁盒 都用采用了太平猴魁 1915 这样的字样;有红色 黑色 蓝色 金黄色 青花瓷色等等 1915字样。
太平猴魁的主要客户群是各级政府部门及其银行/电力部门之间的送礼.以及一些公司领导,而且不同的客户群接触的太平猴魁的级别都是不一样的。 【2015新茶上市】安徽太平猴魁 雨前HK4399-50g 产地直供 雅朴 市场价::¥175
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常被认为是韭菜的绿茶之王太平猴魁为何那么贵?首先从太平猴魁的制作工艺和制作步骤上了解:
首先从太平猴魁的制作工艺和制作步骤上了解:
1、采摘
猴魁采摘极为考究。清晨朦雾中就上山摘采,雾退即收工,一般只采到上午10时。在采摘过程中遵循“四拣”得原则:拣高山不拣低山;拣阴山不拣阳山;拣生长旺盛的柿大茶棵,不拣其它品种的茶树;拣挺直茁壮的嫩梢,不拣弱梢病枝。
2、拣尖
鲜叶采摘后倒在拣板上,按一芽二叶的标准一朵一朵的进行挑选,做到过大不要,过小不要,过瘦不要,弯曲不要,无芽不要,淡色不要,紫色不要,病虫危害不要。
3、摊放
对精心挑剔出的鲜叶原料摊入竹匾或竹垫上,摊放时间4—6小时,使鲜叶轻微萎雕。
太平猴魁的制作工艺
4、杀青
采用锅式杀青,以木炭为燃料,投叶量50-100克,锅温120℃左右,炒制时,不时变换手势,使茶叶形成独特的扁、平、直形状。
5、理型
手捏成形状这个过程是最难做的每一根茶叶都需要人手一根一根捏出形状出来,然后压茶压出理出的形状来。
6、烘干
太平猴魁的特征
花茶 太平猴魁的特征
太平猴魁的特征一、太平猴魁外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有猴魁两头尖,不散不翘不卷边之称。
叶色苍绿匀润,叶脉绿中 隐红,俗称红丝线;兰香高爽,滋味醇厚回甘,有独特的猴韵,汤色清绿明澈,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。
太平猴魁的特征二、太平猴魁的色、香、味、形独具一格,有刀枪云集,龙飞凤舞的特色。
每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称两刀一枪,素有猴魁两头尖,不散不翘不卷边之称。
全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。
品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存的意境,有独特的猴韵。
太平猴魁工艺演变,新老工艺所制产品各有特点。
新工艺产品外形扁直平伏美观,但香味显得逊色,压条中挤出茶汁与铁发生化学变化,形成深兰色的络合物,积淀在叶底上,影响色泽。
老工艺产品,香味好,但外形泡松,欠匀齐。
太平猴魁的特征三、太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。