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关于武夷岩茶的选购技巧介绍

武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用，下面就关于武夷岩茶的选购技巧做一介绍。

1、武夷岩茶品质区分

武夷岩茶注重：活、甘、清、香的特点。以茶水的厚醇度决定主要的品质高低。武夷岩茶的优质茶应具备：无明显苦涩，有质感(口中茶水感觉粘有稠度)，润滑，回甘显。回味足(即岩韵初学者不易把握)以茶香为品种特征鉴定的第二因素。

熟香型(足焙火)的茶以果香及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。茶叶的叶底作为茶叶品质的参考。有异杂味的茶为下品。茶水无质感，淡薄的茶为下品。苦涩味的轻重对岩茶品质的高低起决定性作用。

2、武夷岩茶不同异杂味的判断及易出现的加工环节

烟味：易判定，主要出现在焙茶环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中。

青味：非清香。指茶叶中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。

馊味：类似于变质饭菜的味道。产生原因：茶青在运输过程中受热。也称夏秋味。是夏秋茶所具备的一种特征。也是辨认夏秋茶的标准。

焦味：类似于炒豆子的味道。主要是杀青过程中，茶叶炒焦而产生。

反青味：茶叶保存过程中受潮产生。水味：白开水的味道。通称水气，指茶叶焙火未到位，水份存在于茶叶之中而产生。初学者不易判定。

有用+10

赏

生长在5A风景区牛栏坑的武夷岩茶

作为肉桂中的上品，“牛肉”涵盖了武夷岩茶的精髓。牛肉采摘时间很短，且工艺考究，约8~10斤茶青方能制出1斤精制茶叶。同时，种植“牛肉”的茶园仅有70余亩，注定了其产量的稀有珍贵。所谓追逐岩茶的人生，没喝过“牛肉”就不算完整。这“牛肉”究竟有何独特魅力，能成为武夷肉桂的标杆，生长在5A风景区里的武夷岩茶是什么样的。

如果说大自然的造化将上好的茶园安置在了武夷山，好像一点也不为过。这些茶园，长在武夷山自然保护区的良好生态与丰沛物种间，尤其以“牛栏坑”为代表的“三坑两涧”最正，泉幽水冽，谷曲土沃，冬暖夏凉，植物园一般的多样性原生态环境，是岩茶的理想家园，种出了武夷岩茶最地道的“岩骨花香”。

穿行于武夷山错落相连的茶园，沿着天心永乐禅寺一条小径向深处而行，进入一个狭窄的山谷，陡峭的岩壁间，一条溪流欢快流淌，这便是牛栏坑了。

这溪谷，简直是世外桃源一般的存在。花在树丛中随意地开放，树在岩石缝隙中顽强生长，草丛漫不经心地躺在山岩上，长势茂盛的地衣苔藓像是要填满地上的空隙。而茶树就长在这丰富的植被之间，顺山谷而上，布满了岩凹、岩洼、石缝、石隙间，形成“岩岩有茶，非岩不茶”的景象。一些茶树树干上还长满了青苔，生态绝佳。放眼望去，溪谷中流瀑众多，形态各异。一些从光秃秃的崖上直坠而下，一些藏身于草丛石洞中。想着正是这岩谷溪水，滋润了茶树生长，不由得对这水心存感激。

当武夷山良好的生态遇见牛栏坑特殊的岩坑溪谷地形，形成了牛栏坑独一无二的优越小气候，为茶树的生长提供了非常好的气候环境。牛栏坑的岩谷陡崖和森林为坑内环境起到遮阴作用，在夏季茶树承受散射光，在冬季高崖能挡住西北的冷风，适宜的日照时间和较小的温差都是岩茶的生长“乐园”。

加上坑内终年不断的岩隙流水补充，迷雾沛雨，天然养分足，连野草野花都长势喜人。幽谷森然，涧水常流，柔风轻抚，大风不往，烈日不至，这一切都太适合茶树生长。而这种气候条件下长出的茶树，其茶青内质更好，香气也更为高扬清远。

不同产地的茶青，香气成分中独有的香气物质及其含量比例不同，茶青会表现出不同的土壤香。牛栏坑独一无二的生态环境与微域小气候，造就了坑内独特的正岩茶“茶土”。土壤含砂砾量较多，土层较厚、土壤疏松、通气性好有利于排水，且土壤中富钾、锰，酸度适中。正是这样的“茶土”，赋予了 “牛肉”丰富内质与霸气高香。

赞《武夷岩茶神奇功效》

万病之药，神奇功效。温而不寒，益脾和胃。

化食下气，消胀涤秽。生津止渴，防暑去痧。

润肺化痰，开穴通窍。抑菌解毒，消炎止痢。

坚齿防蛀，清除口臭。解酲除腻，强心利尿。

聪耳明目，清神爽脑。祛风驱寒，防治感冒。

增强免疫，克敌病魔。抗癌防癌，抗辐射好。

舒畅经脉，轻身耐劳。减肥降压，姿容美貌。

修身雅志，陶冶情操。寡欲清心，谧静悟道。

愉悦身心，剔尘烦恼。益思开慧，灵感创造。

醍醐甘露，珍珠玛瑙。保健养生，延缓衰老。

喝武夷岩茶肉桂是否会上火

武夷岩茶有红茶和绿茶的优点，且性温健胃，具“岩骨花香”之特征。一款茶有了正岩的“出身”，才具备成就“岩骨花香”汤感的基底，方担得起“岩骨花香”的“岩”字。继而，再辅以适宜的茶树品种、合理的栽培方式、精到的制作工艺，在冲泡得宜的情况下，便可以自然体现出武夷岩茶的“骨鲠”与“花香”了，那喝武夷岩茶肉桂上火吗？相关的介绍如下！

武夷肉桂茶喝多了话会上火

饮用武夷肉桂茶是否会上火其实主要取决于喝茶的量，以及茶本身的属性。那么肉桂茶如果饮用过多的话，易导致肝火旺盛、心烦上火，口舌生疮等症状的产生。这是由于肉桂为辛热药，性烈，故不宜多食，每一次的食用剂量也不宜过多。因此，为了避免上火的情况发生，喝肉桂茶的时候要注意适量。

武夷肉桂不是越贵的越好

茶叶，价值凡是是由品格和级别抉择的，但也有许多商家为了红利，把价值炒高。着实购置武夷岩茶不必要买价值高的，完全可以按照小我私人经济手段和口胃举办选择，本身喜好的就是好的。

武夷岩茶不是越奇怪越好

不管是哪种茶叶，都不宜喝新茶。由于新茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等，对肠胃又很强的刺激浸染，倒霉于身材康健。而刚加工好的武夷岩茶存有火气，饮用之后会使人上火。以是必要存放一段时刻，恰当陈化之后才饮用。

武夷岩茶不能醒酒

酒后品茗有利有弊，并不是全部人都得当。酒后喝武夷岩茶，有利尿浸染，有助于加快酒液解除体外。但同时会刺激肝肾，加重肝肾的承担。因此，提议各人不要再用武夷岩茶或其他茶来醒酒，以免造成不须要的危害。

饭后不建议喝武夷岩茶

许多人都以为，饭后喝些武夷岩茶能助消化、解油腻。饭后顿时喝武夷岩茶，茶叶中的物质轻易和食品中的铁元素发生化学回响，从而影响人体对铁质的接收。长而久之，就会导致缺铁性血虚。以是，茶库君温馨提示各人，最好不要在饭后顿时喝武夷岩茶，其他茶叶叶最好不要喝。

夷岩茶隔夜不能喝

部门茶友存在这样一种设法，武夷岩茶隔夜喝更养胃。其拭魅这种设法是不科学的，隔夜的武夷岩茶，所含的营养因素大多已流失，茶叶知识，中国十大名茶，且会繁殖大量的细菌，饮后之后，轻易导致腹痛、腹泻、肠胃疾病等征象。故不提议各人喝隔夜的武夷岩茶。

饮用肉桂茶的好处

肉桂茶被誉为“健康之宝”，由于其性温，散寒止痛、补火助阳、暖脾胃、通血脉、杀虫止痢。寒冷的冬天来一杯肉桂茶可以驱寒保暖，饱餐后有助消化，把其用于汤料中让味道更加美味。国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物”。总之，武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。是一款极好的保健茶饮。

综上所述，肉桂茶它保健作用再好，饮用不当的话也是会出现副作用的，而这些副作用就在于服用过多，从而易导致肝火旺盛、心烦上火、口舌生疮等症状的产生；还易产生头晕眼花、眼镜肿胀干涩、咳嗽口干、心跳加快等现象。所以喝肉桂一定要注意用量，只有适量的饮用才能具有保健身体的作用。

本文标题：关于武夷岩茶的选购技巧介绍

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