绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶武夷岩茶白鸡冠名字的由来
白鸡冠，是武夷四大名枞之一，与大红袍同属武夷岩茶中的珍品。关于白鸡冠名字的由来，还有一个动人的传说。下面就详细介绍一下，武夷岩茶白鸡冠名字的由来。
古时候武夷山有位茶农。一日，他的岳父做生日，他就抱着家里的一只大公鸡去祝寿。一路上，太阳火辣辣的，他被炙烤得受不了。走到慧苑岩附近，便把公鸡放在一棵树下，自己找了个阴凉的地方，拿下斗笠噼叭噼叭地扇起风来。还没一袋烟工夫，忽地听到公鸡“喔”地一声惨叫。他赶忙跑过去看，一条拇指粗的青蛇从他脚边一擦而过，差点把他吓出一身冷汗。再看大公鸡，脑袋耷拉着，殷红的血从公鸡的冠上往下流，一滴一滴正落在旁边的一棵茶树根上。那茶农气得两眼冒火，恨得咬牙切齿，但又无可奈何，他只好在茶树下扒了个坑将大公鸡埋了，垂头丧气空着手去岳父家祝寿。
也不知怎的，慧苑岩附近的这棵茶树打那以后，长势特别旺盛，一股劲地往上窜，枝繁叶茂，比周围的茶树高出一截。那满树的叶子也一天天地由墨绿变成淡绿，由淡绿又变成淡白，几丈外就能闻到它那股浓郁浓郁的清香。制成的茶叶，颜色也与众不同，别的茶叶色带褐色，它却是在米黄中呈现出乳白色;泡出来的茶水晶亮晶亮的，还没到嘴边就清香扑鼻;啜一口，更觉清凉甘美，连那茶杆嚼起来也有一股香甜味，据说喝了还能治病。这茶树就是武夷名丛“白鸡冠”。
以上就是对武夷岩茶白鸡冠名字的由来的介绍，需要补充的是白鸡冠不仅名字独特，茶叶品质也福特，由它制成的茶叶色泽米黄呈乳白，茶叶汤色橙黄明亮，入口齿颊留香，神清目朗。
中华武夷山茶博园
中华武夷山茶博园是武夷山为了宣扬武夷山茶文化在武夷山三姑度假区南端的九曲溪畔兴建的一座融于山水之中的茶文化大观园.
千载儒释道,万古山水茶.作为世界文化、自然遗产的武夷山不仅山水钟灵、人文荟萃,茶文化也博大精深、独树一帜,在中华茶文化史中占有重要的地位.
值第二届海峡两岸茶业博览会召开之际,武夷山市为铭记先民们的丰功伟绩、加深游客对武夷茶的了解,特在这度假区南端的九曲溪畔兴建了一座融于山水之中的茶文化大观园---中华武夷山茶博园,力求奉献给游客们一部立体的画卷、形象的史诗！
中华武夷山茶博园茶博园总体分为景观园区、地下广场、山水实景演出观赏区、茶博馆和游人服务中心等五个部分.
在中华武夷山茶博园这面积约7.8万平方米的园区里,集中展示了武夷茶文化悠久的历史、神奇的传说、精深的工艺；以“浓缩武夷茶史,展示岩韵风姿”为设计主题,通过历代名人的记叙、历史画面的再现、茶艺的互动表演,让大家领略到武夷茶深厚的文化底蕴和诱人的岩骨花香！
一．中华武夷山茶博园入口
茶博园南入口
中华武夷山茶博园设有南北两道入口,我们目前所在的北入口以仿汉代子母阙镂雕景墙为标志,而南入口则以仿清式牌坊为大门.为什么要这样做呢？据考,汉代是武夷茶最早见于历史的时期,而清代则是乌龙茶诞生、发达的时期.以汉代和清代的标志性建筑作为入口,有利于加深人们对武夷茶文化历史的记忆.
二．茶魂广场
茶魂广场
武夷山茶魂广场平面呈叶片形,边缘用暗红色花岗岩镶嵌,寓意大红袍的“三红七绿”.广场前端这座茶树状屏风上书有著名辞赋家雪川所作的“大红袍赋”,屹立于后部的是“武夷三圣”--神农、彭祖、武夷君.
两侧环立的是历代与武夷茶有着不解之缘的十四位名人:唐代的陆羽、孙樵、徐夤；宋代的范仲淹、苏轼、朱熹、白玉蟾；元代的高兴、杜本；明代的陈铎、释超全；清代的董天工；近现代的连横.吴觉农等.
广场中部,蜿蜒如龙的“九曲溪”在静静地流淌；溪边星罗棋布地排列着着象征武夷山三十六峰的景石；两侧地面刻着“千载儒释道,万古山水茶”的联句和朱熹的九曲棹歌.这一切所要体现的是“武夷山水一壶茶”的深远意境.
三．武夷岩茶史话
岩茶史话入口
武夷岩茶史话园区分为“远古的记忆”、“汉晋遗存”、 “盛唐佳话”、 “两宋风采”、 “元代御茶园”、“ 明代散茶”、“ 清代乌龙茶”、“ 民国茶业科研基地”、 “当代武夷茶的新崛起”等9个片区.选取与武夷茶文化密切相关的历史人物、历史事件、历史文献和诗词歌赋,以浓缩、特写、实景陈列的手法,集中展示武夷茶悠久的历史、博大的文化、精深的工艺.
从远古的记忆到“汉晋遗存”,蕴含着茶乡古老的历史；“晚甘侯”、“ 蜡面茶”传颂着盛唐佳话；斗茶、分茶显示了两宋风采；“御茶园”、喊山台记录着元明时期的亮点；乌龙茶在清代崛起,大红袍在现代闪光......一部岩茶的史话,凝聚着武夷茶文化的精髓,激荡着岩韵的风姿.
(一)远古的记忆
关于茶的起源,武夷山有很多优美的传说:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解”；彭祖率彭武、彭夷开发武夷山,首创茶园；古越的首领武夷君被世人喻为地仙,以干鱼和茶供奉.远古的记忆,扑朔迷离,却又耐人寻味.
(二)汉晋遗存
秦汉时期,武夷山为闽越所居,在城村闽越王城遗址出土的众多茶具表明:饮茶之风在汉代的闽越族中就已盛行.大诗人苏东坡的一篇叶嘉传,讲述了汉武帝与武夷茶的故事.关于东晋王肃品饮“森伯”的记叙,给我们留下了探寻早期武夷茶名称的蛛丝马迹.
(三)盛唐佳话
大唐盛世,是武夷山茶文化的第一个兴盛时期.通过文人墨客的咏诵,“晚甘侯”、“ 蜡面茶”、“擂茶”等武夷名茶赢得了世人的青睐,连茶圣陆羽晚年也慕名前来.据传,茶神卢仝的《饮茶歌》亦为武夷茶而作.
唐代的饼茶和擂茶今已无存,但其传统工艺却在武夷山代代相传.
(四)两宋风采
反映宋代茶文化浮雕
宋代,是武夷山茶文化的第二个兴盛时期.其显著标志有以下几点:
1.建溪龙团开始作为贡品.
2.斗茶、分茶(茶百戏)之风盛行.
3.茶与诗文结下了不解之缘,涌现了一大批茶文化名人,如苏轼、范仲淹、扬万里、陆游、朱熹、白玉蟾等等.
4,遇林亭建窑窑址与茶具充分映证了当时茶文化的兴旺状况.
5.茶在佛寺、道观中成为了必不可少的养身、祭祀用品.
6. 据四川万源县石寓乡古碑记载,宋时武夷茶树已经外传.
斗茶和分茶,是宋代最富特色的两项茶事活动.斗茶始于唐代,据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡.每年春季是新茶制成后,茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动.有比技巧、斗输赢的特点,富有趣味性和挑战性.一场斗茶比赛的胜败,犹如今天一场球赛的胜败,为众多市民、乡民所关注.唐叫“茗战”,宋称“斗茶”,具有很强的胜负的色彩,其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动.
“分茶” 又称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等.是一种独特的烹茶游艺,在宋代颇为流行.玩时“碾茶为未,注之以汤,以笑击拂”,此时,盏面上的汤纹水脉会幻变出种种图样,若山水云雾,状花鸟虫鱼,恰如一幅幅水墨图画.
(五)元代的御茶园与喊山习俗
武夷茶在汉、唐的悄然入宫加之宋时作为建茶的重要组成部分充贡,使之名声日显,元代统治者便将其正式纳为贡茶.监制贡茶的官吏在九曲溪四曲南畔兴建了皇家御茶园,专门制作贡茶.还配置了“通仙井”、“喊山台”,为茶文化的延伸做出了贡献.
董天工在御茶园记里说:人们在喊山台上祭毕后,鸣金击鼓,同声高喊“茶发芽！”这通仙井的水就会漫出来.到底行不行呢？我们不妨一起来试一下.
(六)明代散茶的改制与外销
随着明代开国皇帝朱元璋“罢龙团,改制散茶”诏令的逐步实施,武夷茶逐渐由蒸青团饼茶改为晒、蒸青散茶制法,后期改进为炒青绿茶.炒青绿茶的发展,导致了制茶工业领域里的大革命,促进了武夷茶的大发展.
郑和携茶七下西洋,打开了茶叶外销的局面.武夷茶借荷兰商船之助开启了出口欧美的先河,受到外国消费者赞赏,从此走向世界.
(七)清代乌龙茶的生产与传播
清代是武夷茶走向辉煌的时代.康熙后期,武夷茶逐步形成了一种新型的岩茶制作工艺---乌龙茶制作工艺.以大红袍“三红七绿”为典型代表的乌龙茶,以其清和、甘醇的岩韵深深赢得了人们的厚爱,得到了乾隆“武夷品最佳”的赞许.
武夷山下梅、星村等茶埠与晋商合作,北上俄罗斯恰克图、南下泉州借船出海,开通了万里茶路,在中华茶叶外销史上写下了光辉的一页.
(八)民国茶业科研基地
民国前期,武夷茶仍处于发展和走俏阶段,年销量达45万斤.由于受第一、第二次世界大战和日本入侵的影响,战事频繁,销路不畅,严重影响了武夷茶的生产、营销,武夷茶一度处于谷底状态.
抗战时期,随着“福建示范茶厂”、“中央茶叶研究所”的内迁,武夷山成了中国茶叶研究所和茶叶专业人才荟萃的胜地.据《中国农业百科全书》载,当代“中国十大茶人”就有其六在此从事茶叶工作,对武夷茶的传承和发展起了重要作用.
(九)当代武夷茶的新崛起
建国初期,茶山以户经营,后以互助组形式生产制作,使武夷岩茶恢复发展很快.1958年总产达30万斤,比建国前的1948年增长20多倍.由于受三年自然灾害和左的路线影响,茶山疏于管理,有的废茶改田,1959至1978年的20年间,年产最多的年份才65万斤,增长十分缓慢.
改革开放后,农村实行包产到户,极大地调动了茶农的生产积极性,政府加强了领导,加大了对茶叶生产扶持,在出口和内销上加强引导,促进了武夷茶的迅速崛起和发展,使之傲立于中国茶叶之林.
四．大红袍广场
这是一个面积约5000平米、可容纳3000人的集会广场,主席台可容180人就座.广场中部长约45米的流水地刻上,刻有“茶史大事记”,从这里我们可以清楚地看到中华茶文化的发展脉络.广场地面用红色花岗岩镶嵌的“大红袍”三字从飞机上都能清楚地看到.“岩骨花香”四字,突出了以大红袍为代表的武夷岩茶的主要特点.
五．奇茗传说
丹山碧水多诗意,岩骨花香富传奇.武夷山民间流传着不少有关岩茶的传说与故事,如大红袍的传说、乌龙茶的传说等.这些质朴而优美的非物质文化遗产,无论从历史角度还是从民间文学的角度看都是极有价值的.
1.神鸟送来奇种籽
一年初秋,武夷山遭遇了百年不遇的干旱,庄稼绝收,民不潦生.绝望之际,天上飞来一只金鸟,吐出一颗亮晶晶的绿珠子.珠子钻入土中,立即发芽、抽叶,长成了一棵茶树.接着,茶树开花、结籽.一阵清风将茶籽撒遍了整个武夷山.霎时,漫山披绿,生机盎然.人们以茶充饥,顿觉神清气爽,病也一天天好起来,大家心怀感激,给茶树起名叫“菜茶”.由于是神鸟含来的种子,人们又叫它为“奇种”.
2.秀才饮露中状元
很久以前,有个秀才上京赶考,路过武夷山时,病倒在路上,被永乐禅寺方丈用茶汤治好.后来秀才得中状元,特来武夷山答谢救命之恩,并解下状元红袍披在茶树上.临别,老方丈送了一包新制的茶叶给他.状元回到京城,恰逢皇后病重,他用茶汤治好了皇后的病.皇上大喜,亲自到武夷山九龙窠,举行隆重的赐封“大红袍”盛典.从此,大红袍名声大震,成了“茶中之王”.
3.罗汉善心获鸡冠
一天清晨,武夷慧苑寺的“笑脸罗汉”圆慧荷锄来到焰岗茶园锄草,突然看见一只凶猛的山鹰要捕捉白锦鸡的幼子,白锦鸡奋力反抗,被山鹰击伤.罗汉挥锄赶走山鹰,救下了小锦鸡,但雌白锦鸡却因伤势过重而死,圆慧把那白锦鸡埋在茶园里.
第二年春天,埋锦鸡的地方居然长出一株与众不同的茶树来.淡淡的叶子,绿中带白,片片往上卷起,形似鸡冠.罗汉采下一些茶叶,精心制作后用开水冲泡,一股清幽的兰花香气,非常独特,饮下令人心旷神怡.笑脸罗汉将其呼为白鸡冠.
4. 袁枚品茗得真味
清代大诗人袁枚,一生嗜茶,为写《随园食单》中的《茶酒单》,他游历各地,尝遍各种名茶,并一一记载下来.乾隆五十一年,年逾古稀的袁来到了武夷山幔亭峰上的天游寺,寺僧以武夷茶相待.那清芬扑鼻,舌有余甘的岩茶,消除了他先前对武夷茶“茶味浓苦,有如喝药”的印象.事后他写道:“......龙井虽清,而味薄矣；阳羡虽佳,而韵逊矣,颇有玉与水晶品格不同之故.武夷享天下盛名,真乃不忝,且可以瀹至三次,而其味犹未尽.
5.老伯无意得乌龙
武夷山清源岩上住着一个采药老人倪老伯,家中养有几只老母鸡.老母鸡下的蛋常常被
喝武夷岩茶的好处，有减肥和美容等功效！
岩茶是带有独有岩韵的一种乌龙茶，它主要出产在中国福建的武夷山，这种茶叶在治好以后就有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，是乌龙茶家族中当之无愧的极品。岩茶滋味诱人茶香浓郁，它的营养价值也特别高。那喝武夷岩茶的好处有哪些呢？
武夷岩茶的营养成分
武夷岩茶的含有人类身体必需的多种维生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K较难溶于水外，其他均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用;含有多种矿物质，如人体细胞不可缺少的钾，保护牙齿的氟及其他磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素;还含有丰富的人类必需的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪，对人体营养的补充有所作用，它可溶于水的糖分极少，属于低热量饮料。
武夷岩茶的好处
1、提高免疫力:茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。
2、抗衰老:茶中有茶多酚，提高全血(GSH-PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
3减肥和美容:由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。
4、防治心血管病:茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。茶多酚类化合物降低血液中胆固醇、甘油三脂含量，减少脂质沉积，并对血液粘度下降、减少血液高凝状态、防止血拴形成均有明显的影响。
5、保护泌尿器官:茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。同时还有6.8-二硫辛酸对心脏性水肿、肝脏性水肿和妊娠生水肿都有治疗作用。
6、对消化器官的保健:茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。
7、对牙齿的保健:茶中氟的含量为27.3-146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。
8、防止眼病:茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。
饮用武夷岩茶的误区
误区1、越贵的武夷岩茶越好
茶叶，价格通常是由品质和级别决定的，但也有很多商家为了盈利，把价格炒高。其实购买武夷岩茶不需要买价格高的，完全可以根据个人经济能力和口味进行选择，自己喜欢的就是好的。
误区2、武夷岩茶越新鲜越好
不管是哪种茶叶，都不宜喝新茶。因为新茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等，对肠胃又很强的刺激作用，不利于身体健康。而刚加工好的武夷岩茶存有火气，饮用之后会使人上火。所以需要存放一段时间，适当陈化之后才饮用。
误区3、武夷岩茶能醒酒
酒后喝茶有利有弊，并不是所有人都适合。酒后喝武夷岩茶，有利尿作用，有助于加速酒液排除体外。但同时会刺激肝肾，加重肝肾的负担。因此，建议大家不要再用武夷岩茶或其他茶来醒酒，以免造成不必要的危害。
误区4、饭后喝武夷岩茶最好
很多人都认为，饭后喝些武夷岩茶能助消化、解油腻。饭后马上喝武夷岩茶，茶叶中的物质容易和食物中的铁元素产生化学反应，从而影响人体对铁质的吸收。长而久之，就会导致缺铁性贫血。所以，茶侃君温馨提醒大家，最好不要在饭后马上喝武夷岩茶，其他茶叶叶最好不要喝。
误区5、武夷岩茶隔夜能喝
部分茶友存在这样一种想法，武夷岩茶隔夜喝更养胃。其实这种想法是不科学的，隔夜的武夷岩茶，所含的营养成分大多已流失，且会繁殖大量的细菌，饮后之后，容易导致腹痛、腹泻、肠胃疾病等现象。故不建议大家喝隔夜的武夷岩茶。
以上就是关于喝武夷岩茶的好处和无趣的介绍了，人们冲泡饮用武夷山岩茶，以后能吸收丰富营养，加快人体代谢，提高人体健康水平。但需要注意避开禁忌哦！
武夷岩茶饮用中经常接触到的问题
1、饮武夷岩茶和其他茶类比较，哪一种更好？这是人们经常发问的问题。各类茶叶在初制工艺中由于发醇程度不一，而形成不同品类。绿茶系不发酵茶，茶多酚含量较高并带原始性质，刺激性比较强，对有胃痛的人来说不太适宜；红茶是全发酵茶，茶多酚含量少而且经过"熟化"过程，刺激性少，对脾胃虚弱的胃病的人较为平缓温和，故红茶有"和胃"之说，但其咖啡碱含量较高，若不控制饮茶浓度和时间，会引起失眠。武夷岩茶介于红绿茶之间，系半发酵茶，它能充分兼收红绿茶的优点，将其不利因素减少到最低程度，适合于绝大多数人饮用。
2、隔夜茶能不能喝？武夷山民喝隔夜茶极为普遍，称隔夜茶为"凉性"，对防暑降温有利。从科学上说，所谓隔夜，即茶汤冲泡后存放的时间较长而言，茶叶冲泡本身为了当时需要而进行的，未喝完后存放，茶汤会起变化，特别是茶多酚的进一步氧化，颜色加深，但酚类氧化物是无毒的，尽可放心。有人担心茶水过夜后会产生亚硝胺致癌物质，不利于身体，经过中国茶科所研究，亚硝胺要达到每公斤体重吸收100-200毫克才有可能致癌，茶叶中微乎其微，若与我们经常食用的主食面包、鱼制品、肉制品、腌菜、腊肉、罐头等比较，简直是小巫见大巫。同时茶多酚本身就是亚硝胺的天然抑制剂，更可放心。但在温度高的夏天，茶汤放置时间过长会发馊变质甚至长了霉菌，则与其它变质物品一样不宜饮用。亦应注意茶叶在水中浸泡时间不宜过长，可喝干后将茶渣存放，再饮时再加开水即可。存放较长时间的茶汤亦应加新鲜开水冲后饮用较宜。
3、饮茶时间和浓度问题：饮茶虽然好处很多，但亦不宜过量。一般早晨宜饮淡茶，对肠胃有去垢作用；早餐后或上午饮茶，可适当浓一些（按是否有饮茶习惯而定），可帮助振奋精神，有利于学习和工作；午后饮茶，有失眠症或神经衰弱的患者应少饮一些；晚餐后则不宜饮茶，特别不易饮浓茶，以免过度兴奋，影响睡眠，早饮则相反，中枢神经兴奋过度后会疲劳而起抑制作用，有利改善失眠症状。脾胃虚寒或患有胃和十二指肠溃疡的人饮茶不宜过浓，更不宜饭前饮茶。空腹时饮茶（尤其是不常喝茶的人）往往会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等"茶醉"的现象。一旦发生"茶醉"，可以喝糖水缓解。孕妇不宜饮浓茶，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激。儿童宜喝淡茶（成人三分之一浓度），过浓易造成缺铁性贫血。但由于茶中氟的含量较高，有利于防龋齿，少饮细茶多饮粗茶为宜。
4、冠心病患者能否饮茶？心动过速者不宜饮浓茶，只能喝淡茶。心动过缓一般率在每分钟60次以下的可多喝茶，可提高心率，起药物治疗的辅助作用。
茶水能否服药？一般服用铁剂药物、镇静剂和参茸之类补药时，不易用茶水服药，但服维生素类药物用茶水服送反而有好处，故不能一概而论。
武夷岩茶水仙“山场说·水仙（2016）”的冲泡方法
十大名茶之武夷岩茶介绍
揭秘：武夷岩茶是红茶吗
武夷岩茶和碧螺春红茶对比
乌龙茶之武夷岩茶介绍
