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详解武夷岩茶属于什么茶及茶叶自身特点

2019-06-08 访问量: 17 茶礼仪网

武夷岩茶,武夷岩茶不仅具有绿茶的清香,还有红茶的甘醇,实为人间茶类的极品,下面为大家介绍一下武夷岩茶属什么茶及其功效作用。

武夷岩茶属于什么茶:

武夷岩茶属于青茶类,又叫乌龙茶,是乌龙茶中的极品,这类茶源于清末年初,要种这种茶叶前提下要在适宜的气候和优质的品种才可以,这样茶叶才能生长成熟,而形成乌龙茶之极品。

武夷岩茶的特点:

武夷岩茶不仅具有绿茶的清香,还有红茶的甘醇,简直是乌龙茶中极品的极品,它的品质独特,入口有浓郁的鲜花香,回味无穷,在以前,武夷岩茶还被称为“百病之药”的美名,它历史悠久,在唐代的时候就被作为馈赠佳品,宋、元时期就被列为“贡品”,非常珍贵,武夷岩茶冲泡后汤色清澈美艳,看着就有一种舒心的感觉,因其味道清香甘醇,现在不论是国人还是国外的侨胞,武夷岩茶已经成为他们最爱的茶叶品种。

详解武夷岩茶属于什么茶及茶叶自身特点

好了,关于“武夷岩茶属于什么茶和其特点”就介绍到这里了,希望以上的介绍可以对大家认识武夷岩茶有所帮助。

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武夷岩茶五大功效

武夷岩茶为乌龙茶类属半发酵的青茶,它既有红茶的甘醇,又有绿茶的清香,下面为大家介绍武夷岩茶的五大功效。

一、抗衰老

武夷岩茶中含有茶多酚,有助于清除体内生物自由基,减少对皮肤的伤害,从而延缓了人体的衰老。

二、防癌

武夷岩茶还含有丰富的维生素,在防癌方面也能起到很好的功效。

三、提高免疫力

在转季的时候,每天喝4、5杯武夷岩茶,可以提高体内抗病性。

四、防治心血管病

武夷岩茶可以减少主动脉内膜质斑块和含量,降低毛细血管脆性,抗性增强,对防止血拴形成均有明显的影响。

五、防治眼病

武夷岩茶能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变,防止角膜角质增厚,防止眼疾。

武夷岩茶五大功效

武夷岩茶除了上述功能外,还有消除疲劳、醒酒、抗辐射的功效。

乌龙茶武夷岩茶正岩产地与特点

乌龙茶武夷岩茶正岩产地与特点

正岩产地与特点

 正岩产区以著名的“三坑两涧”——慧苑坑、大坑口、牛栏坑、流香涧、悟源涧为代表,还有慧苑岩、天心岩、马头岩、竹窠、九龙窠、三仰峰、水帘洞等地。

 慧苑坑:位于玉柱峰北麓,是武夷山岩茶产区中的核心地带,在三坑两涧中区域面积最大。慧苑坑土质优良,具有良好的生态环境和天然的区域小气候,出产的茶叶品质独特而优良。史料记载的很多名丛出自这里,目前仍有铁罗汉、白鸡冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太阴、正太阳、不见天等珍稀名丛留存。当地人又称慧苑坑为“慧宛坑”。传说有个名叫慧远的和尚来到天心庙附近坐禅,建立慧苑寺,而位于慧苑寺边上鸟语花香的幽谷便被命名为慧苑坑,由于个别秀才读字读半边,将慧苑寺误读为“慧宛寺”,该名称在民间便被沿用至今。慧苑坑出产的水仙最为有名,备受茶人推崇。

 牛栏坑:位于章堂涧与九龙窠之间,为武夷山风景区三条重要沟谷之一。牛栏坑涧谷土质肥沃、日照时间较短,为茶树提供了良好的生长环境。涧谷南侧为杜辖岩北壁,有“虎”“寿”等摩崖石刻,另有方志敏领导的红十军第二次入闽时题刻的“红军经过此山”等。牛栏坑出产的肉桂(俗称“牛肉”)最为有名。

 大坑口:大坑口为通往天心岩的一条深长峡谷,横贯东西,连接天心岩和崇阳溪的水系,水量丰富。坑涧两边茶园广布,茶园东西朝向,光照充足,适合种植水仙和肉桂。溪流从上游带来肥沃的土壤,所产的茶品……。

 流香涧:原名倒水坑,位于天心岩北麓。武夷山风景区内的溪泉涧水,均由西往东流,汇于崇阳溪。唯独流香涧,自三仰峰北谷中发源,流势趋向西北,倒流回山,故得名“倒水坑”。倒水坑两旁苍石丹崖壁立,青藤垂蔓,野草丛生,而其间却又夹杂着一丛丛石蒲、兰花。一路走去,流水淙淙,一缕缕淡淡的幽香扑鼻而来。明朝诗人徐渤游历此地之时,将此涧改名为流香涧。

武夷岩茶茶艺表演

武夷岩茶茶艺的程序有二十七道,合三九之道。

二十七道茶艺如下:

  1、恭请上座 客在上位,主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。

  2、焚香静气 焚点檀香,造就幽静、平和的气氛。

  3、丝竹和鸣 轻播古典民乐,使品茶者进入品茶的精神境界。

  4、叶嘉酬宾 出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名, 意为茶叶嘉美。

  5、活煮山泉 泡茶用山溪泉水为上,用活火煮到初沸为宜。

  6、孟臣沐霖 即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家,后人把名茶壶喻为孟臣。

  7、乌龙入宫 把乌龙茶放入紫砂壶内。

  8、悬壶高冲 把盛开水的长嘴壶提高冲水,高冲可使茶叶翻动。

  9、春风拂面 用壶盖轻轻刮去表面白泡沫,使茶叶清新洁净。

  10、重洗仙颜 用开水浇淋茶壶,既洗净壶外表,又提高壶温。"重洗仙颜"为武夷山一石刻。

  11、若琛出浴 即烫洗茶杯。若琛为清初人,以善制茶杯而出名,后人把名贵茶杯喻为若琛。

  12、玉液回壶 即把已泡出的茶水倒出,又转倒入壶,使茶水更为均匀。

  13、关公巡城 依次来回往各杯斟茶水。

  14、韩信点兵 壶中茶水剩下少许时,则往各杯点斟茶水。

  15、三龙护鼎 即用拇指、食指扶杯,中指顶杯,此法既稳当又雅观。

  16、鉴赏三色 认真观看茶水在杯里的上中下的三种颜色。

  17、喜闻幽香 即嗅闻岩茶的香味。

  18、初品奇茗 观色、闻香后,开始品茶味。

  19、再斟兰芷 即斟第二道茶,“兰芷”泛指岩茶。宋范仲淹诗有“斗茶香兮薄兰芷”之句。

  20、品啜甘露 细致地品尝岩茶,"甘露"指岩茶。

  21、三斟石乳 即斟三道茶。"石乳",元代岩茶之名。

  22、领略岩韵 即慢慢地领悟岩茶的韵味。

  23、敬献茶点 奉上品茶之点心,一般以咸味为佳,因其不易掩盖茶味。

  24、自斟漫饮 即任客人自斟自饮,尝用茶点,进一步领略情趣。

  25、欣赏歌舞 茶歌舞大多取材于武夷茶民的活动。三五朋友品茶则吟诗唱和。

  26、游龙戏水 选一条索紧致的干茶放入杯中,斟满茶水,恍若乌龙在戏水。

  27、尽杯谢茶 起身喝尽杯中之茶,以谢山人栽制佳茗的恩典。

武夷岩茶茶艺表演到此结束。