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其他茶每种茶都有独特的味道，竹叶青茶也不例外。而我们常说的茶的味道不单单是指茶的口感，而是指茶的口感和香味。而且在品茶的时候人们也不只是品尝茶的味道而是一看色，二闻其茶味，三品茶汤。那么竹叶青茶什么味道呢?
竹叶青茶什么味道呢?饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么得重新冲泡才是，如果泡的次数太多了的话就会影响茶叶的口感，到最后就会觉得茶叶淡如白水，没有丝毫品味可言，所以建议不要超过3词为好。
饮下时竹叶青茶是什么味道呢?这时品味的是竹叶青茶的口感。其滋味清醇爽口，饮后余香回甘。入口微苦，苦后带着竹叶青茶特有的清爽。这就是竹叶青茶口味的独特味道，与其他茶不同的味道，而且从众多的研究实验中也可以看出竹叶青长期服用的话可以起到很好的帮助肠道消化，健身美颜的效果，女性朋友不妨可以去试一试。
以上就是竹叶青茶的味道，如果你想具体知晓竹叶青茶是什么味道，可以自己亲身体验。相信经过你的体味你会对竹叶青茶的味道有更为深入的了解。我想经过文章的大致介绍你也知道了如何去品鉴竹叶青茶的味道了。也不会再认为品鉴竹叶青茶只是去品尝它的味道了。
峨眉山竹叶青的挽救
峨眉山是我国的名山之一，位于四川省的西南部，这里群山环抱，终年雨量丰富，且日照较少，土壤十分适合茶树的生长。自古名山产名茶，贵为名山的峨眉山也自然有看家名茶，竹叶青则是峨眉绿茶的完美代表，竹叶青的绿茶制作工艺十分精细，当地的双福、普兴、沙溪、黄湾等山区乡镇至今保留着独特的传统制茶工艺。
赞不绝口 陈毅赐名“竹叶青”
位于峨眉山海拔800-1200米的万年寺、清音阁一带是茶叶生长的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕，竹叶青茶的品质自然脱凡不俗。
一千多年前峨眉山茶叶就闻名于世，唐代就有白芽茶被列为贡品。明朝时，明太祖朱元璋御赐峨眉山万年寺茶园，种茶万株，采制入贡，此制一直延续到清代。(编辑：liyicheng)
1964年，时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山，在万年寺与老僧人对弈品茶时对所品之茶赞不绝口，随口就问：“这是什么茶?”老僧答道：“此茶乃峨眉山特产，还没有名称”，并请陈毅元帅赐名。陈毅仔细审视杯中茶叶，只见汤清叶绿，一片生机，脱口说道：“多像嫩竹叶呀!就叫竹叶青吧。”从此，峨眉山增添了一段传奇佳话，峨眉绿茶有了一个好听的名字。
制作精巧 孕育茶中珍品竹叶青的采摘非常关键，通常以清明前采制的竹叶青品质最佳，称明前茶，谷雨前采制的品质尚好，称雨前茶。另外采摘时间以中午12时至下午3时较佳。
采回的鲜叶需在室内进行薄摊，去掉一部分水分。其目的是增进茶香，减少苦涩味，提高鲜爽度，还可以使炒制的竹叶青外形光洁，色泽翠绿，提高茶叶品质。
竹叶青的炒制分杀青、做形和辉锅三道工序。杀青、做形是竹叶青炒制中杀灭酶活性、初步造型的进程。炒制开始时以抓、抖手式为主，当茶叶散发一定的水分后，逐渐改用压、抖、甩等手式让茶叶初步造型。茶叶炒至七八成干时即起锅，历时约20-30分钟。
起锅后的茶叶还要进行薄摊回潮，随后进行辉锅。辉锅目的是为了进一步整形和炒干茶叶。
保护传承 弘扬茶艺文化峨眉“竹叶青”绿茶制作工艺是比较独特的一种手工制茶技艺。不过随着科学技术水平的提高，传统手工制茶技艺正逐步被机械制茶工艺所取代。同时，传统制茶工艺由于是纯手工技艺，要有非常熟练的技巧才能掌握，而目前能掌握这一技艺的茶农都年逾古稀，因此，传统手工制茶技艺面临青黄不接，濒临失传的危险。
为了挽救竹叶青这款茶叶史上的璀璨明珠，峨眉山市如今也才去了积极措施来传承珍贵的文化遗产。竹叶青的相关人士表示，他们正在对竹叶青的制作工艺进行各方面的调查，以才去强有力的措施进行挽救。目前他们采取的方式就是每年举行工艺培训班，让茶农们进行讲授，以此来传承这一民间技艺。（编辑：licaihong）
有关于四川峨眉山绿茶竹叶青的一些简介
四川绿茶的种类有很多，而峨眉山的竹叶青算是比较典型的，味醇回甘、清香沁脾，春夏之季饮用最合适。
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
四川绿茶竹叶青生长在海拔800~1200米的峨眉山上，峨眉山周围群山环抱，环境优美，竹叶青的制作采摘新鲜的青茶树嫩芽，经过复杂的工艺制作而成。竹叶青一般在清明前3～5天开始开采，经摊放、晾晒、高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等制作手法，最后再做形干燥。这才制作出外形扁平挺直，色泽嫩绿，汤色清凉，滋味清爽回甘的竹叶青。
除此之外，四川绿茶竹叶青的采摘标准非常严格，制作工艺非常讲究，正是经过层层精制才能得到一杯鲜爽的竹叶青绿茶，竹叶青外形美观秀挺，内质清幽香醇。
冲泡一杯竹叶青，淡淡茶香扑鼻而来，提神解乏。常喝竹叶青还有明目健齿、降血压的功效。
龙井竹叶青普洱春茶均已上市茶农：价格平稳理性购买
茶农：价格平稳消费者：理性购买
俗语说“春茶一早值千金”，又到了春茶上市的时节，而今年的春茶购买期俨然比往年来的更早。新快报记者走访发现，目前广州市场上已能够买到龙井、竹叶青、普洱等春茶，因国家对农药残留的严格控制，今年春茶品质也更加有保证。“送礼潮”渐渐退去，市民买茶为“自己喝”的越来越多，各品牌茶叶也走亲民路线，让消费者能有更多实惠。
各地春茶早上市茶农称价格平稳河源仙湖茶茶商陈女士告诉新快报记者，“受气温影响，今年春茶采得早，去年第一批4月初才上市，今年3月就有得喝了”。她介绍，每年3-5月份采摘和制作的春茶，颇受消费者追捧。而春茶上市时间依赖气候温度原因，南部的要早些出，越往北走越晚，著名的产茶区域，江浙皖等地往年一般都是3月底上市，“今年升温较早，本地茶提早面市”，“价格跟去年差不多”。峨眉山竹叶青茶专卖店销售人员郭小姐也告诉记者，“今年春茶提前十几天上市”，目前大部分等级产品都有春茶了，“不过量不大”。
据杭州茶农介绍，近20年来西湖龙井采摘最早就是今年了，因为3月来杭州气温持续升高，山上茶树部分已抽芽，月初时有些农户已开始采摘茶叶，比去年提前了小半个月。而受温度影响，云南的普洱也陆续有春茶出现在市面上。
而此前媒体报道，原本3500元一斤的龙井茶叶现在或许只要2800元一斤左右，跳水近三成，价格走低原因在于“公款消费和企业预订急剧减少”。据家在杭州从事茶种植的严小姐透露，目前过来收购春茶的客户较少，但无法定论今年情况，“毕竟没有到春茶大规模上市的时候”，而“明前茶”终端市场价格大跌，对茶农直销价格并未带来太大影响。以严小姐自家采制的西湖龙井为例，去年直销价700元-800元/斤，今年价格也差不多。
普洱普涨10%铁观音或有上涨事实上，影响茶价格的因素很多，供需关系并不代表全部，成本、产量、质量等原因也会导致价格的波动。
新快报记者走访广州芳村茶叶市场发现，受到广州市民喜欢的红茶、普洱等产品价格却有所上涨，特别是存得越久越有价值的普洱。厦门市益胜源茶业有限公司负责人范承胜在微博上提道，“随着普洱茶的全面回暖，近年茶价逐年攀升，今年较去年又上涨30%左右，好的易武大树茶原料每公斤700多元，创历史新高”。据记者了解，市场上一般的普洱茶产品也有10%左右的增幅，某普洱茶专卖店店主告诉记者，“旧茶一年贵过一年，茶价上涨每年10%到30%很正常”。
此外，因春节后雨水不够充沛，还未上市的福建铁观音春茶或会微涨。福建安溪茶农陈先生告诉新快报记者，“今年安溪地区雨水不够，茶树减产”，春茶上市时间同往年差不多，估计在4月底前后，“价格可能会贵一些”。
高端茶调价消费者渐趋理性
西湖龙井、竹叶青、普洱等春茶产品一直以来被誉为送礼佳品，高端茶更是因为受到消费者追捧，但今年情况特殊，因过度依赖“送礼潮”，今年高端茶价格遭遇滑铁卢。更有业内人士分析，茶行业内“价格哄抬”这出戏应该快落幕了。
新快报记者从峨眉山竹叶青茶专卖店了解到，竹叶青“论道”的一款高端产品去年售价4380元/228g，今年跌至3980元，销售人员解释，“送礼变少算是调价原因之一”。现在购茶者很实在，“一般买来自己喝的更多”，她还提到，竹叶青目前销售不错的茶产品集中在100元-300元间，多购买平装产品；即便是喝高端茶的消费者，也不在意包装，只选择1000元左右的袋装茶。而仙湖茶的陈女士也提道，“我们消费者中大多数都是为自家喝茶消费，送礼的只占到三到四成。”
对于经常被炒作的普洱茶，消费者更加理性。2007年国内出现“普洱茶热”，疯狂的价格上涨刺激炒家囤积普洱茶，后来短期内狂跌，据不完全统计，200亿的市场缩水近一半。“预计十年内不容易再出现2007年时的价格泡沫，整个市场趋于稳定”，广州市贡香茶业有限公司总经理马旭崇曾在采访中表示，“广州买普洱茶来喝的人越来越多”，“经过2007年的事情，很多人成了惊弓之鸟，囤茶为等待价格暴涨的比较少”。
●链接 边销茶成茶业新宠
新快报记者在走访中发现，与普洱茶同属黑茶茶类的边销茶已成为广东茶界的新宠。“边销茶多为黑茶类，不仅含有众多有益于人体的营养成分，而且还越存越香，越存越值钱。因此成为人们日常品饮，收藏投资的又一新茶品”，茶叶收藏行尊车劲介绍，市场公认的三大主流“边销茶”分别为，湖南的茯砖、黑砖，四川省的康砖、金尖，以及湖北省的青砖、米砖，目前主流边销茶都已进驻广州。来源：人民网-记者/朱玲
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