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其他茶对于茶人而言，喝茶不仅仅是品尝茶本身的味道，更多时候我们更沉浸在茶给我们营造的精神和文化氛围，在其中寻找心灵世界的体验。品茶悟人生，同样一款茶，每个人的经历不同，感受不同，趋同之处，有可能就是这款茶的个性。而人的喜好不同，评价标准不同，因此，茶只能说风格不同，就像人没有绝对的好坏，茶也没有绝对的好坏。以下介绍我在武夷山经常冲泡的几款茶：
1.老丛，干看条索壮大，紧结中。干闻青苔感，炒豆香交织显锐。1至3泡，青苔感明显，有鲜微腥之青苔味，清凉甘甜;4至9泡，茶汤更加感觉清甜润活，期间兰花香为主，逐渐转入粽叶香为主;10泡至20泡兰花香或者甜花香逐渐转为熟粽叶香和青粽叶香，此时要适当延长冲泡时间。就算水色淡，仍然有浓浓的饮糯米汤的感觉，所谓古人言：水色淡而味仍存，曰厚。冲泡过程，茶汤颜色由金黄色转化成深金黄色(4到9泡)，又转成金黄色(10至15泡)，浅黄色(15泡以后)。茶汤混合在玻璃杯中似金黄色果冻或凝膏油亮。汤水入口感觉甘甜润滑，清凉回甘，饮后精神为之一振，如洗身心。
2.肉桂，干看条索壮结(和一般肉桂条索紧细有所不同)。干闻有浓厚桂圆香。冲泡和老丛比较，有更深的汤色，更浓厚的味道，也有明显的青苔感或者木质感。有人说，这款肉桂初饮似水仙，因为茶汤甘甜润滑有青苔感或者木质感，3，5泡以后才感觉到更像肉桂，10泡以后感觉跟水仙有趋同现象，事实上是一款有老丛水仙的厚度的肉桂，主要体现为甘甜耐泡，肉桂特征显，茶味足。喜好肉桂的人会喜欢这款肉桂不同于一般肉桂的深沉含蓄，自内而外的款款深情。注视杯中明艳的汤色，感受茶香茶味，饮后，让人有经历沧海桑田的感觉。
3.大红袍，干看条索壮结，干闻奶香，米香显锐。大红袍和前两款茶比较，是更具鲜爽度和活力，茶香茶味茶韵更加具有变化感，给人活力四射的感觉。此时，就算前两款茶，让您有历尽沧桑的感觉，但总体还有一个始终如一的味外之味在其中;而大红袍，让您无法预期他的变化，他的香气和味道是复合的，美好的，茶汤也是也是更加有空间感的，明艳的，酥酥的，绵柔的，甜甜的，有张力的……似乎像是一位中年人，但他又光彩照人，明艳夺目或活力四射，让您无法预知他的准确年龄。大红袍有另类的沧桑感。
总结：三款茶泡至20泡都还没有茶水分离的现象。三款茶您无法说他的好坏，因为他们各有特征，各有喜好的人。就我而言，三款茶就好像人的三重性格美：内在美的是水仙，外在美的是肉桂，自己都还不大了解或者无法预知的就像是大红袍，是一种性格的混合在时空的变化中产生的变数，随机的变化美?
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茶叶品质：武夷岩茶大红袍的茶质评定
武夷岩茶具有岩韵醇厚，花香怡人;清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。武夷岩茶作为一种商品，在生产、加工、销售及品尝过程中，理所当然地要涉及到审评质量问题。下面就武夷岩茶大红袍的茶质评定做一详细介绍。
武夷岩茶讲究内质，所以主要是香气和滋味两个因子。目前茶质主要是靠感官鉴评，因此要娴熟的功力和丰富的实践经验。通常论定茶叶品质之高下，以科学方法的审定多由如下各因子决定之：甲、茶师观感因子：如形状、色泽、滋味、水色及叶底等。乙、茶叶物理的因子：如暗片、青片、黄片、夹杂物之含量和茶叶比重及浮量等。丙、茶叶化学的因子：如灰分、水分、水浸出物，以及香油、单宁、茶素等重要成份之含量及其比例。
优良之成品岩茶，必须达到如下之标准：
1、 形状：须质实量重，条索长短适中，紧致稍细，惟水仙香味种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。
2、 色泽：色须呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且须呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜、焙火适度之特点。
3、 香气：岩茶为半发醇茶，故须具有绿茶之清香与红茶之熟气，其香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，缺此不能称为佳品。
4、 水色：岩茶水色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，且须冲泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。
5、 滋味：岩茶之佳者，入口须有一股浓厚芬芳气味，入口过喉均感润滑活性，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津、甘甜可口。岩茶口质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣，韵味之醇淡厚。
6、 冲次：通常以能泡冲至五次以上，茶之原有气味仍未变淡者为佳，最佳者"八泡有余香"。
7、 叶底：良好之茶叶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。
叶缘可见银朱色;叶片中央之绿色部分，清澈淡绿，略带黄色。即常言的"绿叶红镶边"。
在物理的因子方面，如茶梗黄片、茶末含量，其他夹杂物要达到要求，越少越妙;检验所含水分、水浸出物、香油、单宁、茶素等的含量一定不能超过要求。
以上就是对武夷岩茶大红袍的茶质评定的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
牛乳茶和奶茶的区别？大红袍可以做奶茶吗？
前阵子最火的饮料就属奶茶了，而且,喝奶茶已经成为很多人的习惯，下面小编为大家介绍牛乳茶和奶茶的区别？大红袍可以做奶茶吗？
牛乳茶和奶茶的区别
牛乳，中药名。为母牛乳腺中分泌的乳汁。现食用的牛乳系普通牛种经高度选育而成的专门化乳用品种如黑白花牛等产的乳汁。遍及全国。具有补虚损，益肺胃，养血，生津润燥，解毒之功效。常用于虚弱劳损，反胃噎嗝，消渴，血虚便秘，气虚下痢，黄疸。
正宗的奶茶，用的是红茶和花奶。
花奶是一种专门做菜用的用料。
它是把鲜奶去除部分水分后的结果，比鲜奶稍浓。它的乳糖含量比一般鲜奶高，奶香味较浓。香港奶茶的秘密就是它，煮菜或者西点都会经常用到。
它和奶粉不一样，所以不可替代。
其实，现在，也有用普通蒙牛纯牛奶做的奶茶。口味也是不错的。
香飘飘meco牛乳茶和其他奶茶成分不同罢了，不过对于夏天容易犯困，喝一杯可以提提神都很不错。
大红袍可以做奶茶吗
大红袍可以做奶茶的。奶茶里面的红茶治水普通的红茶包。
大红袍是中国十大名茶之一，价值很高，也不可能有这么多产量和这么普遍。真正的大红袍曾炒达几十万一斤。就算现在市面上滥生的大红袍也不可能碾碎来卖的。茶的等级品种是需要通过色形味来判断的。破坏了就没有了原本的欣赏和品味价值。
1、原料：红茶，奶精，糖浆(蜂蜜)珍珠，冰块。
2、工具：调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子，瓶子)。
选用市场上常见红(绿)茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。
每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。
用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(风味更佳)中保存。
制作适量冰块。
3、在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!
(武夷岩茶)大红袍--“六大魅力”
魅力1： 生长环境的特殊性
首先，武夷岩茶生长环境的气候好，常年云雾缭绕，湿度大，雨量适中，日照少，且多为“漫射光”或“散射光”。武夷岩茶多生长在丹山谷壑、岩凹、涧坑之间。其次是土壤好，武夷岩茶生长的土壤大部分介于烂石与砾壤之间，故此所产之茶具有岩骨花香之品质。第三是生态好，武夷岩茶绝大部分分布于丹山峡谷或沟隙之中，素有“盆栽式茶园”之说。
魅力2： 制作技艺的独特性
武夷岩茶（大红袍）采用传统制作技艺，是武夷茶农集体智慧的结晶。采摘-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔-归堆-复焙（炖火）是武夷岩茶传统制作技艺的主要工序。2006年“武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺”列入第一批国家级非物质文化遗产目录，目前正在申报世界级非物质文化遗产。
魅力3： 文化底蕴的丰厚性
一是历史渊源早，可追溯到汉代。二是名人佳士多，武夷岩茶一直就是历朝皇帝、达官显贵的饮品，也是文人墨客的钟爱。三是题材丰富广泛。四是形式多姿多彩。武夷茶文化从历朝历代皇帝品饮赞誉到文人墨客吟诗作画，再到民间斗茶，表现形式多种多样。五是内容博大精深。关于武夷茶的诗词至少在200首以上，文赋在60篇以上，近、现代文章更是不计其数。六是誉满海内外，武夷茶早在明代就开始贸易流通海外。
魅力4： 品牌建设的创新性
一是品牌创建。2002年武夷岩茶被评为国家地理标志产品（原产地域产品保护），2003年武夷山市获全国“茶文化艺术之乡”称号， 2008年“武夷山大红袍”证明商标被评为全省著名商标。二是品牌监管。2006年国家质检总局就制定了武夷岩茶（大红袍）强制性国家标准。市政府投入500多万元建立了武夷岩茶（大红袍）质量检测中心，对茶叶种植、生产、加工、销售全程进行质量监管。三是品牌营销。市委、市政府每年拿出500万元资金专项用于武夷岩茶的品牌宣传推广。
魅力5： 品种培育的优质性
大红袍位于众多珍贵名丛之首，现今“大红袍”有两种内涵。一是品种概念。无性繁殖的大红袍其品质保持了母树大红袍的独有品质和韵味。后来，武夷山市逐步扩大种植面积，现今达4万多亩。二是品牌概念。2005年武夷山市委、市政府决定整合武夷岩茶品牌资源，用“大红袍”品牌作为武夷岩茶品牌代表。
魅力6： 岩骨花香的钟爱性
品饮武夷岩茶（大红袍）的岩韵较精准的是晚清梁章钜在《归田贞记》中记载的“香、清、甘、活”。茶叶专家骆少君曾说“武夷岩茶一旦被消费者真正感悟之后，便会产生强烈的偏爱及无限的忠诚”。
大红袍属于什么茶
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