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大红袍的分类、级别有哪些

2019-06-09 访问量: 16 茶礼仪网

大红袍蜚声中外,是武夷岩茶之王,目前名枞大红袍茶的穗条扦插繁殖方式(无性繁殖方式)也已经繁育成功。这种方式不仅能够保留母本的基本性状,而且具有繁殖速度快的特点。是没有代数之分的,其也保留母树的各种特征。另外根据国家的《原产地域产品保护规定》,相关部门也制定大红袍产品感官指标,生产出来的大红袍茶,有资格称为大红袍茶.品质必须达到,以下颁布的感官指标才能称为大红袍,没有再分具体的级别。

"大红袍"茶是武夷山传统五大名丛之首.

武夷山三大当家茶叶是:武夷"大红袍",武夷肉桂,武夷水仙.

"大红袍"茶叶根据品质的不同划分为:特级"大红袍",一级"大红袍",二级"大红袍"三个级别.

"大红袍"茶叶根据产地的不同划分为:正岩"大红袍"与丹岩"大红袍" 两类.

"大红袍"茶叶根据茶香的不同划分为:清香型与熟香型.

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特种名茶大红袍的五大品鉴方法

特种名茶大红袍外形紧实条索,色泽鲜润绿褐,冲泡后,香气馥郁略带兰花香,汤色明亮橙黄,叶片红绿相间极赋绿叶红镶边的美感。品鉴大红袍可从色、香、味、形及冲泡次数进行判断。

品鉴方法1、色泽

特种名茶大红袍的五大品鉴方法

大红袍干茶新茶色泽油润略带宝色为佳品;陈年茶色泽油润深褐的为佳品。

品鉴方法2、香气

上品大红袍香气郁清爽,深吸入后,能从鼻腔呼出幽幽的香气;足焙火制的大红袍属熟香型,以果香及奶油香为上品。轻焙火制的大红袍属清香型,以蜜桃香及花香为上品。

品鉴方法3、滋味

佳品大红袍冲泡后饮用,入口滋味甘爽顺滑;下品大红袍滋味淡薄;劣品大红袍滋味苦涩、酸麻。佳品的大红袍滋味明显无苦涩,有粘稠感,爽滑、回甘及回味非常明显。初学品茶者不易掌握。

品鉴方法4、外形

佳品红袍干茶外形均匀,整洁,条索,略弯曲并紧实肥壮;反之为劣品。佳品大红袍冲泡后叶底柔软、明亮、整齐,叶底略带红边。

品鉴方法5、冲泡次数

品质越高的大红袍,冲泡的次数会越多;能冲泡八次以上的为最佳品。佳品大红袍冲泡规则“七泡八泡仍有余香,八泡九泡仍有余味”。

大红袍属于什么茶什么是大红袍的真正属性

古人静心听风、水、雨、雪的声音,希望可以达到天人合一的境界。现代人,想要体会古人的状态,需要先静下心来。茶,和禅一样,是一种生活方式。品大红袍,更是一种人和自然和谐存在的一种延伸。热水和茶叶的碰撞反馈是如此美妙,就像大自然的无常,茶叶叶片在水中犹如扭动的粒子。

大红袍属于什么茶?大红袍的炭火香味就像炸药,C4那样的纯净,遇到合适温度的水后,就像插上了雷管,爆炸如疾风般的火焰。很多人习惯了日夜颠倒的生活,常常喜欢晚上一个人慢慢的喝茶,这种茶,通过味觉把整个人抛离到另一个平行宇宙里使我的思维在午夜里无限扩张。

某段时间喝一种茶, 已经成为很多人的一个习惯。喝过真正的大红袍, 其他茶就成了将就,不愿再多去尝试一分一毫。大红袍属于什么茶,竟有这般神奇的魔力,集万千宠爱于一身?

大红袍属于什么茶什么是大红袍的真正属性

大红袍其实看上去很朴素,但是极其厚重。这很可能是它生长在高山岩缝中的缘故,烘焙好后,很结实,颜色呈现绿色和褐色相交。大红袍属于什么茶?就像它的故事,蕴含其中,一入口香味就会铺天盖地的袭来,将你包裹,让你深深的沉溺其中。有很多人品味着大红袍, 才发现其实是在有着很多无奈的现实生活中, 寻找着多一点生活滋润的色彩。

在北纬27°,东经117°穿越而过的,一座与外界隔绝的武夷山。在温带气候与热带气候这两种截然不同的冲撞中,养育了这样一种茶树。瑰丽平和,扬名在外,人们留恋它的芳香,世界的光影掠得太快,大红袍就像有停驻之静美,让我们挤出一点时间,随着它的芳香在人世纷扰中寻找身、心、感官的世外桃源。

即使没有专家对大红袍了解的深刻,也并不妨碍茶友们定时沉醉在大红袍释放的香味里。其实和每一个茶叶品种一样,惜茶的人都能喝到它带来的故事,它的时间沉淀,一起在历史中招摇。

关于大红袍的故事,真是值得看一看,虽也是民间传说,但也颇为有趣。传说的就是在武夷山绝壁上的三株茶树,治好了秀才和皇帝的病,皇帝大喜,于是将这三株绝壁茶树制成的茶叶叫做“大红袍”了,还在那里的石壁上刻了字。从此,大红袍就成了皇帝的贡茶,扬名天下。大红袍属于什么茶?这时看来,仿佛是人间的神药。

大红袍可以泡几次

大红袍可以泡8次,大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。大红袍”的品质特征是: 外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久。

大红袍的冲泡步骤

备器:对于大多数乌龙茶来说,基本上都适合盖碗和紫砂壶冲泡。所以备器和前面的铁观音相同。

洁具:这一环节对于大红袍来说非常重要,首先是必须把冲泡器(盖碗或紫砂壶)内外冲洗干净,而且必须热透,经过几次用心的试验,这都很好完成。

赏茶:无论是冲泡者还是品饮者此时都应该认真地看看这个茶的外形,色泽,包括干茶的香气。当然,此时香气尚不能很好地表现出来。那么通过下面的步骤就可以闻到大红袍的迷人香气了。

置茶:置茶时,动作要快,尽可能地保持冲泡器的温度。

洗茶:大红袍的外形不像铁观音那么紧结,所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后,就可以马上把洗茶水倒出来。还是不建议倒入公道杯中,然后分入品茗杯的做法。

冲泡:在岩茶的冲泡中,高冲显得非常重要。高冲时,最好让茶叶在盖碗中能翻滚起来。冲水后大约十五秒中即倒茶。(利用这时间将温杯水倒回池中)。

出汤:大红袍的冲泡其实简单,先是放松,然而抱着愉快,喜悦,与老友重逢似的感觉去感受茶。行云流水似地拿起盖碗,出汤,OK。完成了,感觉自己像个艺术家一样的完成一幅作品的酣畅淋漓。这泡茶汤肯定会让人的五脏六腑都服贴了。

分杯:把茶汤均匀地倒入各闻香杯中,不用公道杯,直接倒入闻香杯中,第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。

闻香:因为大红袍的香高,在冲泡过程中,都会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。

把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛,深呼吸。。(品茗杯在右,闻香杯在右)

品茶:因为大红袍名声在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下。稍静,感受喉头及下腹的感受。

青茶大红袍