大红袍和小红袍的区别小红袍是什么茶-茶礼仪网

大红袍想必已经家喻户晓了，但各位听说过小红袍吗?大红袍和小红袍都是岩茶名枞，都有很好的品质，那么各位知道大红袍和小红袍的区别吗?

大红袍和小红袍的区别小红袍是什么茶

大红袍是武夷岩茶里品质最好的，它生长在武夷山九龙窠上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，山顶有细泉浸润，正是这种特殊的自然环境造就了大红袍的优异品质。它的特征是外形条索紧接，色泽鲜润，茶汤橙黄明亮，它最突出的特点就是大红袍的茶香馥郁，有兰花香，浓郁持久。大红袍很耐冲泡，有“七泡有余香”的美称。品饮"大红袍"茶，必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

小红袍是什么茶?小红袍是用大红袍母穗无性繁殖得到的，小红袍的口味也是浓厚香醇，冲泡小红袍要用95摄氏度的高温。小红袍含有丰富的营养物质，例如茶多酚，黄酮类物质等等，饮用小红袍对降低血压血糖，降低胆固醇含量和防治心血管疾病有重要作用。

那大红袍和小红袍的区别是什么呢?它们的区别就只在于小红袍是从大红袍的母株无性繁殖而来的，它们的价格差异也很大，现在市场上我们所购买的基本都是小红袍，只是大家习惯称为大红袍。

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大红袍如何品尝

　　其实对茶叶的品尝是一个需要你花时间，精力去研究的事情，非一时之工就能拥有这般能力。它需要你慢下来，去仔细用心去感受、体验。若你对这方面感到有些兴趣的话，那你就不妨来看看吧，兴许你会喜欢，迷上他的风采。

　　大红袍如何品尝?大红袍的口感和气味、韵味非常独特，有别与其它的一些重要因素。饮用大红袍，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津，甘甜可口。岩茶品质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣、韵味之醇厚。茶叶的香气是茶叶的挥发气体，据目前已可测得的有一百余种，它既代表了初制加工原料鲜芽的老嫩，制作过程芳香物质和茶多酚氧化或转化程度，各工艺间优劣处理过程，火候程度等。又代表了各茶叶品种间所具有的特殊品种香是否得到充分的发挥，以及地理小气候的特点。

　　大红袍如何品尝?要进行闻品同时进行。大红袍的独特体现在各个方面。韵味不言而喻，并不是三言两语就可道明的。茶汤的滋味是与口腔甚至胃部直接产生影响的。它实际上亦包含了香气的一部份，不能完全分开，是人们品饮中直接体会到的。优质茶汤的滋味品饮后，直如范仲淹诗云：“ 不如仙山一啜好、冷然便欲乘风飞，”苏轼诗云：“两腋清风起，我欲上蓬莱”的飘飘然之感，是一种至高优雅的物质和精神上的享受。

　　大红袍如何品尝?茶汤的滋味富有层次，给以味蕾不同的感受与刺激。若是对大红袍的味道稍加解释，可谓归纳为活、甘、清、香、浓、厚、韵几大特点。

　　活：系指润滑、爽口有快感而无滞涩感，喉韵清洌。

　　甘：系指回甘快捷，清爽甘润。

　　清：系指清纯不杂，清快舒适。

　　香：系指口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。

　　浓：系指浓而醇，无明显苦涩感。

　　厚：系指茶底厚薄，啜之有骨，持久不衰，所谓“舌本常留甘尽日”之感。

　　韵：系指岩韵明显与否，即“岩骨花香”中指岩骨而言。

　　以上就是对“大红放炮如何品尝”的介绍了，希望对你们有所帮助。

大红袍名称的来历，大红茶茶叶的起源

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活、甘、清、香。

大红袍名称来历

1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病，腹痛难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。

状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元亲自前往九龙窠（读kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。

武夷岩茶大红茶茶叶起源

武夷岩茶历史悠久，而大红袍乃是武夷岩茶中之佼佼者，传说明末清初即有其名，1921年蒋叔南游记中有提到武夷山数处有见，如天心岩九龙窠（即有摩崖石大红袍三个字的一处，传系1927年天心寺僧刻）、天游岩一处、珠濂洞一处（也有入叫水谦洞），但非常遗憾的是，这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。

1941年林馥泉的《武夷岩茶的产制销》一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的，而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。1958年陈德华在福建长乐一中时，看到该校美术老师陈礼调到武夷山写生时画的九龙窠大红袍也是3株。

1962年春中茶所从武夷山剪取大红袍枝条带回杭州扦插种植的也是九龙窠那3株大红袍。

1964年春，福建茶叶研究所谢庆梓等二入来武夷山时，也是由陈德华陪同前往九龙窠剪取那3株大红袍枝条带回福安社口。

20世纪70年代末至80年代初，陈德华主持武夷名丛的挖掘、整理、繁育推广工作，对当时的岩茶产区天心大队（在大队长全程陪同下）逐村、逐户进行调查，对有关国营场及有关前辈、茶人也是多方了解，其中对大红袍茶树没有入提出天游岩、珠濂洞（或水濂洞）或马头岩的磊石、盘陀等处有此树存在。从武夷山著名的四大名丛茶树看，大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉各有其特点，水金龟茶树是生长在大路旁，白鸡冠茶树本身特独一无二，嫩叶淡黄色时间长达50天左右。

大红袍的品质特征

外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

大红袍玫瑰品种

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。玫瑰是生活中常见的花卉，包含了很多的品种，大红袍也是有品种划分的。

大红袍和玫瑰的品种分别是：

玫瑰的品种

玫瑰的品种有很多。常见的有路易十四、蓝色妖姬、戴安娜、艳粉、玛利亚、双色粉、泰姬、糖果雪山、假日公主、卡罗拉等等品种。按颜色，树型和花型可以将玫瑰划分为三类。按颜色划分共有7种品种，分别为红玫瑰、黄玫瑰、紫玫瑰、白玫瑰、黄玫瑰、黑玫瑰、橘红色玫瑰和蓝玫瑰。按依树型划分可分为4种，分别为中型花、大轮花、迷你玫、蔓性玫瑰。按花型划分有10种品种，分别是平开型、开杯型、深杯型、丛生、四分丛生、单瓣、半重瓣、剑瓣、半剑瓣、单瓣环抱。比较常见的是卡罗拉、黑魔术、大桃红、香格里拉、传奇、达拉斯、法兰西等等。

1.黑魔术：属于切花月季的一种。颜色为深红，花瓣厚实且有厚厚的绒感，花型规则美观。

2.卡罗拉：它是红玫瑰中最标准的红玫瑰，也是最受欢迎的一种。花朵大而饱满，直径可达8-10cm。

3.香格里拉：花朵颜色比较偏向于紫红色，花瓣较大。

4.传奇：荷兰品种。花朵大且饱满，是唯一有着绒毛厚花瓣的红玫瑰。

5.达拉斯：花朵颜色也比较深，花瓣质感较硬，花苞较大。叶片墨绿，枝硬挺直且有细刺。

大红袍的品种

1、按产地分为正岩茶、半岩茶和洲茶。

产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。正岩茶指武夷岩中心地带所产的茶叶，其品质高味醇厚，岩韵特显。半岩茶指武夷山边缘地带所产的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶，品质又低一筹。

正岩区的植被非常特别。因为岩石多，土层薄，高大树木很少，多为矮小乔木和灌木丛，其中有许多桂花和杜鹃；而在岩壁和溪涧边，则有许多野生四季兰和菖蒲。这一来，一年四季，空气中始终弥漫着一股清新的花香，对岩茶的香型产生一定影响。

正岩茶区小环境的另一大特点就是，因为多在峡谷间，云雾易聚难散，所以空气湿度大，年平均湿度在80%左右。这种小环境，为茶树提供了特别的生长条件。所以，即使是同一品种茶树，种在不同的地方，也会产生一些变异。这也是武夷岩茶“岩岩有茶，茶各有名”的缘故。

2、按茶树分为商品大红袍和纯种大红袍。

纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育（无性繁殖）栽培后，单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍，因为无性繁殖不存在代数。