绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶品评武夷山岩茶大红袍茶汤的滋味，包括浓淡、弱强、爽涩、鲜滞、纯异、刺激性、收敛性、活力、身骨、回味等特质。
品滋味时，舌头的姿势要正确，把岩茶大红袍茶汤吸入嘴内后，舌尖顶住上层齿根，嘴唇微微张开，舌稍上抬，使大红袍茶汤摊在舌的中间部分，再以腹式呼吸用口慢慢吸入空气，使大红袍茶汤在舌上微微滚动，连吸二次气之后，辨别出滋味来，即闭上嘴，舌的姿势不变，从鼻孔排出肺内废气，吐出茶汤。
如果初感到有苦味的大红袍茶汤，应抬高舌位，把茶汤压入舌根。进一步评定苦的程度。
如果怀疑有烟味的大红袍茶汤，应把大红袍茶汤送入口后，嘴巴紧闭，舌尖顶住上颚后，用鼻孔吸气，把口腔鼓大，使空气与茶汤充分接触后，再由鼻孔把气放出。这样来回2--3次，对烟味之评定较为准确。
品味大红袍茶汤的温度以40~50度为最适合，如果高于70度，味觉器官烫伤，影响评味结果;而低于40度时，味觉器官品评茶汤的敏感度将下降，在较低温度的茶汤中，溶解在热汤中的物质逐步被析出，茶汤变为不协调，失去品评的正确依据。原因是茶叶中与滋味有关的物质在热汤中溶解多而协调，但随着汤温下降，原溶解在热汤中的物质逐步被析出，汤味变得不协调。
品味茶烫时，每一口茶汤以5毫升为最适宜，过多时感觉满口是汤，在口中难以回旋辩味，过少时也觉得嘴里空旷，不利于辨别。我们说品茶，一杯茶要小口小口的喝，一杯15毫升的茶分三口来喝，才叫“品”。
品味的时间要掌握得好，一口5毫升的茶汤4秒钟在舌口中回旋两次，一杯茶品味三口即可。如果须再品其他茶，为了更精确的比较滋味，以温开水漱口，把舌苔上高浓度的粘滞物洗去后再评，才不会麻痹味觉达不到评比的目的。
在茶汤入口时，很自然的吸入，速度不能快，如果太用力吸，就会加大茶汤的流速，部分茶汤就会从牙齿的间隙进入口腔，使齿间的食物残渣被吸入口腔与茶汤混合，增加异味，不易正确的评出滋味来。
品评大红袍茶汤的滋味，包括浓淡、弱强、爽涩、鲜滞、纯异、刺激性、收敛性、活力、身骨、回味等特质。茶汤吞下之后，喉咙感觉的软甜、甘滑、回韵等，也是品味的重要项目。
武夷岩茶品种茶之“醉美雀舌香”
最早雀舌用于茶名是出现在江南一带的绿茶。在门类繁多的武夷岩茶中也有雀舌，而且是一款极为金贵的好茶。武夷岩茶“雀舌”，因叶片长得像小鸟的舌头而得名。属于小叶种。目前，“雀舌”只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产，因茶树、叶片相对其它武夷岩茶品种小，产量也比较低，是岩茶类中风味独特、价格昂贵的稀有品种之一。
现在正是武夷岩茶火热上市的时候，茶客们都使出浑身解数搜罗各色武夷茶，各式各样的品茶会、斗茶会也开得热闹。我一直喜欢武夷雀舌，大费周章在朋友那里搜罗一通，只收齐两款雀舌。开汤斗茶时昭告身边茶友，并不费力就召集了好些品茗客。他们大多是冲着雀舌的大名来的。
第一款雀舌，悠长持久的香
干茶外形匀整，条索纤细紧结，色泽是很深沉的乌绿与黑褐色，油润起霜。闻干茶香，花香沁人心脾，微微带点火香。
第一水，岩火香更显于茶的本香，滋味厚足，汤水柔滑。
第二水，香气激发出来，水中含香，唇齿回甘。
第三水，花果香更为明显，花香在鼻，果香在口，舌面两翼有微涩感，回甘快。
第四水，香和味保持平稳发散，没有太强烈的冲击力。连绵悠长。
第五水，还有淡淡花香，汤水淡薄些许，有回甘时的那种清甜。
叶片完全展开，呈现出尖尖的锯齿，叶片长而细，柔软油绿。
茶友品评：这款雀舌发酵程度高，花果香明显，挂杯香好，耐品。干茶香的表现虽不突出，水中含香甚是饱满，虽有微微生涩，很快回甘转圜。到了后段，香气褪去，还能保持茶汤的清甜，说明做茶师傅对这款茶的做法到位，发酵烘焙得当，文火慢炖，茶的芬芳物质在水的浸泡下一点点被释放。
第二款雀舌，销魂的三道香
茶叶外形不逊于第一款，匀整紧结，颜色更鲜绿一些，很明显看出发酵程度不如第一款。干香表现不俗，茶友的一致评价：“底香好，本香足。可以闻到茶的清香。”
第一水，汤色金黄明亮，赏心悦目。热香高，花香直接从盖碗中溢出，离茶桌最远的茶友也能闻到清幽茶香。不同于第一款，因为焙火和发酵轻，口感鲜爽，滋味清淡。
第二水，花香表现仍然高调，滋味浸出，带一点青味。
第三水，香气略微减弱，涩感明显于第一款茶。冲击回甘的感觉也更为强劲，水显得柔顺不足。
第四水，茶香更为清淡，气韵也略微低沉，回甘还有力度，口腔中是清冽的甜香味。
第五水，几乎感受不到茶香，也无涩感。水更显轻柔，汤底清透无杂质。清丽的黄更明艳动人。
茶友品评：因为工艺上的差别，使这两款雀舌各具特色。第二款茶香气更甚于茶汤的滋味，这也是雀舌的明显特征，加上轻焙火和轻发酵，让这茶的香更加高昂悠远。“鱼和熊掌不能兼得”，高香之余，茶汤缺少厚度，耐泡不足，不过前三道水的雀舌香已经很让人销魂了。
雀舌是盖香、水香、底香三香合一，它把武夷岩茶的“花香”演绎到极致，单闻杯底的香气就是一件很享受的事情。本以为带着“岩骨”气韵的武夷茶都是铮铮汉子，却也有这样柔弱雅致的女子，与她对话不多言语，只要对上她脉脉合“香”的眸子便读懂她的心思了。
“茶中之王”大红袍
大红袍是武夷山最负盛名的茶树，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。明目益思，轻身(减肥)耐老(延缓衰老)，提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降血脂，降血压，降胆固醇等等。
茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。
国际友人曾赞叹武夷岩茶为“万物之甘露，神奇之药物”。大红袍具有得天独厚的自然条件，生长在岩壁沟壑烂石砾壤中，而经风化的砾壤具有丰富的矿物质供茶树吸收，不仅滋养茶树，而且大红袍所含的矿物质微量元素也更丰富，如钾、锌、硒的含量较多。大红袍由于生长于独特的自然环境和精湛的制作工艺，早在十九世纪中叶，欧美茶叶专家学者经化学分析，就从武夷岩茶中分离出一种与众不同的物质。如1847年罗莱特在茶叶中发现“单宁”(儿茶素)并从武夷岩茶中分离出“武夷酸”。1861年哈斯惠茨证实武夷酸乃是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等的混合物。由此可见，武夷岩茶所含的化学成分，具有药理功能和营养价值的物质，优于其它茶类是确实无疑的。
大红袍的作用：
1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急哈哈黄疸型肝炎。
3、强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
4、抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
6、减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
7、防龋齿作用：茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、抑制癌细胞作用：据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
母树大红袍-普洱茶老茶头怎么煮
茶叶包装袋批发 母树大红袍-普洱茶老茶头怎么煮
普洱茶老茶头怎么煮老茶头是普洱茶的一种，相比一般的熟茶而言，品质佳的老茶头还会更好。同样，喝老茶头的保健功效自然很大，适量饮用的保健效果是非常不错的。那么，普洱茶老茶头怎么煮？下面我们就来了解下喝老茶头的时候怎么煮了喝。
老茶头并不“老”，相反，它的原料还是一批茶中最细嫩的部分。芽叶由于果胶物质含量丰富（果胶是较为粘稠的），因此在熟茶渥堆的过程中，随着叶温升高，细嫩母树大红袍的芽叶便凝结成块，几次渥堆下来，这样的块状茶会很难解开，因此就形成了“疙瘩茶”，又名“自然沱”。
早些年的车间工作人员认为这是普洱熟茶中的“边角料”，一般把它挑选出来自己随便喝喝。令他们意想不到的是，这么一喝，他们发现这种“疙瘩茶”相比于同期的普洱茶，更香甜、更稠滑、更醇厚，颇有“老茶”的风范。
2005年，有人发现老茶头有如此优秀的特质后，决定将它专门开发成一款产品。并从一本史料中得到灵感，将其命名为“老茶头”。
1、老茶头煮饮法
康师傅绿茶广告策划取约1.7L的家用煮水壶，注入适量水，按下按钮开始煮水，待水快沸腾的时候，投入16g老茶头，使茶叶充分在水沸腾的时候展开，反复煮2次，待茶叶彻底煮透，即可出汤。
口感特点：茶汤浓厚，糯米香高于盖碗冲泡而低于焖泡法，稠度虽稍有欠缺，但喝起来更清爽。建议喜欢稍浓口感茶友选择在炉上煮茶，保证茶内的物质彻底析出，口感滋味表现会更好。
2、老茶头功效
（1）熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。
（2）熟哪些茶属于黑茶普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)
（3）含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。
对于老茶头的煮饮法就介绍到这里，同样对老茶头的功效我们也做了相应的解析，那么对老茶头了解之后，我们就应该正确的看待老茶头了，它的营养价值也是非常的丰富的。不过，市凯思达面上的老茶头有好有坏，所以我们在购买的时候需要认真仔细的鉴别。
大红袍属于什么茶
武夷大红袍“千峰翠色·铁罗汉（2017）”的冲泡方法
乌龙茶茶王大红袍的冲泡方法
武夷山大红袍属于什么茶?
大红袍中国红礼藏的冲泡方法
