喧闹过后的冷静观察：为你深度客观解读央视天价武夷岩茶-茶礼仪网

央视财经《经济半小时》正在进行。这次，他们把视线聚焦在了“天价武夷岩茶”上。

2018年7月13日，央视财经频道上播出了一则名为《天价武夷岩茶调查》的新闻视频，报道了武夷岩茶天价行为及市场上价高质低的假茶现象。其中，针对近期岩茶中的热门品类“牛肉”——牛栏坑肉桂，进行了重点探讨和暗访调查。

一时间，激起千层浪。整个武夷岩茶圈陷入尴尬境地，有感委屈。

那么，关于“天价武夷岩茶”的背后，到底有着怎样的意味不明？

实际上，茶语网通过认真观看该段新闻视频，以茶行业专业的视点出发，从中发现了一些还值得商榷的部分。

为此，我们圈出了其中明显的，几个可能给观众带来专业认知模糊的争论点，以期为大众做出一个清晰的解读。

争论点一：市场流通的天价茶

贵比黄金、房产

“这种被简称为‘牛肉’的牛栏坑肉桂，在市场上究竟有多火呢？一张顶级武夷岩茶价目表，最近刷爆了茶友微信朋友圈。在这张武夷岩茶采购目录中，每一款茶叶都堪称天价。其中：九龙窠母树大红袍每斤520万元，远香每斤48万元……花520万元买一斤九龙窠母树大红袍，可以在武夷山市区买10套八九十平米的大房子。这些茶叶半数以上比黄金还贵，很多都冠以大师茶的名号，茶叶这么贵能卖出去吗？”来自原报道的原音摘录。

报道中，以这张在前段时间被朋友圈流传甚广的图片为例，其出处及准确性还值得商榷。

实际上，图片里价位首当其冲的九龙窠母树大红袍，从2006年开始便不允许采摘。所以，这也就意味着：2006年是母树大红袍的最后一次采制。

且最终制成的母树大红袍也于次年（2007年）正式送予中国国家博物馆珍藏，这也是现代茶叶第一次被藏入国博。而其在市场上能够购买的可能性，几乎微乎其微。

另一边，2006年之前采制的母树大红袍，也仅有部分通过拍卖流程进入市场。而每斤520万元的价格，是最后一次也是最高的一次拍卖纪录——2005年第七届武夷山红袍节上拍卖出的20克20.8万元人民币。而这张所谓的“天价武夷岩茶”采购清单上的520万元价格就来自这次拍卖。

而这张图片上用2005年拍卖的拍卖价，当作如今的岩茶市场价，实有不甚准确的地方。

在不久之前，我们就对《价值520万/斤的母树大红袍12年后开采？我们找到了真相和喝过它的人》（点击文章标题可查看）进行过详尽的解析。在这里，便不再赘述。

九龙窠母树大红袍

值得一提的是，采购清单上所出现的天价茶，大多是品质优秀、数量稀少，且几乎不流通于市场的传说级岩茶，不具备普通商品属性。而且，清单上呈现的绝大部分茶品，也不是牛栏坑肉桂。

那么，真正牛栏坑肉桂，到底价值几何？

在此之前，我们不妨做一道简单的算术题。

以牛栏坑肉桂为例，武夷山牛栏坑这个区域产量是很小的，那个地方的茶青真的很贵。如果每斤青叶价格800—1000元，按照每十斤茶青仅能制作一斤精茶的规则，一斤牛肉毛茶几乎成本价值近万元。

以牛栏坑肉桂为例，武夷山牛栏坑这个区域产量是很小的，那个地方的茶青真的很贵。

这仅仅只是茶农的成本价。

接下来，由于武夷岩茶制茶工艺极为繁复，其工艺所需的人力、技术成本也相对较高，（关于武夷岩茶制作工艺，在后面部分会有详细解读，这里暂不作展开），加之，根据正常的市场经济行为，还需要运输成本、包装成本及品牌溢价后，市场上一斤正品牛肉的正常价格达到两三万元，也不足为奇了。

诚然，单从价格来看，对大部分消费者而言，还是过于昂贵。但可以明确肯定的是，牛肉，作为肉桂中的上品，涵盖了武夷岩茶的制作精髓。

加之，种植“牛肉”的茶园在牛栏坑不足2公里范围内仅有70余亩，而且我们目之所及的茶园，不超过牛栏坑全部茶园面积的五分之一。

不仅是牛栏坑，整个正岩山场的茶树，均长在我们看不见的山壁和岩凹里。从产地源头上也注定了其产量稀有珍贵。（点击可查看：《武夷岩茶非遗大师陈孝文，为你揭秘“牛肉”的山场奥义》）

武夷山

故而，一斤正品牛肉售价上万元，特别优秀和珍稀的价格甚至能到十数万元，而那些骨灰级茶友们仍旧趋之若鹜。物以稀为贵，这是老话讲的。

争论点二：武夷岩茶的价格

是按照生长位置确定的

“在武夷山市数千家茶叶经销店中，经营大师茶和品牌茶的并不多，更多的是销售自创品牌的正岩茶、半岩茶或者洲茶，它们的售价都是根据茶的生长位置来确定的。”来自原报道的原音摘录。

实际上，视频中出现的对“正岩、半岩、洲岩”的分布解读，也值得进一步商榷。

“正岩茶产于武夷山中心地带，其品质高、味醇厚，岩韵特征明显；半岩茶产于武夷山边缘地带，其岩韵略逊于正岩茶；而洲茶泛指武夷山附近区域所产的茶叶，品质又低了一等。被市场追捧的牛栏坑肉桂，则产自正岩的核心地带牛栏坑。”

实际上，视频中出现的对“正岩、半岩、洲岩”的分布解读，也值得进一步商榷。

根据原福建省茶叶质量检测站站长，全国茶叶标准技术委员会委员陈郁榕老师所著的《细品福建乌龙茶》一书中指出：

正岩：正岩含名岩和正岩，其中名岩指武夷山三坑两涧区域，三坑指慧苑坑、牛栏坑、大坑口（而不是视频中说的倒水坑），两涧指流香涧和悟源涧；除三坑两涧区域外，其余的（武夷山景区内）山峰、山岩称正岩；

半岩：指除了名岩和正岩以外的区域；

洲茶：是公路两边、溪流两岸的平地所产的茶。

写到这里，我们不妨再横向看一下国外的天价葡萄酒：

1992年份啸鹰酒庄赤霞珠红葡萄酒拍卖价为50万美元（约合人民币344万元）；

1947年白马酒庄红葡萄酒拍卖价为30.4万美元（约合人民币198万元）；

1907年白雪香槟每瓶的拍卖价格为27.5万美元（约合人民币179万元）。

……

而更为国人熟知拉菲和罗曼尼康帝，也是葡萄酒中的极致消费品，也可以说价格不菲。为何很少听到有人对它们的价格表示质疑？

实际上，这些国外珍稀葡萄酒之所以能够被拍出天价的原因，无非三点：一是，年份古老，具有一定的历史意义；二是，源于著名产区，以地理、生态环境及核心产区为依据；三是，制作工艺传统且考究，产量低，供不应求。

而其之所以不被质疑，是因为法国人在管理酒庄上有严格的原材料报备，酒厂不在那个核心区域，没用那个核心区域原料的葡萄，你就不被允许说你生产那个区域的高价酒。

确实，名贵葡萄酒与真正的武夷岩茶一般，极其复杂，又让人迷恋。其价格与品质、传承工艺，文化属性及在品鉴舞台的地位上，都有着巨大的关系。

这也就意味着，正品武夷岩茶的高价行为，并非只是单纯依靠其生长位置所决定。它应该是，综合其品质、稀缺度、品饮价值及其社会文化属性下的一个价值的综合体现。

有些明确在山场中有地的茶厂，是有好茶的。而那些跑到别人地里给点钱插块牌子就说自己有茶的，才是不道德的获利者。

这才是恶劣的、违法的天价茶，就是你用另外一个地方劣质的东西来伪装核心产区的这个东西。它是违法的，价格是过分的，因为货不对板，不值那个钱。

消费者重要的权利之一就是知情权，从古至今都会有一些不法商贩，用非核心区域的肉桂原料，冒充核心区域的原料，或冠以牛肉（牛栏坑肉桂）、马肉（半岩马头岩肉桂）的名义，货不对板，大卖高价，这就是欺骗消费者，而且对于整个行业来说是不负责任的非良性行为。

行业内划分核心原料区域与非核心原料区域的初衷，正是为了在某种程度上遏制这种非良性行为。

争论点三：大师茶讲故事，

任何一个大师根本无法独自完成岩茶制作

“以最著名的武夷岩茶大红袍为例，它的手工制作工艺是：采摘—倒青—做青—炒青—揉捻—复炒—复揉—走水焙—扬簸—拣剔—复焙—归堆—筛分—拼配等。其工序繁复，涉及到十多种技艺，需要至少几十个人在短时间内争分夺秒地做茶，任何一个大师根本无法独自完成……所谓大师茶，用的原料和大家差不多，不过是制作过程中，有大师负责监制，甚至纯粹就是签个名，价格就立即翻上几倍，甚至十倍以上。”来自原报道的原音摘录。

武夷岩茶的制作工艺

按照武夷岩茶国家标准中指出，武夷岩茶的制作工艺分为初制和精制两个大类别工序。

初制工序：茶青—晒青或萎凋—做青—揉捻—烘干（初烘、摊晾、复烘）—毛茶；

精制工序：毛茶—归堆、定级—筛号茶取料—拣剔、风选—筛号茶拼配—干燥—摊晾—匀堆—自检—定量包装—产品茶。

必须肯定的是，武夷岩茶制作工艺繁复。作为所有茶类中制作工艺最为复杂的茶，也是它能够成为国家首批非物质文化遗产技艺传承的原因之一。

与之相对应的是，以上视频中关于“任何一个大师根本无法独自完成”的论点，同样值得商榷。

首先，从制作工艺上来说，如果在理想状态只制做极少量的产品，从采摘到成品一个成熟的岩茶制作人是可以全部完成的。

另外，每年的岩茶初制时间非常集中，最黄金的采制期只有三周左右的时间。在现实的制作环节时间紧、制作量集中的前提下，各个环节由有经验的大师傅带领团队，甚至使用机器来完成。

但是，这并不代表，一个人无法独立完成制茶的完整流程。这与争分夺秒制茶，并非有所矛盾。可以肯定的是，它所指向的不是所有人，而是小部分技艺娴熟的制茶师。

争论点四：受访对象样本采集

是否稍显单薄？

“原福建省茶叶质量检测站站长评茶师陈郁榕：牛栏坑这个地方，从地理条件来讲，属于幽谷坑涧的地貌类型，土壤风化得很好，而且四周都是岩壁还有树木，自然生态环境很好，具备了产出好品质茶叶的地貌特点。”来自原报道的原音摘录。

原福建省茶叶质量检测站站长评茶师陈郁榕

毫不避讳地说，天价茶的存在是事实。

但在整个“天价武夷岩茶调查“中，作为唯有的一位出镜的岩茶专家。虽然，她在语句里表述了牛肉的品质优秀，但并未提及“假牛肉”的相关数据。

与之相对应的是，真正的牛栏坑肉桂，生态好，品质佳。在这一点上，几乎所有喜爱岩茶的消费者及专家，皆认可。

例如，视频中被暗访茶商所谈及的“市面上98%的‘牛肉’，都是假的”，并没有相关的官方数据统计佐证。

视频中被暗访茶商

实际上，其实武夷山本地，对于牛栏坑肉桂的价格体系和认知是十分清晰的。反而，市场上所出现的“假牛肉”，几乎是出现在销区市场，而并非产区市场。

而对于真正武夷岩茶的市场价格，大众或更想看到，并了解的应是具有可指导参考性的有效依据。

这样可能没有做到兼听则明的状态，对整个武夷茶行业来说，没有给到充分的辩解机会。

争论点五：大多以次充好，

随便一个茶商就能拼出来高价好茶？

“市场上很多所谓牛栏坑肉桂其实里面暗藏玄机，市面上几乎没有，很多都是马头岩肉桂，甚至于别的山场的茶替代的，大多都是以次充好……茶商阿青表示，茶叶这个东西水很深的，如果想跟你长期合作的话，我肯定跟你说得很清楚，一些所谓的牛栏坑肉桂是拼在一起。”

视频中被暗访茶商

首先，需要说明的是：此“拼”非彼“拼”。

视频里茶商阿青提及的“拼茶”，并非指向的是武夷岩茶制茶工艺里的“拼配”工序。

与之相对应的是，做出一款高等级，和品质优秀的岩茶，除了前文所述的天时地利，也更需人和。而，制茶人的功力是否过硬，也是衡量一款岩茶品质及价格的重要因素之一。

实际上，拼配是岩茶里面的一道重要工艺。好的制茶师，可以通过拼配有效降低茶叶缺点及成本，并提升茶叶的综合质量，稳定茶叶每年的品质。甚者，更为优秀的制茶师，能够通过拼配，制作出更高等级的茶品。

这也就意味着，对于拼配，制茶师须具备较高的技艺水平及能力。这里面有着深厚的门道及学问，并非随便一个人就可以为之。

换句话说，优秀的拼配技艺只掌握在少数岩茶制作工艺高段位的专业人员手上。

另一边，像视频中茶商阿青，用其他区域的低质低价茶叶，通过混合茶叶，模仿一个类似“牛肉”滋味的产品。并且，实际上其质量，还并不见得能够达到这一品类的标准。

视频中被暗访茶商

当然，阿青并非个例，但这也并不代表整个武夷岩茶的从业者都是“假老练”。

更为准确地说，某些以利字当头，用欺骗的手段蒙骗消费者，扰乱市场的“老假”们，才是整个行业、市场的扰乱者。

实际上，我们并不能以行业内存在鱼目混珠之辈，就因此去批判，甚至否定一款商品所存在的价值，也不能因此去判断整个行业及市场的现状、走向优劣，更不让普通消费大众对市场经济下的高价值商品，产生敌对情绪。

真正优质、且高价值的武夷岩茶，难免被误伤。

真正认真待茶的茶农、茶商及从业者们，也难免被误伤。

但必须要说的是，作为所有真正爱茶者，爱武夷岩茶者都应自重和反思。只有爱惜自己的羽毛，才能让整个产业得以长足的发展，也能为整个行业站台说话。

链接：

2018年7月15日，南平市委、市政府高度重视武夷岩茶产业的健康发展，在已采取保质量、严监管措施的基础上，通过茶叶质量评定、制茶大师评定、茶叶市场监管、茶企规范以及武夷岩茶宣传等方面，进一步提出坚决扼制“天价茶”的六项措施，确保让广大消费者都能喝上质量可靠并且适合自己的正宗武夷岩茶。

具体措施如下：

1.加快健全茶叶质量可追溯体系，建立源头赋码、一品一码，从茶叶种植到生产流通的全程可追溯体系，防止以次充好、以假乱真；

2.严格“特级制茶工艺师”评选评定，对“没有参与茶叶加工就随意签名”的，坚决取缔“特级制茶工艺师”荣誉称号；

3.加强上架茶叶商品明码标价的监督管理，开展市场调查，及时掌握茶叶价格动态，有效加强市场价格引导；

4.加强税收管征，对扰乱税收秩序的茶企开展税收检查、评估、税额核定，坚决打击过度炒作、误导消费、扰乱市场等行为；

5.加强诚信体系建设，实行失信企业“黑名单”管理，对列入“黑名单”的企业，禁止享受各项扶持优惠政策，并在电视、报纸、政府网站等传媒平台公布；

6.加大“饮茶健康”理念的宣传力度，鼓励企业开发适合不同群体消费的高、中、低端茶叶产品。

结语：实际上，我们做这篇文章的用意，并非为了纠错，也更非谴责谁。而是，站在一个茶行业传播者的角度，去解读武夷岩茶的价值所在，解读这个市场所存在的行为和真实现状。从而，让更多消费者对武夷岩茶，甚至其他茶类有着清晰的认知和理解。

最后，我们必须再次强调的是：不论是武夷岩茶，抑或是其他茶类，并非只有大家眼中看到的“天价”。价高者的背后，是那些来源于真正核心产地，传承技艺下用精湛工艺制作，具备文化属性的好茶，值得我们喜爱与追捧。

当然，作为一般消费者，在购茶时也不可盲目从众。多喝多看，增加自身的识茶辨别能力，挑选适合自己的好茶才是王道。

值得一提的是，为了规范市场，让更多人了解武夷岩茶。从2018年6月9日起，武夷山市茶业局等相关部门举办了一场武夷岩茶（大红袍）的传统技艺制茶大会。

整个活动将历时三个多月（2018年6月9日—2018年9月29日），集合了18位武夷岩茶（大红袍）制作技艺“非遗”传承人，最“正”的官方“血统”与专业支持，以及在武夷岩茶“斗茶”历史上，难得一见的现场制茶评比等亮点。

在本次活动中，既可在6月9日至9月29日之间看到武夷岩茶成品茶交流，也可在9月25日9月26日现场了解晾青—摇青—炒青—揉青—烘焙等传统实操环节展示交流。

另外，全国的茶友可以通过传承者制茶大会相关宣传媒体，直观了解武夷岩茶（大红袍）的制作过程，品质审评以及相关茶叶知识，感受武夷岩茶（大红袍）的精湛制作技艺。

有用+10

赏

武夷岩茶大红袍，不可不知的常识

一、什么是大红袍？

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。

武夷岩茶大红袍，不可不知的常识

二、级别区分

武夷岩茶大红袍，不可不知的常识

三、购买误区

大红袍茶是皇帝御封的？

在目前史料以及地方志中，没有任何关于皇帝御封大红袍茶的记载。据武夷山老茶人们所忆，大红袍的前名是“奇丹”，而在白纸黑字的史料中，也没有任何关于奇丹的记载。唯一可以证明大红袍名称由来的，是九龙窠的摩崖石刻“大红袍，民国三十二年吴石仙题”。吴是民国初崇安县长。至于将吴所题字搬上摩崖，据传是天心寺僧所为。而民国32年是公元1943年，那时候还有什么皇帝呢？

大红袍茶仅九龙窠有一棵？

根据武夷山赵大炎先生《漫话武夷茶文化》一书所引“蒋叔南游记”所载，除了九龙窠外，还有天游岩，珠帘洞两处有此茶。而据姚月明先生回忆，“当代茶圣”吴觉农四十年代在武夷山进行过茶种调查，在北斗岩也发现过大红袍茶。

可见，历史上绝不止九龙窠一处有大红袍茶。

大红袍茶一代不如一代？

这毫无科学依据。

在利用母本大红袍茶树进行无性繁殖的实践中，确实出现一部分后代发生性状变异的现象。如果是保持母本性状特征的，不存在不如母本的问题。如果是变异的后代，只能说是性状变化了，既有可能在品质上不如母本（一般来说这种后代很快就会被淘汰），但也有可能变异的更好，从而产生新的优良品种。而从大红袍产品来说，是否制出优质成品茶，茶树品种是重要因素，但不是唯一因素，产品质量还受到生长环境，季节气候，制作工艺等等诸因素的影响。

实际上，许多利用后代大红袍茶树为原料制作的成品茶，在质量上完全可以与母本制作的成品茶比美。

街上售卖的全是假茶？

这种认识，主要是不了解作为茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间的区别。九龙窠大红袍茶产品很少，一年仅几两，市场上根本不可能见到。而现在市场上能见到的大红袍，一部分是以后代（又称纯种）大红袍制作的产品，大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品，仰或说是商品茶。

这类商品茶一般是采用多种优质岩茶原料拼配而成的。尽管各种大红袍商品茶的品质，参差不齐，但只要是经过注册和检验的，都是合法的真产品。

拼配茶质量肯定不好？

这也是因为不了解茶叶生产技术过程造成的。茶叶拼配，与酒的勾兑技术一样，都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品，拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程，是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一，采摘的时间不一，做青技术不一，每一个制作环节包括烘焙火候的掌握，都有可能影响到成品茶的质量。

所以，只存在拼配好不好的问题，拼配本身是无可非议的。

来源：网络编辑：妙喜禅茶

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大红袍的功效和作用及禁忌

很多人在生活中都有喝过大红袍，也都知道大红袍是红茶里价格不算很低的一种，真正的大红袍味道纯正，营养价值高，保健养生的功效与作用显著，但大红袍也有饮用禁忌要注意：

大红袍的功效和作用

第一，大红袍具有非常显著的兴奋作用。一泡大红袍，能让您神清气爽，消除疲劳。这主要是因为大红袍茶叶中富含大量的咖啡碱，其能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

第二，大红袍拥有非常突出的利尿作用。茶叶中丰富的咖啡碱和茶碱具有良好的利尿作用，可用于治疗水肿和水滞瘤；而利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗肝炎。

第三，大红袍的强心解痉作用也是十分优秀的。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。大红袍茶叶中就含有大量的咖啡碱。

第四，大红袍还具有抑制动脉硬化的作用。大红袍茶叶中含有丰富的茶多酚和维生素C，这两种物质都具有活血化瘀和防止动脉硬化作用，所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

第五，如众多茶叶一般，大红袍也具有抗菌和抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。对口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛也有一定疗效。

第六，对于女性同胞来说，大红袍的减肥作用是让她们兴奋的。大红袍茶叶中含有大量的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

第七，此外，大红袍的防龋齿作用也是比较突出的。茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

大红袍的适宜人群

适宜人群一：血脂高的人

大红袍茶叶富含的茶多酚，是可以降低血液中的胆固醇，达到降血脂、降血压的功效。当然了，一次两次不会有多少明显的效果，还是需要坚持一个过程的，经常饮用大红袍，对于血脂高的人而言，都能够感觉到呼吸顺畅不少的。

适宜人群二：上班工作的人

随着现代社会飞速发展，人们的压力越来越大，工作强度稍微一上去，疲惫感就随之而来，大红袍还能够缓解疲劳，让你神清气爽，这得益于其富含的咖啡碱成分，这一成分是能够帮助人们提神、促思维、解疲劳、提工作效率。

适宜人群三：肥胖的人

当今社会，人们生活水平提高了，肥胖的人越来越多，减肥也似乎成了一个永恒的话题。常饮用大红袍，偶尔你会有饥饿感，这是因为大红袍能够调节人体机能，促进脂肪代谢，这不就达到了消除脂肪而减肥的目的了吗？当然了，不建议大家过度饮用，把大红袍当成减肥药来用，毕竟它并不是真正意义上的减肥药。

适宜人群四：中老年人

大红袍对于老年人而言，是很好的养生保健茶，不仅有延缓衰老、抑制心血管疾病，另据最新研究显示，其还有降三高作用，建议中老年人可以尝试饮用。

大红袍的饮用禁忌

1、睡前忌饮。大红袍茶中的茶素(咖啡碱)能兴奋神经中枢，从而兴奋精神，更难入睡。特别对于失眠症患者与神经衰弱者，可能引起烦躁、恶心等症状。一般睡前3小时忌饮大红袍。

2、忌饮浓茶。浓茶会对胃肠造成很大的负担，并且部分大红袍中含有的氟较多，久饮这类茶可能摄入过量的氟，危害健康。

3、忌空腹饮茶。空腹饮茶不仅刺激胃粘膜，还会使成分过量吸收，特别是腰虚体弱者，易引动“茶醉”，影响身体健康。

4、忌发烧饮茶。茶叶中所含茶碱能增高身体的温度，易“雪上加霜”，故发烧时应饮用白白开水，不适宜饮茶。

5、忌过量饮用。大红袍虽然有很好的口感，但凡事过犹不及，过量饮用会产生副作用。成人每天12克左右为好，不宜超过20克。

6、新茶忌饮。新茶是指刚制作完成没有放置半个月以上的，大红袍的制作和烘干过程较久，新茶上带有很多的烟火气和活性多酚类物质，会伤胃和上火。

喝大红袍的禁忌人群

1、神经衰弱的人不宜饮用

大红袍的茶碱，茶多酚容易使人中枢神经兴奋，如果神经衰弱的人饮用更易出现失眠等症状。

2、病人不宜饮用

大红袍的各类茶多酚，生物碱等成分会降低药效，影响病人身体康复，因此病人不适合饮用大红袍。

3、孕妇不宜饮用

孕妇饮用大红袍对胎儿的发育非常不利，而且怀孕女性容易有贫血现象，饮茶会加重贫血，所以孕妇不宜饮用大红袍!

4、女性生理期不宜饮用

生理期女性血液流失较多，合成人体血红蛋白的铁元素也会一起流失，此时茶汤中的鞣酸进入肠胃后会与食物中的铁分子结合，形成大分子沉淀物，将造成肠道黏膜无法对铁分子进行吸收，如若经期饮用会引起痛经、头痛、腰酸等症状!

综上可知，大红袍尽管有着很好的保健效果，适宜人群很多，但是我们一定要根据自身情况适当饮茶。切记不能冷饮、空腹饮，同时女性怀孕期、生理期、神经衰弱的人群都是不宜饮用大红袍的哦!以上就是小编关于大红袍的功效和作用及禁忌的介绍了。希望对大家有所帮助!

武夷山大红袍茶的功效

1998年以来的历次拍卖会上，20克大红袍拍出15.68万元至20.8万元人民币不等的天价，人民保险公司以一亿元承保6株母树大红袍。大红袍这么贵不仅仅是因为其口感好，更是因为其功效好。如下所示：

茶叶都具有的功效

茶至少有这些功效：少睡；安神；明目；清头目；止渴生津；清热；消暑；解毒；消食；醒酒；减肥；下气；利水；通便；治痢；去痰；祛风解表；坚齿；治心痛；疗疮治瘘；疗饥；益气力；延年益寿；杀菌治脚气。

武夷山大红袍茶独特的功效

大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸——茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用。

此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等。

1、防癌症

1998年6月15日，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。结果发现，饮茶组的大白鼠无一发生食道癌，未饮茶组发生率为100%。这一结果证明，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成，也就是说大红袍具有防癌症的功效。

2、降血脂

乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

3、抗衰老

乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。

大红袍的独特品质

武夷大红袍，因早春茶芽萌发时，远望通树艳红似火，若红袍披树，因此得名。大红袍素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王。

大红袍，茶之王者也。生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹，品高自显，向谓“岩茶之首”。大红袍臻武夷山川灵秀之所钟，蕴岩骨花香至味为涵，口碑极佳，备受茶友青睐。而今大红袍品牌声誉与日俱增，“大红袍、红天下”，名不虚传。

大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。

其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵”。