茶道◆大红袍用多少度的水冲泡？初沸98度以上的水为宜-茶礼仪网

大红袍是中国的特种名茶，很是的耐泡，中国十大名茶，冲泡七、八次后仍有香味。那么云云耐泡的大红袍用几多度的水冲泡得当呢？本日，茶艺君就来给各人遍及一下这方面的常识。

茶道◆大红袍用多少度的水冲泡？初沸98度以上的水为宜

大红袍用几多度的水冲泡

大红袍是我国特有的乌龙茶类，属于半发酵茶，岩韵明明，香郁而耐久，中国十大名茶，冲泡七、八次仍有余香，很耐泡。冲泡时，必要用初沸98度以上的水来冲泡，才气真正品尝到其醇厚回甘足的岩韵哦。

若第一泡水温过低，就会大大影响大红袍茶汤的浓度和香气，无法完全浸出大红袍茶叶的析出物，后头的续泡滋味随之也会大大折扣。

冲泡大红袍，除了要用初沸98度以上的水冲泡，还要留意其他的一些能力哦。

1、投茶量

冲泡大红袍，茶叶的用量应按照茶具的巨细而定。假如用平凡茶杯冲泡，投茶量以1-3克为宜；若行使茶壶来泡，最多投放5克阁下的大红袍茶叶即可。

2、水量

冲泡大红袍的水量，则可按照茶具的巨细及大红袍茶的投茶量来权衡，一样平常水量为茶杯或茶壶的七八满最适宜。

3、浸泡时刻

想要喝到一壶口感俱佳的大红袍茶，浸泡时刻也要很是考究哦。第一泡最佳时刻为15秒钟，之后的每一泡响应增进15秒为宜。另外，也可依照泡饮者的口胃和大红袍茶龄的黑白来恰当调理浸泡的时刻。

4、冲泡伎俩

冲泡大红袍，伎俩也很很重要。注水时应注进步水壶，让滚水直冲而下。云云冲泡，能使茶叶翻腾，更好地伸展和浸透。

有用+10

赏

中秋茶语：中秋瀹饮大红袍

那年，我从厦门乘车到武夷山，恰是中秋。路上接到太原小卿的短信：

“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。”

王建的这首《十五夜望月》诗，此刻读来，尤其是“今夜月明人望月”，深深触动着我那商旅奔波、“每逢佳节倍思亲”的柔弱内心。我从特大国企断然辞职，做水处理工程的几年，几乎没能陪女儿过一个团圆的中秋。女儿是父亲永远的软肋，写至此，不禁潸然泪下。

爱茶之人，心与佛靠得近。中秋月明之夜，我登上天心寺，去禅房挂单，客居天心。山月正圆，梵音清越，香烟缭绕中，我一个人拖着背影，褰衣步月，脚踏花影。过大红袍祖庭，散步至鬼洞与牛栏坑山路的交叉口。感其境过清，又信步折回。那晚的山月，分外清明，山路如积水空明，松柏竹影，婆娑交横。道旁盛开的茶花与山桂，清芳扑鼻，佛境清扬。

回到客房，我用影青盖碗，瀹饮泽道法师惠赠的一款大红袍。夜静人静心静，缓缓注水泡茶，沸水一与油润紧结的干茶相遇，茶香便肆意弥漫了客房。汤红如玉，心生暖意。茶汤入口清透，有粘稠的胶质感。最令我吃惊是，潜伏在茶汤里那桂馥兰馨的幽香，掠过口腔，直抵咽喉深处，弥漫扩散着。难道这就是茶气充盈厚实的“气味清和兼骨鲠”？瞬间我对岩骨花香，有了新的顿悟。

武夷山三十六峰，七十二洞，九十九岩，岩岩有茶，茶各不同，不同的茶山小气候，造就了岩茶的品质高下不等。又加上复杂的岩茶焙火精制工艺，使岩茶成了青茶中品种最复杂、较难喝懂的品种之一。有人讲“三年喝不懂岩茶，很正常”，这种说法并不夸张。但如果真正理解了苏轼的“骨清肉腻和且正”，与乾隆皇帝的“气味清和兼骨鲠”，一晚上喝明白岩茶，便成为可能。

一款工艺精到的传统正岩茶，汤中香凝若骨，且有肉汤一般细腻的质感。香气清远、无杂味，为正。不苦不涩，为和。正岩茶的香远韵深，是指香气能够过喉。不能过喉的，香气只在前半个口腔内盘桓，或者回甘和香气，只在舌尖一点，而不向口腔后部扩散的，即可理解为香短。香短的很可能不是正岩茶。

品茶一人得幽，月圆之夜的大红袍，让我醍醐灌顶，明白了正岩茶与外山茶的本质区别。过去喝到的岩茶，香短味薄，不是轻火有杂味，有青涩气，就是有高火碳化的焦糖香。有段时间，是越喝越糊涂。直到今晚始悟，外山茶里，是喝不出岩韵的。“啜过始知真味永”，喝茶的质变，在于在适当的时刻，有机缘品饮到一款品质纯正的标杆茶。

大红袍与普洱的异同点

大红袍和云南普洱的相同点：

一、陈年得味。普洱茶须待自然干仓慢慢陈化经年，饮用乃佳，武夷岩茶亦须陈藏数年方得醇和之口感、食疗之功效;二者均有酵化、酶化、脂化之特点。

二、老树盛名。武夷岩茶极品尊仰大红袍母株，极品岩茶均采自数十年至数百年以上老树。普洱极品自百年老树。两者均推崇老树产茶。

三、历史悠久。普洱茶和武夷岩茶均是历史名茶，历代贡茶。

大红袍和云南普洱的不同点：

一、陈龄差异。武夷岩茶陈年期适中，一般为一到五年，讲求口感和保健功能实用性，不盲目鼓吹和夸大陈化之年龄，务实客观、物性昭昭;而普洱茶商业化操作严重，拼包装、比年代、视陈旧、造名气、寻来源等玄学体系严重偏离茶叶本身之食品属性，越陈越好之误区有悖天然食品自然规律。

二、工艺差异。而武夷岩茶不仅有联合国教科文组织颁发的非物质文化遗产传统工艺传承，流程精工细作，不省工力，且对原产地武夷岩茶范围划分明显，质量保证可以正本溯源;普洱茶的定名之初，显现普洱茶产区“商文化”泛滥，而“产文化”薄弱，现代则过于依赖港台市场推手神秘化炒作，茶叶本身质量之分野标准模糊，工艺体系失之于粗线条，而且其黑茶属性或者绿茶属性也因此一直处于混淆状态。

三、品类差异。武夷岩茶产品类别丰富，且具有明显的口感差别，各品类又自成体系，体现出庞大之市场底蕴;普洱茶产品细化不足，仅有生饼、熟饼之外观年份类别，标准各自占山为王，极易产生品类混乱和造假现象。

四、品赏差异。武夷岩茶系乌龙茶之祖，工夫茶之宗，重品轻藏，甘、醇、爽、活、香等特色明显，“岩骨花香”特点尤显，适合以精致工夫茶具品味、赏玩，形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏轻品，品赏实际是借用工夫茶文化，茶性立体典型性不足，饮用文化特性模糊。