文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>大红袍>大红袍属于红茶吗大红袍茶的类属介绍

大红袍属于红茶吗大红袍茶的类属介绍

2019-06-09 访问量: 16 茶礼仪网

很多人喜欢大红袍,却不知道大红袍属于哪类茶。很多人问大红袍属于红茶吗。大红袍属于乌龙茶类,大红袍又属于半发酵茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。红茶属于全发酵茶类。

大红袍属于红茶吗大红袍茶的类属介绍

大红袍不属于红茶。大红袍属于乌龙茶类,大红袍又属于半发酵茶,大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。 在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别.大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品. 生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质.传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。

红茶属于全发酵茶类,是以茶树的一芽二三叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。国红茶种类较多,产地较广,有我国特有的工夫红茶和小种红茶,也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

大红袍属于红茶吗?当然不是。大红袍属于乌龙茶类,大红袍又属于半发酵茶。大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。红茶属于全发酵茶类。

有用+10
分享

大红袍哪里产的最好大红袍茶叶历史

  历史上的大红袍,本来就少,而被公认的大红袍,仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份,茶叶产量也不过几百克。

  民国时一斤就值64块银元,折当时大米4000斤。前几年,有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖,20克竟拍出15.68万元的天价,创造了茶叶单价的最高纪录。

大红袍哪里产的最好大红袍茶叶历史

  1972年,尼克松访问中国时,当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶。由于尼克松不知大红袍母株产量少而极为珍贵,曾私下抱怨毛泽东小气。周恩来后来为此对尼克松解释,说:“主席已经将‘半壁江山’奉送了。”,并把大红袍由来告知,闻说尼克松听后对此肃然起敬。

  1959年全国“十大名茶”评比会所评选为“中国十大名茶之一”。

  1962年春,中国农科院茶叶研究所的科研人员从武夷山九龙窠剪了大红袍枝条带回杭州扦插繁育作为引种种在品种园内。

  1964年春,福建省茶叶研究所培育室科研人员谢庆梓等人到武夷山剪取九龙窠大红袍枝条带回福安扦插繁育。

  1978年底到1982年,市茶叶研究所连续开展对武夷名丛进行挖掘、整理、繁育工作,但并未引起重视。

大红袍哪里产的最好大红袍茶叶历史

  1985年11月,值参加省茶叶研究所四十周年庆之际,五株大红袍“秘密”的引回(领导不知情),种在御茶园名丛观察园中。

  1992年夏秋之交,又从武夷山市茶叶研究所名丛观察园中剪取很多武夷名丛,单丛等夏梢带回扦插,其中包括大红袍,标明来自武夷山市茶叶研究所编号***号85年11月17日种。

  1994年,武夷山市茶叶研究所的《大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究》获福建升科委科学技术成果鉴定通过。

  1996年,武夷山市景区管委会开辟了九龙窠大红袍茶文化旅游线路。

  2001年,“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功。

大红袍哪里产的最好大红袍茶叶历史

  2004年,武夷山市政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证明商标的通知》。

  2006年,以无性繁殖方式使母树大红袍的血脉得以延续,使地处武夷山景区的茶厂所产茶叶完好保持了大红袍母树的优良性状和所有品性特征,武夷山决定对大红袍母树实行停采养护。 

  2007年10月10日,“乌龙之祖 国茶巅峰——— 武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外的端门大殿举行,最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。

  2008年,由张艺谋策划的大型茶旅互动项目《印象·大红袍》启动建设。

  2009年至2010年初,大红袍茶叶遭游资炒作,价格暴涨,每斤达到最高10万。大红袍自身的神秘玄妙,加上不菲的价格,让人产生遥不可及的感觉。随着市场的逐步调整,以及大红袍独有的地域限制保护,大红袍价格终于回归正常。市场的逐步稳定和健康化的同时,不少茶企也随之发展。 

大红袍哪里产的最好大红袍茶叶历史

  2010年,张艺谋、王潮歌、樊跃创作的第五部印象作品—《印象·大红袍》在武夷山正式公演。同年,“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标。

  2011年,张艺谋、王潮歌、樊跃创作的观印象艺术发展有限公司与武夷星茶业有限公司联合推出的“印象大红袍”专属茶品牌。这是张艺谋、王潮歌、樊跃的“印象铁三角”合作执导的中国印象系列山水实景演出的第一个衍生茶类品牌,揭开中国茶叶品牌突围序幕。

  2013年5月,武夷山市政府正式向联合国教科文组织申报世界非物质文化遗产。


“大红袍”要“红”更要“绿”

在广州刚刚结束的“2005年中国三绿工程博览会茶叶专业展览会”上,武夷山市再获一“金”,成为2005年度“全国三绿工程茶业示范县”,这样的重点绿色产茶县全国仅23个;同时,武夷星茶还获得了“2005年中国三绿工程中国放心畅销茶品牌”称号,同样获此殊荣的茶叶全国仅有10个。

所谓“三绿工程”,是指绿色消费、绿色市场、绿色通道,是由商务部、科技部、食品药品监督局、国家认监委、国家标准委、中华全国供销合作总社等13个部委联合实施的。本次活动由全国三绿工程办公室主办,中国茶叶流通协会承办,以“关爱健康,科学消费”为主题,根据面积、产量、产值、内销量、外销量、出口量、销售额等指标以及在组织绿色茶叶产业工作等方面的成绩进行评选,全国共有280多个县市参与评选,为政府首次对茶品牌进行认定。

武夷山作为乌龙茶的发源地,有茶企业133家,初制厂400家,乌龙茶品种160多种,其良好的生态环境成就了武夷的优良品质。从1989年起,武夷山乌龙茶连续6年被农业部、商业部评为乌龙茶金奖,在1998年首届中国国际茶博览交易会上,“大红袍”、“武夷肉桂”获中国文化名茶金奖,被评为我国惟一的茶文化艺术之乡。

近年来,武夷山在致力发展茶产业,力求“大红袍”“红”的同时,更注重“绿色”环境的培育和保护,市委、市政府把茶叶产品的质量安全问题摆上茶产业实现可持续健康发展的突出位置。市里专门成立了茶业管理委员会,并将涉及茶叶产品卫生质量的质量技术监督局、工商局、卫生防疫站、省出入境检验检疫局武夷山办事处组成成员单位,还实行了市委、人大、政府、政协班子领导,市直部门单位挂点茶企业制度。充分发挥新闻媒体的舆论导向作用,通过广播、电视、网络、传单等多种形式对无公害、绿色、有机茶园建设进行广泛宣传,提供茶园用药知识和生产技术水平,使茶农和茶企业进一步增强了认识;同时在《致农民朋友一封公开信》上不定期刊载无公害、绿色、有机茶园生产与技术规范知识。此外,加强源头监控,在每年的茶叶施肥、施药之前,都组织工商、茶管办、农业、技术监督、供销等部门组成联合检查组,对全市农资市场进行大检查,有力遏制了茶园禁用农药在茶区的销售和使用。

为鼓励茶企业创建无公害茶、绿色食品茶、有机茶园基地,武夷山市还出台了“获得省级以上认证机构认证的有机茶,茶园面积不低于300亩的茶企业,政府给予一次性1万元的奖励;获得省级以上无公害茶、绿色食品茶认证的企业,政府给予5000元的奖励”的激励措施。这些措施的出台,极大地激发了茶企业开展无公害茶、绿色食品茶、有机茶申报认证的积极性。

为建立和完善茶叶卫生质量监督体系,武夷山市筹集了50万元资金,设立茶叶质量检验所,购置先进的检验设备,制定了规范的检验制度,要求各企业在茶叶投放市场前必须报检,合格方可出厂。据了解,从2002年至2004年,武夷山对全市172个厂家的195个茶叶样品进行抽检,合格率达99.5%。在病虫害防治上,健全测报网络,建立了6个茶叶病虫害测报点,及时发布《茶叶病虫害情报》,分发到茶农手中,指导茶农科学施药。在茶的标准体系建设上,自2002年2月武夷获得原产地域产品保护后,武夷山严格按照保护要求,制定了武夷国家质量标准,力求各生产企业做到不合格产品不出厂。目前,全市已有77家企业获准使用原产地标识,22家企业获准使用“武夷山大红袍”证明商标。

在茶叶生产和市场监管上,武夷山强化打击力度,力求按国家标准实施监督检查,并在辖区内经常性开展市场整顿工作;同时强化市场服务,积极引导消费者购买货真价实的武夷,并在度假区设立茶叶产品质量检验鉴定工作站,为广大游客提供鉴别服务。积极推行武夷质量放心店建设,目前全国各地已设有武夷放心店400多家。

一系列的措施确保了武夷的质量,截至2005年底,武夷山有茶园面积10万亩,全是无公害茶园,武夷在“红”的同时,确保了与“绿”齐驱。据武夷山市茶管会办公室主任陈泽财介绍,武夷山将抓住获得品牌的机遇,进一步加大茶产业的发展力度,将之列为农民增收的重要支柱产业,加强宣传力度,帮扶一批茶产业生产、加工、茶艺宣传示范点,更好更优地做强做大茶产业。

来源:茶周刊 作者:金文莲

花茶包装机大红袍树有几棵-好普洱茶的标准

花茶包装机 大红袍树有几棵-好普洱茶的标准



好普洱茶的标准

什么样的普洱茶才是好的,有什么标准吗?下面就为大家讲解一下,关于评鉴好普洱茶的标准有哪些。







一般而言,优质普洱茶在七个方面都有突出的特征,即:质、形、色、香、味、气、韵大红袍树有几棵七品俱佳。

之一质

乌龙茶怎么样

质即原料好,这是任何优质茶的第一红茶哪家好基本要素,第一物质基础;没有这一点,普洱茶的其中国乌龙茶他美德就无从谈起。

之二形

形即茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;反之则质次。

之三色

简言之,以色别鉴茶,干茶须以自然油润为上,汤色以通透明亮为佳。

之四香

普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。香气以自然绵久为高。

之五味

“味”之特点,也是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显著区别的特征。在品饮实践中,普洱茶的“味”有两个层面的含义:一是舌面口腔的生理活动、生理体验感觉,另一层是以此为基础的含有很大程度的审美性趣味,成了“体味”、“玩味”、“品味”等意蕴,使人感受到不同味道的普洱茶和与之相应的不同味道,同时具有使人得到精神愉悦。

之六气

气除了我们常说的茶气外,还是一个哲学概念。气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念,也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。普洱茶之深,很大程度上是深在一个“气”字上。

之七韵

韵是普洱茶品鉴中较“气”更难加以形象说明的主观感受,要在加强自身修养和不断的品饮实践中积累感受,不断提高。