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其他茶福建的茶最有名的绝对是大红袍，大红袍的母树向来一夜千金，今天给大家介绍大红茶的冲泡和品鉴，当然了先好好了解下什么是大红袍。
大红袍，产于福建武夷山，是茶中品质最优异者。作为“茶中之王”，大红袍早在唐宋时期(公元618―1279年)就盛名远播，生长在武夷山东北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树，距今已有350多年历史。
大红袍的传说
明朝年间，有一上京赶考的举子，可能因为赶路辛苦，饮食作息不规律，也可能是天气太过于炎热，在路过武夷山的时候，突然腹痛难耐，最后昏倒在路上了。幸运的 是，一位天心寺的好心和尚正好遇到，便搭救了他。和尚用武夷山产的茶当药给他喝下。没过多久，举子的病就好了，精神也恢复了。
后来，举子上京赴考，竟中了状元。为了报恩，他回到武夷山。但那和尚告诉他，并不是他救了状元，而是茶叶。在和尚的陪同下，状元来到了九龙窠。只见峭壁上长 着几株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。和尚说：“就是用它泡成茶，治好了你的病。”于是状元脱下了身穿的红 袍，披盖在茶树上，以表谢恩。
大红袍的母树
大红袍的冲泡方法
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质香气馥郁有兰花香，香高而持久。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程序，才能真正品尝到其特殊韵味。
那如何才能泡制出一杯香气馥郁的大红袍呢?
第一，选择泡茶的器具非常重要，要选用透气性好、保鲜性佳的紫砂壶。
第二，必须把紫砂壶内外冲洗干净，而且必须热透，这样有利于提升茶香。
第三，茶叶用量一般8克一泡为宜，无论是冲泡者还是品饮者，在冲泡大红袍之前都应该认真地看看茶的外形、色泽、闻一闻干茶的香气。第四，尽可能地保持冲泡时水的温 度达到100度，在冲水后大约15秒钟立即倒茶。对于岩茶而言，高冲低斟显得非常重要，冲水时让茶叶在盖碗中能翻滚起来，斟茶时低斟，避免茶香飘逸。
品鉴大红袍
品鉴大红袍则要从几个方面来观察，包括外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数等。香气清爽，吸入后，深呼吸一口气从鼻中出，若能闻到幽幽香气的，则为上品;入口甘爽滑顺，则为优;通常八泡左右，超过八泡以上者更优。
另外，干茶的外形色泽、叶底也可以作为品质鉴别的参考。其外形要求匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润;叶底应软亮匀齐，叶底红边明显。
大红袍茶叶选购小技巧
大红袍茶叶好坏的鉴别
大红袍
看外形
首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均匀有致的，茶叶呈条索状以及颗粒非常紧实，拿在手上稍微扭曲也是粗细一致。大红袍茶是乌龙茶的传统代表，色泽都是偏暗沉的黑色，这是它的一大特点。大红袍茶叶的色泽也是油润的宝色，而陈年大红袍茶叶的色泽就偏向灰褐色了。如果是茶叶非常粗老色泽也不均匀，碎茶多或者非常杂那肯定是不好的大红袍了。
闻其味
第二步鉴别的时候当然是闻茶叶的气味了，大红袍属于熟香茶火候相对来说也比较足。闻起来会有着茶叶的自然清香以及炭火茶的味道，火香味闻起来比较足不会有其他太多的杂味。如果闻到的是其他气味香气太重或者桂花香味，那么这就不是大红袍茶了。
品其味
如果在买之前能尝一尝它的茶味那就最好不过了，一定不要错过这个好机会哦。其实无论再怎么观察其外形或者闻其味，都不如直接品饮鉴别来得更实在了。首先大红袍必须要用五十度以上的沸水来泡，大红袍的汤色是褐黄色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的话就不是真正的大红袍茶了。但要注意的一点是大红袍绝不会是苦涩味，只是微苦甘甜的香味，苦涩味和微苦还是有区别的。
价格
市面上对于大红袍茶叶的价格可是层出不穷，价格多变的到底哪个才是真实的呢？一般来说，大红袍茶叶的价格都不会太低，最起码都要在一百元以上一斤才是正常的价格。最贵的会达到六百元左右，所以平常朋友们不要贪小便宜去购买一些几十块钱一斤的大红袍茶。毕竟劣质或便宜的大红袍茶可能会对身体造成不同程度的影响。
【大红袍茶的好处】
1.茶叶中都会有一些咖啡因能起到提神的作用，平常多喝大红袍茶不仅能提神还能有效地防止癌症哦！同时它还是有着抗衰老的美容功效的，还能起到减肥排毒的好处，女性朋友们想要减肥的话可以多喝哦。
2.另外大红袍茶对于我们的牙齿也是起到保护作用的，并且还能有效去除口臭。小孩子爱吃糖特别容易蛀牙，平常家长可以适当给小孩喝一些大红袍茶，能让小孩起到防蛀牙的作用。
3.大红袍茶中的芳香以及咖啡碱物质对我们人体养生也是有很大好处的，它能为我们人体排除一些有害物质或者过多的盐分，尿酸等，同时还能缓和心脏病以及肾炎。人体如果盐分摄入过多容易造成水肿，适量喝一些大红袍茶就能缓解了。
大红袍茶叶怎么储藏大红袍保质期是多久
大红袍是属于乌龙茶，是中国的传统历史名茶。不一样的茶叶有着不一样的保质期限，大红袍茶叶保质期多长呢?下面为各位详细说说。
大红袍保质期多长
大红袍是属于乌龙茶，吸附性较强，保质期依照国家的规范进行严格操作，包装上给出的时限是三到五年的期限。
同时，大红袍保质期是在其内包装密封不透气、枯燥阴凉、防潮、避光的的条件下，才会正常。这时便需求掌握准确的储藏办法了哦，以下是大红袍准确的储藏办法：
干燥箱储藏
干燥箱温度稳定，和空气阻隔，把开封过的大红袍茶叶密封好，放到枯燥箱中储存，可以起到极好的防潮、氧化作用。
冰箱储藏
想要保持大红袍茶叶的保质期，最佳低温储存。但有必要要把茶叶密封包装好，再放到冰箱里贮存。一起还要防止和食物混合储藏，防止茶叶变味。
罐子储藏
先用小罐子分装少数的大红袍茶叶，便于随时取用。然后把剩下的大红袍茶叶密封好，放到大罐子里封存好。
综上所述，大红袍的保质期通常有三到五年的时限，储藏时要注意避光、防潮、防污染等，只需做好以上几点，大红袍茶叶就能保持在保质期内正常使用。
初品大红袍
周六在上海的街头随意漫步，因为有一个半小时的等待，不想买什么东西，只为消磨这点时间，随意地走，随意地看街头的景，路过一个公厕，门前几株月季长得出奇地好，忍不住驻足多看了它两眼。往前走，是上海第二食品商店，很漫不经心地朝里面望了一眼，一楼竟然全是茶叶柜台，于是逛进去。一家一家地看，每家都有一个人坐着泡茶给顾客品，穿着旗袍，泡着茶，大概算是表演着每门每家的茶道吧。龙井、乌龙……这样一家家看过来，看到武夷岩茶，驻足下来，因为小外甥每次喝我泡的茶，总是评价道：好喝，但没有大红袍好喝。为了小外甥的这句话，我坐下来想品一下这味好茶。
接道我的小姑娘看起来还很小，是北方的，我问她年纪这么小怎么会喜欢喝茶。她说朋友介绍来的，泡着就喜欢上了，已经二年了。我看她利索地烫壶，烫完以后，茶叶放进去，盖上茶盅的盖，使劲摇了几下，把盖递给我，让我闻一下，一股沁人的香气直入心肺。接着是熟悉地洗茶，出水，分茶，她嘬一口，含在嘴里一小会儿，然后再吞下去，我知道她是给我演示。我喝一小口，大红袍除了香，还有一股火烧味。我买了一两回家，晚上泡与先生喝，他说，很好喝。
大红袍属于什么茶
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