大红袍属于乌龙茶吗？不是红茶吗？-茶礼仪网

大红袍属于武夷岩茶中品质最优异者，产于福建的武夷山。对于大红袍这一种茶，很多人容易误解为红茶，将大红袍当作红茶，那么下面带大家看看大红袍属于乌龙茶吗?

大红袍属于乌龙茶吗？不是红茶吗？

大红袍属于乌龙茶吗?不是红茶吗?

大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分。青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别，大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气,山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧,醇厚的品质，传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。

大红袍属于半发酵茶，和铁观音茶一样是半发酵茶叶。大红袍生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。茶树所处的峭壁上，有一条狭长的岩罅，岩顶终年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔藓之类的有机物，因而土壤较它处润泽肥沃。茶树两旁岩壁直立，日照短，气温变化不大，再加上平时茶农精心管理，采制加工时，一定要调技术最好的茶师来主持，使用的也是特制的器具，因而大红袍的成茶具有独到的品质和特殊的药效。从元明以来为历代皇室贡品。

大红袍的品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

大红袍属于乌龙茶吗？不是红茶吗？

大红袍的功效与作用

保护牙齿：由于氟对于牙齿的保护比较关键，大家知道我们日常使用的牙膏中都含有氟，而茶叶中也存在这种物质，因此对于牙齿保健具有不错的作用，同时经常用茶水漱口液可以去除口臭。

提神益思：大红袍茶叶中含有咖啡碱，而咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维等功能，因此对于提神益思有所帮助。

解暑杀菌：夏日炎炎，茶不仅可以作为自然饮料，夏季饮用具有解暑的效果。茶叶中的茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，达到杀菌的效果。

减肥美容：大家知道茶叶可以具有减肥功效，大红袍也不例外，大红袍能降低人体的胆固醇与甘油三酯，达到减肥效果;同时大红袍能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体机能，达到美容效果。

预防癌症：有研究表明，有喝茶习惯的人相对于不喝茶的人患癌症的概率较低。

降压降脂：茶叶中的咖啡碱能舒张血管，加快呼吸，降低血脂，茶多酚类化合物可以降低血液中的胆固醇，从而达到降压降脂的效果。

抵抗衰老：大红袍茶叶中的多酚类化合物能防止过度氧化，从而达到延缓衰老的目的，而且儿茶素类化含物也具有抗衰老的作用。

综上，大红袍是乌龙茶的种类，具有很多的功效与作用，长期饮用对身体会有很大的改善~

有用+10

赏

大红袍竟为何物？

大红袍之于武夷山，就像龙井之于杭州西湖，铁观音之于安溪，有着600多年的深厚文化底蕴。

作为历史名茶，大红袍原是武夷山当地茶树品种的名称，也是武夷岩茶的茶品名，史上因产量稀少，而弥足珍贵。进入21世纪以来，随着“武夷大红袍”地理标志证明商标的成功注册及母树大红袍无性繁殖的成功，“大红袍”在产量大大增加的同时，也成为武夷山茶叶的公共品牌之一。然而，公共意味着公有，人人皆可使用，这为乱象提供了滋长的条件。

从目前的市场现状来看，大红袍身上笼罩着重重迷雾：大红袍既是名枞品种名，也是一种商品名称。那么，大红袍究竟是何物？此外，市面上还出现了“奇丹”、“北斗”等声称是“纯种大红袍”的茶，让消费者更加感觉“云深不知处”。

事实上，大红袍从茶名扩大为公共品牌是有原因的。据“国标”起草人之一王顺明透露，武夷山政府最初是以“武夷岩茶”来打造公共品牌的，但是，“因‘武夷岩茶’叫不响，而用史上赫赫有名的大红袍来打造，名气一下子就打开了。”

此举不禁让人联想到安溪铁观音。在安溪，铁观音、本山、毛蟹、黄旦并称安溪“四大当家品种”，而随着铁观音的声名鹊起，其它三个品种渐渐被铁观音的“光芒”所掩盖，久而久之市场份额也逐渐被铁观音所挤占。铁观音几乎成了安溪茶叶的别称。

“纯种大红袍”，这一说法则来源于九龙窠石壁上的6株据称是“母树”的茶树。据多种文献记载，历史上大红袍母树只有三株，并有正副本之分。经科研人员研究表明，其中（如图）的1号、5号株同源，2号、6号株同源。目前，2号株被确认为正本株，其性状优良，品质优，经无性繁殖，后代种植面积大，经济效益好。如今，在武夷山大面积种植的大红袍种源，系30年前从福建省茶科所引回的2号株大红袍繁育的。至于“奇丹”、“北斗”，研究已证实，“北斗”与大红袍有遗传距离，并非同种同物。“奇丹”与大红袍有相同的遗传组成，民间多认为是大红袍的旧称。但是，“商品大红袍之父”陈德华认为，应将二者严格区分开来。

从种源的角度来看，大红袍基本已是正本清源。然而，在消费市场上，大红袍依然让人感到莫哀一是。许多商家都坦言，市面销售的“大红袍”很少是“纯种”的，多由几个品种拼配而成，使得每家店大红袍的风味都各不相同，一千家店就有一千种大红袍，以至于有茶客总结出这样的喝茶经验：武夷岩茶，不是肉桂，就是水仙。两者皆非，即大红袍。因此，随着肉桂、水仙这样个性鲜明的岩茶兴起，商品大红袍已沦为最没个性的岩茶，甚至是中低端岩茶的代表。

扩展阅读——五看大红袍母树

母树大红袍作为武夷山著名的景点，位于武夷山景区九龙窠，是游客来到武夷山必到的地方。多年来，由于缺乏茶叶方面的知识，一些导游又没有讲解到位，造成了许多游客参观母树大红袍之后，多少有点“趁兴而去，败兴而归”的遗憾。事实上，六株母树大红袍是武夷岩茶的典型代表，正确看待它们，不仅能领

略到武夷岩茶的独特魅力，而且还能加深对武夷山茶文化的理解。

那么，如何正确看待母树大红袍呢？

一看生长环境。所谓岩茶，就是生长在武夷山景区方圆七八十公里范围内，种植在红色沙粒岩地貌中，采摘之后，以乌龙茶加工工艺制作而成的武夷茶。也就是说，离开了武夷山独特的地理环境，武夷茶就不具备成为岩茶的资格了。母树大红袍生长在九龙窠，位于武夷山最核心部位，这里地理环境得天独厚，非常适合茶叶生长。首先，小气候特点明显，光、热、水、肥资源丰富，为茶树生长提供了良好的自然条件；其次，此处土壤介于烂石和砾壤之间，富含有机物质，是典型的红色沙砾岩地貌，对茶叶形成岩韵有很大帮助；再次，这里的漫射光条件非常好，茶叶在漫射光中形成大量的氨基酸，冲泡饮之，既清且甘，回味无穷。可以这么说，武夷山得天独厚的地理环境造就了武夷岩茶卓越的品质。

二看品种名丛。武夷山有中国茶树品种王国美誉，有性繁殖的中小叶奇种资源相当丰富。大红袍的六株母树虽然各不相同，但是它们都拥有优秀的基因，具备防病耐旱、免疫力强、馥郁芬芳、品味醇正等特点。与母树大红袍一样，武夷山的众多名丛奇种也具备这种基因上的优势。千百年来，武夷茶之所以能够风靡于世、屹立不倒，不断推陈出新，满足人们的口感需求，正是这种优秀基因在起作用的结果。

三看栽培管理。母树大红袍生长在悬崖峭壁之上，以凹岩寄植法栽培管理，从全国各地看，这种方法非常罕见。武夷茶品质优异，但产量不高，加之茶山载土不多，为防止水土流失，茶人在长期生产实践中总结出了凹岩寄植法，也叫盆栽式。他们从数里外的地方客土，将土壤担上茶山，在悬崖砌起石岸，将土壤垒筑起来，种上茶树，使得茶树生长在花草树木之间，用这种方法种出来的茶青品质上乘，为武夷岩茶的进一步深加工奠定了良好的基础。

四看制作技艺。作为武夷岩茶的典型代表，大红袍采用的手工制作技艺可谓巧夺天工、别具一格。事实上，武夷岩茶手工制作技艺早在2006年就被国家列入非物质文化遗产。这种技艺工序繁复，做法讲究，在做青的基础上发明了摇青，在发酵的原理上采用了半发酵，既炒又焙，炒焙兼施展，是茶叶制作工艺的集大成者。对此，著名茶人陈椽先生曾说：“武夷岩茶，创制技术独一无二，为全世界最先进的技术，无与伦比，值得中国劳动人民雄视世界。”

五看岩骨花香。母树大红袍目前已经停采留养，即便在过去，其每年产量也仅为7两而已，因此被视为国宝。特殊的栽培管理加上独特的制作工艺，使得母树大红袍成为岩骨花香的代表，喝上一口，“不如仙山一啜好，泠然便欲乘风去”之感便从心底油然升起！武夷岩茶的第一要素是“骨”，概而言之，即岩韵，岩韵是岩茶内含物质共同作用的结果。武夷岩茶讲究岩骨花香，不是不要茶的香气，而是在香气之上首重滋味，因为茶汤中的营养物质才是人们首先需要的。（黄清风）

大红袍是什么茶大红袍是红茶或乌龙茶吗

大红袍想必大家都听说过，它名扬中外，非常出名。很多人觉得大红袍名字里有个红字，就会认为它是红茶，那么大红袍是红茶吗?

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大红袍是红茶吗

大红袍是红茶吗?大红袍不是红茶，大红袍原产地是福建武夷岩山地区的，它属于乌龙茶。武夷山的茶叶不仅有大红袍，还有其它知名武夷岩茶。武夷山的环境可谓得天独厚，真可谓臻山川精英秀气所钟，独特的花香岩骨。才能创造出如此优异品种的大红袍。大红袍具有绿茶的芳香又有红茶的甘甜醇厚，常喝大红袍还能预防衰老和癌症，可以说大红袍真是老人们的不二选择。

大红袍是乌龙茶吗

大红袍是乌龙茶吗?大红袍就是乌龙茶，它和岩茶一样都是属于乌龙茶一类的。大红袍可谓是乌龙茶类中的极品，其有九泡有余香独步天下之美誉，明朝时期大红袍就成为了贡茶专门供应皇家饮用。广为流传的是每年在采摘大红袍时候，都要点香祭天再让猴子穿上红色的小袍子，爬到绝崖峭壁上的茶树采摘大红袍。正是由于大红袍采摘困难以至于如此的稀少，所以市面上的大红袍也是价格比较昂贵的。