绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶产自于河南省信阳市的信阳毛尖是绿茶中的佼佼者，能够在多如牛毛的绿茶界成为翘楚，它必定有着过茶之处。不过我们也很容易犯一个误区，认为但凡是挂上信阳毛尖的茶就是顶级茶品，其实这个说法是错误的。
正宗的信阳毛尖是产自于信阳市光山、罗山县、固始等一带，这里的海拔在300米以上，800米以下，其中商城县的海拔在600-1200米，终年都是云雾环绕，加上光照适宜，所以是最适合茶叶生长的地方。
正宗的信阳毛尖怎样鉴别?正宗的信阳毛尖茶具有色、香、味、形均有独特个性，色泽鲜润、干净，看不出杂质，香气很清新，味道甘醇，外形上整体是均匀整齐、嫩绿而且非常有光泽，阳光下看到的白毫很明显，冲泡后香味持久、滋味浓厚，汤色明亮清澈，不见任何浑浊的杂质。
随着信阳毛尖名气的扩大，市场上开始出现了不少假冒伪劣茶品，甚至仿真度让一般的消费者很能鉴别雌雄，有很多人购买信阳毛尖就是为了适应高端送礼市场的需求，误以为信阳毛尖几个字就是真品，最终闹出了不少乌龙。其实信阳毛尖是否正宗，不是外观的判断，而是口感才是最重要的，尤其一些“直销”等幌子，我们切记不要去轻信，购买信阳毛尖还是要通过正规专卖的渠道，对于保障自己的合法权益也是一种有效的手段。
信阳毛尖可以吃吗?利弊共存大家需谨慎
在我国信阳毛尖特别的出名，是一种很畅销的绿茶，信阳毛尖可以吃吗?我们都知道茶叶中含有多种物质，长期饮茶对身体健康是有益的，那么，信阳毛尖可以吃吗?相信这是很多人都比较关心的问题，这里需要提醒大家的是信阳毛尖可以吃吗?利弊共存大家需谨慎!
茶是茶叶泡出的!茶能喝，茶叶也可以吃!不过不宜多......得注意!否则有害。如在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用茶叶，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
近年来国内风靡由喝茶向“吃茶”转化，茶叶中含有对人体有益的成分。尤其是细嫩的名优绿茶，富含人体所需的维生素类及矿物质。含量最丰富的是维生素C、再者是B类、P类等。这些维生素，都可溶解于水，通过泡茶就可为人体利用。茶叶中还含有较高的维生素A、D、E、K等。据测定，茶叶中的维生素A含量比胡萝卜还多。维生素E的含量每100克高达50-70毫克，比普通的水果蔬菜高的多。这些维生素对人体的正常发育都很重要，如维生素E能促进人体生殖机能正常发育，有防衰老的功效。维生素K有止血的作用。但它们均不溶于水，人们通过冲泡的方法饮茶难以获得，只有连茶带汤一起喝，或将茶叶做成茶糕点、菜肴等乃至药丸食用。如茶月饼、茶糖果、茶挂面、茶饺子等。菜肴中的腌茶、竹筒茶、龙井虾仁、茶炒腰花、红茶牛肉、茶末豆腐等，吃茶可得到充分利用。从这个意义上来说，吃茶比喝茶能获得更多的营养。
信阳毛尖可以吃吗?通过上述的介绍大家了解了吗。如果将茶叶做成一些糕点或菜肴，茶叶中的营养成分就能充分的利用。这里需要提醒的大家的是最好不要吃过夜的茶叶，避免引起身体不适。
信阳毛尖的喝法 正确喝法有益健康
做任何事物都要讲究一定的方法，这样才能做到事物达到最好的效果，泡茶这件事也是如此，正确的泡茶方法肯定会使茶的品质完美的表现出来。信阳毛尖作为大众喜爱的名茶，那么信阳毛尖的喝法如何，下面来一起交流。
信阳毛尖的喝法要讲究冲泡技术，茶具以素烧陶器小茶壶最佳，冲泡时先用开水将茶壶烫热，装入茶壶容量四分之一茶叶，然后开水倒入壶内，将茶水泡沫溢出至茶水清澈，盖好壶盖后，复用开水冲烧茶壶。第一泡茶和第二泡茶经45秒即可倒入茶杯饮用，之后则延长15秒，放一次茶叶可用同样方法冲五到六次。
用热水将茶壶和茶杯烫过是信阳毛尖的喝法第一步，再放入五--六克重的茶叶，倒入热水，第一泡即可饮用，这是因为不施洒农药的缘故。此时，茶叶娇嫩，茶汤香醇，入口甘甜圆滑，冲泡时水温以80--90度为宜，既可即时饮用(温喝)，也可冰喝，温喝时如果酌量加点白糖，或者冰喝时加点白糖、蜂蜜，然后放入冰箱冷冻，这两种饮用方法，均为夏日降温去署的良方。喝茶要先享受茶香，其次观察茶汤颜色，最后再尽情啜饮，信阳毛尖茶品质极优，一般五泡还能享受到极佳的茶香风味。
通过正确信阳毛尖的喝法，想必亲自尝试过的人们都不会失望。如果你有喝过信阳毛尖发现品质不是怎么像想象中的好，那么自己总结下是不是喝法的方面出现了问题，及时修正过来，再做出新的结论。
2018年8月17日信阳毛尖秋茶青雕价格
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青雕市场 |
秋茶芽 |
秋茶芽叶 |
秋砖茶叶 |
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浉河港 |
30-32元/斤 |
17-25元/斤 |
1元/斤 |
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董家河 |
30-35元/斤 |
20-28元/斤 |
1元/斤 |
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谭家河 |
28-32元/斤 |
15-20元/斤 |
0.8-1元/斤 |
注明：
青雕：信阳话意为茶叶青叶/鲜叶。
本价格为信阳浉河区青雕浮动价格参考指标，不作为实际标准。
由于浉河区各类青雕市场行情不同，采集数据会有一定偏差。
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