绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶其形成原因是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定而微带苦味的咖啡碱形成络合物。当在高温（接近100℃）时，各自呈游离状态，溶于热水，但随温度降低，它们通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物。随缔合反应的不断加大，其粒径达10-7-10-6cm，茶汤由清转浑，表现出胶体特性，粒径继续增大，便会产生凝聚作用。红茶汤冷却后常有乳状物析出，使茶汤呈黄浆色浑浊，这就是红茶的“冷后浑”现象，与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。
红茶在放冷后表面都会有浑浊，红茶的这种在冷却后产生的浑浊在学术上叫"冷后浑"，这种浑浊物首要是咖啡硷和茶黄素、茶红素联合复合物所至。茶汤正常的"冷后浑"现象，一般是茶叶品德好的表象，这可作为一种选择红茶的法子。
祁门红茶冲泡一段时间后水温变冷，茶汤变的浑浊，可以通过添加开水，使得汤色又变得红亮。所以这些属于正常现象。
祁门红茶加工过程是怎么样的？
很多人都从现在开始慢慢的养成早睡早起的好习惯，而良好的生活习惯是有很多的，如在喝茶方面，一些朋友就特别喜欢喝祁门红茶。喝祁门红茶的话，是起到排出体内毒素的不错效果。下面大家一起看看，祁门红茶加工是怎样的?
祁门红茶加工是怎样的?第一步是初制工艺，加工制作“毛茶”，第二步则是精制过程，加工成“祁红工夫”。 传统制作每道工序都为手工操作，上乘的质量，全凭手上工夫，所以祁红又叫祁门工夫红茶。
祁门红茶加工是怎样的?整个初制过程会一直持续到春末夏初。精制过程即将毛茶制成商品茶，目的是整饬细致、分别等级、剔除杂物、减除水分，使茶叶达到外型整齐与内质一致。祁门红茶传统工序有十几道，包括：毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱。其中最主要的可以概括成筛分、拣剔、补火、宫堆这四道工序。
以上就是祁门红茶加工内容的介绍，希望大家能够对祁门红茶的加工有所了解。在加工过程中，很多事情都是需要注意，而这都需要加工人员的耐心仔细才能够完成。所以在喝祁门红茶的时候，大家要注意慢慢喝，感受一下茶叶中的味道。
祁门红茶减肥效果明显
祁门红茶减肥效果明显！祁门红茶外形条索紧细秀长，金毫显露，锋苗秀丽，色泽乌润；汤色红艳明亮，叶底鲜红明亮；香气芬芳，馥郁持久，似苹果与兰花香味。在国际市场上誉为“祁门香”。祁门红茶的功效比较多，在健康方面，它具有着助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能，用以减肥的效果也是比较不错的。
红茶加生姜减肥方法红茶可以减肥的原理是，利用生姜的辛辣，可以让身体产热，并且提高新陈代谢、消耗体内热量，达到减肥的效果。另外，生姜还能助于排便，及改善手脚冰冷的症状。红茶是发酵茶，可让身体保暖，所含咖啡因能排除身体多余水份，改善水肿。两者加在一起，既可减肥又能改善水肿。
瘦身提示：生姜性辛温，有祛风散寒、促进消化、解毒杀菌的作用。红茶是全发酵茶，口感较重，茶多酚含量少，可以健胃养胃、促进消化；所含茶单宁素也有促进新陈代谢的作用，能帮助人体减少皮下脂肪的存积。
方法1：喝姜红茶能吃进更多的纤维质，可促进肠胃蠕动，达到减肥作用。
材料祁门红茶3-4克、生姜18g、砂糖1g、热水1000c.c.1天4-5杯量。
方法2：不喜欢生姜的人，可以将姜弄碎后倒入纱布绑紧后，再放入茶壶中，能过滤姜的辛辣味。
材料祁门红茶3-4克、生姜18g、砂糖1g、纱布1片、热水1000c.c.1天4-5杯量。
祁门红茶有着什么样的严苛采摘标准呢
祁门红茶的茶叶品质来源于产地环境以及传统制作工艺，产地环境是天地自然赋予的，而制作工艺则是勤劳的人们创造的。制作工艺的第一步极其重要即采摘，影响采摘的茶叶品质因素有季节、气候、师傅的手艺三大方面。
祁门红茶茶叶采摘时间
祁门红茶采摘季节是在春夏两季。茶农们只采鲜嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序。红茶的加工与绿茶相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。无论祁门红茶采摘季节是哪个时候，但的加工工艺基本相同。祁红于每年的清明前后至谷雨前开园采摘，夏季也有一次，共两个季节。其中以明前采摘质量为佳，采摘时需要注意前后的气候。阴雨天气会影响茶叶的品质，隔一个晚上茶叶生长迅速。
祁门红茶茶叶采摘标准
为了保证祁门红茶成品茶叶品质，采摘只取嫩茶芽的一芽二叶，然后，经初制、揉捻、发酵、等多道工序制作。祁门红茶的加工与其他茶类相比，最重要的是增加了发酵的过程，揉捻细碎的嫩芽发酵后，由绿色变成了深褐色，还要经过人们细心挑选、将茶梗剔除，加工一千克上好的红茶，一般需要六千克鲜嫩的芽叶。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
