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祁门红茶怎么泡好喝祁门红茶的冲泡要注意的细节

2019-06-13 访问量: 16 茶礼仪网

泡茶讲究茶性,根据茶性来选择适合的泡茶方法,这样泡出来的茶味道才能好,那怎么样才能泡出好喝的祁门红茶呢?祁门红茶怎么泡好喝?

祁门红茶怎么泡?要泡好一杯茶,就需要从茶本身的特点出发,掌握科学的冲泡技术,才能将茶本身的固有品质充分地表现出来。泡茶技术主要包括三个要素:

一、茶水比

要泡出好茶,就要掌握茶叶用量,以及茶与水的比率。茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。

祁门红茶等大部分茶叶,一般将茶水比控制在1:50左右。200毫升的一只盖碗或一把茶壶,放上3克左右的茶,冲水至七、八成满,就成了一杯浓淡适宜的茶汤了。

二、水温

泡茶烧水要大火急沸,不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜,用软水煮沸泡茶,茶汤香味更佳。如水沸腾过久,溶于水中的二氧化碳挥发殆尽,即古人所称之“水老”。

祁门红茶原料较为细嫩,是以茶树一芽一叶或一芽两叶嫩梢加工而成,可以选用85℃左右的水冲泡。

三、浸泡时间

茶叶冲泡时间和次数,差异很大,与茶叶种类、老嫩程度、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关。水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。

一般细嫩茶,如国礼级、特级祁门红茶,建议冲泡15-20秒;中等祁红,如一、二级,30秒左右即可出汤。冲泡次数增加一次,时间可以适当延长10秒。每次务必将盖碗内的茶汤沥尽。

如果能把握好以上三个要素,自然能泡出好喝的祁门红茶,但是知道了祁门红茶怎么泡没有用,要自己去实践才能出真知。

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祁门红茶特点有哪些

  说起祁门红茶特点,也许很多的人很难说出一二,但是若说起祁门红茶的样子,也许还是有很多的人可以感觉到的。毕竟祁门红茶还是比较出名的。这款茶在人们的心中也是具有着比较重要的地位的。那么祁门红茶特点有哪些?

  祁门红茶特点有,色泽乌润,颜色往往以红褐色为主,根据厂家加工方式的稍微差异,有的颜色呈现为红色或者黑褐色,这都是正常现象。由于茶叶采摘鲜叶的不同,有着不同的祁门红茶等级标准。越好的祁红采用最鲜嫩的茶叶加工制作的,往往特级或者一级祁红的茶叶最为鲜嫩,都是采摘嫩芽精制而成。

祁门红茶特点

  祁门红茶的内质清芳并且有着蜜糖香,有些祁门红茶还能喝出兰花香或者果香来,滋味干爽浓厚,有着醇而不腻的特征,汤色红艳明亮,叶底也表现出红亮的特质,也是祁门红茶特点。如果欣赏红茶的清香,可以清饮,如果嫌太多单调了,可以加奶或者加糖饮用。

  好了,以上就是祁门红茶特点有哪些的知识,通过以上对于这样的知识的分析,相信你会有所了解的。一般性来说祁门红茶就主要有以上的特点,而其他的特点就需要你不断地去摸索还有了解了,从而加以掌握了,让自己变得更懂祁门红茶。

祁门红茶公司产值已达9000多万元

进入10月份以来,祁门红茶发展有限公司各加工生产包装车间到处是一片繁忙景象,员工们都在忙着包装出口美国、德国、俄罗斯等国家出口订单茶叶,今年以来,该公司已完成产值9000多万元。

祁门红茶发展有限公司是一家集“科、工、贸”为一体的省级民营科技企业和省级龙头企业,主要从事茶叶的种植、生产、加工、销售、科研,公司目前拥有自营茶园4万亩,订单农户茶园3万亩。为了提高茶叶加工质量和生产能力,今年公司研发的“祁红皇茶”系列产品加工工艺获得国家专利后,与省农科院茶叶研究所进行技术合作,成功研制了国内第一条清洁化自动化连续生产线。据公司总经理王昶介绍,今年他们企业内销比去年翻了一番,外销出口创汇现在已经超过300万美元,是去年的20倍,现在他们企业正在冲刺,力争产值超亿元。

祁门红茶的分辨

祁门红茶的保健功效很高,是世界著名红茶品牌,以其香气清鲜持久、似花似果似蜜的独特“祁门香”而享誉国内外。但市场上假冒的祁门红茶也数不胜数。祁门红茶的好坏分辨方法如下: 1.干看外形:祁门红茶的外形是条索状,从色泽上看非常乌润,条索紧细,有锋苗,显毫。这是祁门红茶特有的光泽,俗称宝光。
2.闻香气:香气有兰花香、蜜糖香、果香等多种,香气馥郁的质量好,兰花香越显的等级越高品质越好的,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为坏。
3.看汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为坏。
4.品滋味:滋味醇厚的为优,味道要醇厚还不乏爽滑和鲜甜的祁红肯定是好的极品了。口感苦涩的为次,滋味粗淡的为坏。
5.观叶底:叶底明亮铜红的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为坏。

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