传世名茶带你解读什么是祁门红茶-茶礼仪网

祁门红茶不仅是中国十大名茶之一，而且还是世界四大红茶中的一份子。众所周知，祁门红茶简称祁红，茶叶原料的选择很有讲究，必须选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作。祁门红茶在历史上饱受盛誉，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽省汉族茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经，可谓历史久远。

按祁红国家标准的定义是：具有祁门香的工夫红茶。其产区包括：祁门县、东至县、石台县、贵池县、黟县等，历史上还包括江西省浮梁县。它是一个自然经济区域概念，不是社会行政区域概念。有人说，祁红就是祁门县的红茶。这是一种狭隘的地方主义，很浅薄。

传世名茶带你解读什么是祁门红茶

在制订红茶国标时，有不同意见，最后用“祁门香”三个字来定义，这也完全符合历史。有一段时间，江西的叫浮红，池州的叫池红，还有什么安徽红茶。上述2省6县应是祁红原产地。根据我的调查研究，祁门、东至、石台三县交界的西黄山地域历史上是祁红的核心产区，历口是核心产区的集散地。现时这一带生产的绿茶质量也很好。长期在祁红产区基层工作的老茶师告诉我，优质祁红不产于高山，也非河谷沙洲，而是透水性好的黄棕壤中山区，土质肥沃程度一般。

祁红是中国工夫红茶后起之秀，群芳之最。这是世界茶叶专家们早就公认的，是不争的事实。祁红工夫是世界三大高香红茶之一，“清花果香” 是它的韵味，与绿茶的淸花香不同，还有水果成熟时散发的甜香。祁门香是一个地域红茶风韵的称呼。

祁门红茶含有丰富营养物质，可以提供的胡萝卜素、叶酸、核黄素、生育酚及叶绿醌。大家不知道的是，祁门红茶还是食品中氟化物的重要源泉。由于祁门红茶成分拥有多项药理作用，因此品尝祁门红茶既能使人享受气定神闲的优雅，在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效，更增添红茶的魅力。还没来得及品尝祁门红茶的朋友，可不要错过这种红茶中的精品。

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中国祁门红茶怎么样?

　　中国祁门红茶被誉为世界上最好的红茶,红茶中的精品,中国祁门红茶怎么样?中国祁门红茶是传统红茶中的珍品,祁门红茶产于我国安徽省祁门县,口碑相当好,获得广大人民的喜爱,更是英女王独爱的茶饮,所以在英国,他们都视中国祁门红茶为高贵的象征。

　　祁门红茶品质上乘,滋味甘醇润口,香气高雅持久,极品红茶,深受各国人士的喜爱,身为中国人,这是不得不品尝一番的美味佳饮。

　　中国祁门红茶的采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,滋味醇厚,回味隽永。

　　而且中国祁门红茶和一般的茶一样,新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

　　祁门红茶早已远近闻名,无论是中国茶友还是国外的茶友,都对祁门红茶情有独钟,而且红茶的功效大家也都知道,具有提神醒脑、消疲、杀菌、生津清热等作用,拿红茶当作下午茶饮用,那也是再好不过了,平时喜欢喝茶的朋友,可以试试中国祁门红茶,绝对让您回味无穷。

艺福堂祁门红茶大众饮品

茶者，古之文人也，今之茶者，安然恬静者。世事喧嚣，能够安静地坐下来的人，少之又少。为了在快节奏的生活中，寻求一份属于自己的安宁，何不静静地坐下来，喝上几口艺福堂祁门红茶呢?茶味悠然，意蕴欣然，乐在其中。

艺福堂祁门红茶采用一芽二叶进行全发酵，结合黄山毛峰的造型手法制作而成，干茶条索细密，色泽乌褐，又因是明前采制得以其香气浓郁悠长。发酵，俗称“发汗”，是最为重要的一个环节。是指将揉捻好的茶胚装在篮子里，稍加压紧后，盖上温水浸过的发酵布，以增加发酵叶的温度和湿度，促进酵素活动，缩短发酵时间，一般在5～6小时后，叶脉呈红褐色，即可上焙烘干。

艺福堂祁门红茶大众饮品