绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国的茶叶可分为六大类，如绿茶、红茶、黑茶、青茶等等，而这六大类我们又可对其进行更细的划分，如乌龙茶、铁观音、祁门红茶与普洱茶等等，名目如此繁多。对于我们普通消费者来说就会在购买时弄得晕头转向。时常会听见祁门红茶与普洱茶哪个好喝的这类问题。那么你知道祁门红茶与普洱茶哪个好喝的答案吗?祁门红茶与普洱茶哪个好喝其实更多的在于消费者自己对各种茶性及口感的接受程度或适应程度、喜好性。
新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味;普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。而祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。因此，若是从口感上分析祁门红茶与普洱茶哪个好喝更多的还是在于个人的喜好问题。
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。普洱茶茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。现代制作工艺(人工熟化)：采茶、杀青(锅炒、滚筒)、揉捻(机器加工)、干燥(烘干)、增湿渥堆(洒水、茶菌)、晾干、筛选分类、蒸压制型、最终干燥(烘干)。因此，若从加工角度分析普洱茶与红茶营养，祁门红茶与普洱茶哪个好喝的问题就是应说祁门红茶更优胜。
综上所述祁门红茶与普洱茶哪个好喝要辩证看待这个问题。
祁门红茶为什么是碎的？迎合消费者需求
有些人会疑惑买到的祁门红茶，打开后发现干茶是碎的，这代表它的品质低劣吗？下面小编带大家一起来了解下祁门红茶为什么是碎的。
祁门红茶的“碎”
祁门红茶按外形及工艺可分为三个品类，分别是传统祁门工夫红茶、祁红香螺、祁红毛峰。而祁门红茶的“碎”常见于传统祁门工夫红茶中。祁门工夫红茶的干茶长度一般在0.6-0.8cm左右，是在祁门红茶的初制基础上，经过更为耗费工时的“精制工序”制作出来的，条索紧细，长度大小基本相等，在肉眼看来，远比一般的茶叶要小，所以才会给大家“碎”的印象。
祁门红茶为什么是“碎”的？
1、迎合外销需求
祁门红茶是红茶中的极品，至今已经有百余年的生产历史，在国内外均享有盛誉。而祁门红茶的“碎”也与其创制的时代背景密切相关。祁门红茶创制之初，即以出口为主要目的。历史上的祁红，也正是以外销为主。欧美的外国人喝茶，并不像中国人那么注重冲泡观形之类的，而是习惯以茶包形式过滤茶叶，或是煮茶调饮以更好地释放茶叶内含物质，切断筛分的祁门红茶碎茶正好符合外国消费者的这一口味。
2、符合国际等级标准
国际上红茶的等级标准评判是以机器进行分级筛选的，与中国传统红茶采用的原料标准并不一样。当时的中国还很落后，处在工业革命的萌芽状态，而为了符合国际上的等级标准，我们的祖先硬是利用原始的工具，在精制祁红的过程中创造性的揉入了切细、筛分、拼配、官堆等浩杂繁复的工序达到了国际市场的需求，因此说，祁门工夫红茶的“碎”是一种世界性的消费需求。
祁门红茶是怎样做成“碎”的？
中国祁门红茶怎么样？
中国祁门红茶被誉为世界上最好的红茶,红茶中的精品,中国祁门红茶怎么样?中国祁门红茶是传统红茶中的珍品,祁门红茶产于我国安徽省祁门县,口碑相当好,获得广大人民的喜爱,更是英女王独爱的茶饮,所以在英国,他们都视中国祁门红茶为高贵的象征。
祁门红茶品质上乘,滋味甘醇润口,香气高雅持久,极品红茶,深受各国人士的喜爱,身为中国人,这是不得不品尝一番的美味佳饮。
中国祁门红茶的采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,滋味醇厚,回味隽永。
而且中国祁门红茶和一般的茶一样,新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
祁门红茶早已远近闻名,无论是中国茶友还是国外的茶友,都对祁门红茶情有独钟,而且红茶的功效大家也都知道,具有提神醒脑、消疲、杀菌、生津清热等作用,拿红茶当作下午茶饮用,那也是再好不过了,平时喜欢喝茶的朋友,可以试试中国祁门红茶,绝对让您回味无穷。
祁门香螺和祁门红茶的区别
祁门香螺和祁门红茶的区别是：
区别一：质量特点
【祁门香螺】
外观设计：打卷如螺，黝黑发光。
茶汤颜色：茶汤颜色鲜红色光亮，在杯子内汤色边沿产生金黄色圈。
品赏：香甜高长，味道清甜，叶底红明。
【祁门红茶】
绝品祁门红茶外观设计：鲜嫩齐整，有许多的嫩毫和毫尖，颜色润；香气与味道：香气高醇，有鲜美清快的嫩香气，产生特有的"祁红"设计风格；水色：艳红光亮；叶底：绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。
区别二：采制加工工艺
【祁门香螺】
祁红香螺加工工艺细致，加工工艺大概可分成採摘、初制和精制三个关键全过程。
採摘：祁红香螺选萃雨前春叶为原材料，现采现制，以维持祁门茶茶青的成分。祁红香螺加工工艺细致，採摘规范十分严苛，荼叶以一芽二叶、一芽三叶无老梗、无余叶原材料主导。历经萎凋、揉捻、发醇，使芽叶由翠绿色变为红铜红色，香气透发，随后开展慢火蛋糕烘焙至干。
初制：包含经萎凋、揉捻、发醇、打胚、做形、初风干等工艺流程。祁红香螺加工工艺选用葆和堂绿茶独特发醇加工工艺和木制揉捻技术性，融合泰山松萝的加工工艺，使芽叶由翠绿色变为红铜红色，茶身成条，香气透发，慢火蛋糕烘焙至干。
精制：祁红香螺基本做成后，还须开展补火、轻风、装车而做成。最后做成的祁红香螺，外观设计打卷如螺，黝黑发光，茶汤颜色洪亮，香甜高长，味道清甜，叶底红明。
【祁门红茶】
祁红采制加工工艺细致，採摘一芽二、三叶的芽叶作原材料，历经萎凋、揉捻、发醇，使芽叶由翠绿色变为红铜红色，香气透发，随后开展慢火蛋糕烘焙至干。红毛茶做成后，还须开展精制，精制工艺流程繁杂花时间，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、断开、风选机、拣剔、补火、轻风、拼和、装车而做成。
祁红采制加工工艺细致，大概分成採摘、初制和精制三个关键全过程。
採摘：祁红现采现制，以维持茶青的成分。祁红的採摘规范十分严苛，高端茶以一芽一叶、一芽二叶原材料主导，分次数次留叶采，春茶採摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。
初制：包含萎凋、揉捻、发醇、风干等工艺流程。使芽叶由翠绿色变为红铜红色，茶身成条，香气透发，慢火蛋糕烘焙至干。发醇是绿茶制做的与众不同环节，是决策祁红茶质量的重要，发醇室内温度操纵在30度下列，历经发醇茶叶的颜色转红，产生祁红茶枫叶红汤的质量特性。初产品产量称之为红毛茶。
精制：红毛茶做成后，还须开展精制，分辨长度、大小、轻和重，去除残渣。祁红精制很费工夫，因此精制后的祁红茶又称之为“工夫茶”。精制工艺流程繁杂，祁红茶制成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、断开、风选机、拣剔、补火、轻风、拼和、装车而做成。
精制生产加工后的祁红茶，外观设计索条紧结细微如眉，苗秀显毫，颜色乌润；荼叶香气芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香气专业称为“祁门香”；荼叶茶汤颜色跟叶底色调艳红光亮，口味鲜醇酣厚，就算与牛乳和糖调饮，其香不但不降，反倒更为浓香。
祁门香螺和祁门红茶的区别除开采制加工工艺的区别和质量特点的区别以外，也有冲调的区别、殊荣的区别这些。
祁门红茶的冲泡方法
祁门红茶的冲泡方法和绿茶一样吗
识别祁门红茶品质好坏的要素
市场最受欢迎的祁门红茶
祁门红茶的颜色怎么样
