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多方了解祁门红茶好不好?

2019-06-14 访问量: 16 茶礼仪网

相信不少消费者都曾经听过祁门红茶这个品牌,他属于世界四大红茶之一,中国传统十大名茶。按照中国人以地名定茶叶名的规矩,祁门红茶原产于安徽省黄山市祁门县。值得一提的是,祁门红茶在中国的饮用历史非常悠久,开始于清光绪年间,那么祁门红茶好不好呢?让我来具体解答一下。

祁门红茶中含有很多的茶多酚,经过氧化后形成了一些对人体有利的物质,这些茶多酚氧化物可以美容养颜,抵抗衰老,甚至有不少中老年人反馈说喝了祁门红茶之后多年的风湿病也有所缓解。既然这么多神奇的功效,祁门红茶好不好相信您自己心里应该大体有数了。

多方了解祁门红茶好不好?

祁门红茶好不好?祁门红茶对于原料的要挑选标准非常严格,并要选用清明节前采摘的雨前茶,听说安徽的产能只有在一年中的春季和夏季两季才开放茶园。祁门红茶的炒制也严格遵循古法,加入现代的工业元素使其大批量生产,既保证了质,又保证了量。

关于祁门红茶好不好这个问题我就回答到这儿了。如果有条件的话,欢迎您亲自到安徽黄山的茶农茶园里,观赏一下。那里景色优美,云雾缭绕,仿似仙境。在那里品上一杯正宗的祁门红茶,相信一定会让您心旷神怡,有一种前所未有的体验。

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祁门红茶的制作是怎么的?

  我们知道,祁门红茶又叫做祁门功夫红茶,可见,祁红深得功夫红茶制作的精髓,很好的传承了功夫红茶的衣钵的。祁门红茶的制作是怎样的?今天你就不妨跟着小编一起来对这款享誉国内外的好茶——祁门红茶的制作进行了解吧。

  祁门红茶的制作是怎么的?小编来告诉你:祁门红茶采用传统工艺并结合新技术严格选料,精湛制作,风格独特,品质优异,其条形紧秀,色泽乌润,金毫显露,汤色红艳明亮。滋润鲜醇酣厚,香气清鲜持久,似花、似果、似蜜,单独泡饮,更能领略它的独特香味,世人誉为“祁门香”,加入牛奶后汤色粉红,香味不减别具风格。

祁门红茶的制作

  另外,祁门红茶的制作是怎么的?传统祁红的采制全部依靠手工完成,分为初制和精制两个步骤,从采摘到制作其要求是相当谨慎严格的,鲜叶采摘、茶叶加工、萎调、揉捻、渥红、烘焙等六大工序,每道工艺都要经过严格的把控。

  我们平时只注意了茶的品质和外形,但却很少有人会关心这个茶是怎么做出来的,以为做茶的过程是很简单的,看了上述的介绍之后,你是不是你觉得,一款好茶的工艺其实也是很繁琐的呢。祁门红茶的制作是怎样的?小编已经告诉你了,你现在知道了吗?

读懂祁门红茶,品味祁红饮法


纵观祁门红茶,苗锋紧致均整,外形条索秀丽,色泽乌润发亮。轻闻祁红干茶,淡雅芳香传达至身体每一个细胞,顿觉清新。观茶汤色泽明艳红亮,细细品饮滋味甘甜,鲜醇口感回味无穷。

祁门红茶的冲泡以功夫为主,冲泡技艺影响着祁红的品质口感。到位的功夫冲泡祁门红茶,能够领略祁红的个中绝佳滋味。要懂得如何更好地冲泡祁门红茶,必须先从读懂祁门红茶开始,不同的祁门红茶“个性”不同,因而需要不同的冲泡方式方法。

1、读懂祁红整体“特性”

【整体“特性”分析】

读懂祁门红茶,品味祁红饮法
祁门红茶产于安徽祁门一带,当地具有四季分明、气候湿润、光照适宜、雨水充沛等特点,地貌以山地为主,红黄相间的土壤肥沃,因而当地种植的茶树高质优产,祁门红茶的原料芽叶较别的品种茶叶具有更丰富的水溶性物质。又因采摘制作工艺严格且不断改进,祁门红茶成品具有形态秀丽、品相上乘、香气宜人、口感极佳的特点。

【多样冲泡方式】

因祁门红茶的整体“特性”,可以根据个人喜好,加入蜂蜜、牛奶、白兰地、糖、柠檬等,调制出口感多样的红茶饮品。在众多的冲泡方式中,清饮更能保持祁红的原始风味,也更能品味祁红的个中滋味。

2、读懂条型祁红“个性”

【条索“个性”分析】

条型祁红是传统的祁门红茶类型,外观条形紧致,纤长秀丽,每根成品茶叶具有中等大小体态。因其外形和大小的特点,冲泡时表现出独特的的吸水“个性”,所以条型祁红的冲泡茶具、茶叶量、茶水比例和冲泡时间都有了较多的个性化需求。

【清饮最佳冲泡方式】

条型祁红的冲泡茶具以紫砂或瓷壶为佳,壶的大小和随配的杯数综合决定放置的茶叶数量,一般而言选取3克左右的干茶,用下投法置入,茶水比例为1::50为宜。冲泡的水温控制在95~100℃之间,加盖泡25秒。冲泡完毕后,用巡回法加入杯中,每道茶加5秒。

3、读懂卷曲型祁红“个性”

【卷曲“个性”分析】

卷曲型祁红又称祁红香螺,较传统的条型祁红具有更丰富的成分,香气也更浓郁。因其营养成分高和香气基础更好的“个性”,所以卷曲型祁红的冲泡茶具选择更为原始简单,冲泡方法也更为单一。为了让茶叶的营养成分和香气味道尽可能释放出来,所需的冲泡时间稍长。

【清饮最佳冲泡方法】

卷曲型祁红的冲泡茶具材质方面只需简单的玻璃杯即可,可以选择含有过滤层的玻璃壶或中型玻璃杯。将适量的干茶置入玻璃壶中,冲泡的水温控制在95℃左右,用巡回法加入开水,需要冲泡时间约45秒。冲泡时间到后,再将茶汤加入高型玻璃杯。

祁门红茶:茶中优雅范儿的代表


中国好茶之多,数不胜数,但提到中国茶的浪漫、优雅,就不得不说起一种中国红茶——祁门红茶

在很多人看来,祁门红茶堪称茶中优雅范儿的代表。作为中国十大名茶中唯一的红茶,自1875年创制以来,祁门红茶便因其优雅的香气和高贵的品质享誉世界的各个角落。
祁门红茶:茶中优雅范儿的代表

祁红,与众不同的优雅香气

祁红产自山清水秀的中国皖南地区祁门县境内,以“香高、味醇、形美、色艳”四绝名满天下,素有“红茶皇后”的美誉。

其外形条索细致、锋苗挺秀、色泽乌润,汤色红艳透亮,滋味鲜醇爽口,犹以其香气高扬而独具一格。

祁门红茶的香气具有一种很强的穿透力,浓郁且芬芳,洋溢着玫瑰花香、果香和蜜香,被称为“祁门香”,高档祁门红茶还会带有兰花香。

相较于滇红香气的“鲜郁高长”、川红带有的“清鲜橘子香”,以及闽红的“嫩香兼花香”,似花似果又似蜜的祁门红茶香气,尤其显得优雅浪漫、隽永迷人。

这份与众不同的优雅香气,让祁门红茶名列世界三大高香茶(另两个是印度大吉岭红茶和斯里兰卡乌瓦红茶),更有“茶中英豪”、“王子茶”“群芳最”之赞誉,盛名之冠,无以复加。

祁红,折服西方的优雅范儿
祁门红茶:茶中优雅范儿的代表

也许正是她那紧秀乌润沉甸甸的外形,和那似花似蜜又似果的香气,让西方的朋友们感受到了含蓄的东方优雅,祁门红茶以其独特的品质优势,走出国门,折服了世界,成为香飘五湖四海的中国名片。

1915年,祁门红茶荣获巴拿马万国博览会一枚大奖章和两枚金质奖章,一举蜚声海外,奠定国际盛誉,自此星光闪耀,畅销于英国、美国、法国、丹麦等数十个国家和地区,说其是真正具有国际范儿的一种中国红茶是毫不夸张的。

祁门红茶滋味甘鲜醇厚,清饮最能品味其隽永的香气,添加牛奶和糖也不会失去其香醇,深受西方人的喜爱。

英国女王和王室贵族喜爱祁红,英国贵族将祁门红茶当做下午茶的“珍品”。英国茶叶协会主席詹姆斯博士在收到赠送的祁红时,说“中国朋友今天带来了最珍贵的礼物——王子茶”。

祁门红茶:茶中优雅范儿的代表

祁红,你值得拥有的优雅享受

又到秋意渐浓的时节,又是个喝祁红的好时候。光是那红艳透亮的颜色,就能带给人温暖,深沉饱满,如温软落霞一般,是秋凉天气滋养身心的良伴。

晴朗或阴和的午后,寻一份舒适的环境,布一套精美的器具,再备几份精致的点心……一切都与红艳甜醇的祁门红茶相得益彰,呈现着一种优雅的休闲,一种充满情调的生活方式。

祁门红茶:茶中优雅范儿的代表

这份优雅和情调,你也可以拥有,并值得享受。

常喝祁门红茶,可静然享受她给你增加的荣光魅力。红茶成分拥有多项药理作用,常饮红茶,在保健美容方面亦能发挥可喜的功效。

常饮祁门红茶的人,亦懂得如何优雅地生活。

世事纷扰,会带来无尽的躁动与不安。但当你习惯了祁门红茶的陪伴时,她的优雅韵致,她的浪漫闲适,都是一种抚慰。恰似霁月光风,草木欣欣,带你回归宁静祥和,享受气定神闲的优雅。