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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶很多人都会问同一个问题：滇红茶会上火吗?据我所知，滇红茶是发酵茶，性格温和按照他的制作工艺来说，应该是不会上火的红茶，但是耳听为虚，眼见为实，滇红茶会上火吗这个问题还是必须得让专业的人来解答，我们这种半吊子说了也很难让人相信。
红茶味甘性温,善蓄阳气,生热暖腹,可以增强人体对寒冷的抵抗,喝滇红茶会上火吗?下面就详细介绍关于滇红茶会上火吗的问题。红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌,红茶可以改善血管功能,其实是茶黄素对血管紧张素I转化酶的抑制作用,还有咖啡碱和儿茶素能使得血管壁松弛,起到舒张血管的作用。
红茶的功效有：促进胃肠消化御能力。此外,人们在冬季食欲增强,进食油腻食品增多,饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养生、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。
同时,红茶有很强的抗菌力,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。综合以上介绍对于滇红茶会上火吗?我们已经可知是不会上火的。
所以，对于滇红茶会上火吗这个问题还抱有疑虑的人大可以放心的喝了，因为从上面文章的头头是道可以得出结论喝点红茶并不会上火，而且喝滇红茶不仅不会上火，还有诸多好处，只是我们不知道罢了，对于滇红茶会上火吗这个问题，恐怕只是一场误会而已。
七碗茶，凤庆·滇红
《七碗茶歌》
唐·卢仝
一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。
苏东坡在《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师璧》有云：
示病维摩元不病，
在家灵运已忘家。
何须魏帝一丸药，
且尽卢仝七碗茶。
喝了卢仝的七碗茶，何须西山童子那粒让魏文帝身生羽翼的仙丹啊。
凤庆·滇红
1937年秋，冯绍裘和郑鹤春两位先生到云南实地观察并调查茶叶生长情况，发现凤庆县的凤山有着很适合茶叶的生长自然条件，于是开始试制红茶。
云南临沧凤山海拔在919-3098米之间，为低纬度高海拔立体生态环境，南沧江横穿期间，山峦起伏，层面叠嶂，原始森林苍茫。有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。野生，半野生及栽培古茶树成林。
1939年，第一批滇红共计500担终于试制成功，先用竹编茶笼装运到香港，再改用木箱铝罐包装投入市场。
茶叶条索肥实，汤色红润明亮，花果芳香浓郁，叶底红艳有光，口味回甘，九泡仍有余味，为国内其他省小叶茶种所未见。
红茶创制成功，冯老先生终从众人之意，定名为“滇红”；于是，茶中翘楚“滇红”便这样诞生了。
也说“七”
“七”在《周易》的爻辞中有“反复”、“归来”的意思，比如，在复卦里就有说：“反复其道，七日来复。”世间万物总是反反复复，到了第七日，就会归来。
“七”代表着重逢，归来。这似乎是世间最温暖的期盼。
良辰臻选·凤庆滇红
选材：臻选云南临沧市凤庆凤山产区优质大叶种红茶老树，细心手工采摘一心一叶，经杀青，萎凋，揉捻，发酵，干燥五道传统工艺精心制作而成。
外包装：天地盖竹编盒（尺寸：直径10CM，整体长7CM）
竹篾编制的茶叶盒，其独有的透气结构，被广泛认为是保存茶叶的上佳之选，长期存储有利于茶性的更好发挥，让茶品自然陈化、发酵。
内包装：采用日本进口材料制成无菌无毒耐高温的尼龙透明茶包。
净含量：7袋/4克
冲泡：投茶后，注入95摄氏度的沸水，5-10秒左右出汤。汤色盈润红亮，芳香四溢，口味回甘，九泡仍有余味。
古人说：“茶有真香”。人在草木间，便有了“茶”。（
云南最大的红茶企业是哪家？
云南滇红(集团)股份有限公司一直是云南省最强最优秀的红茶企业，是中国名茶滇的诞生地。云南滇红(集团)股份有限公司，其前身为风庆茶厂，创建于1939年3月，原称“云南中国茶业股份有限公司顺宁实验茶厂”，为当时的中央资源委员会和云南经济委员会合股创办。
1950年改称为“中国茶业公司云南省公司顺宁茶厂”，1954年随县名更改称为“风庆茶厂”。1970年以前属中央外贸企业，1970年12月下放为县属国有中型企业。1996年12月28日，风庆茶厂与大寺茶业股份有限公司、振兴茶厂合股改制为云南滇红集团股份有限公司。
1996年，云南省风庆茶厂经云南省体改委批准，整体改制为滇红集团滇红集团现有总资产6.3亿元(不含林权评估价值1.5亿元及商标品牌评估价值6.8亿元)，拥有茶园基地3.07万亩(其中2万亩通过瑞士IMO有机茶认证、1.2万亩通过国际雨林联盟认证)，初制加工厂85个，原料基地和初制加工厂分布在风庆县和耿马县，年生产加工能力达到1.5万吨。
公司战略目标是：2015年实现总产值10亿元，2020年实现总产值50亿元；将滇红集团发展成为国内茶叶行业领袖型企业、世界茶叶行业知名企业。滇红集团一直是国家出口红茶定点生产企业，国家红茶一套样“标准实物样”制样单位，公司副总苏向宇是中国茶叶标准化委员会委员(云南省仅有的3名成员之一)，参与云南省滇红茶标准制定。
滇红工夫特级茶在1958年被认定为国家外事礼茶，2006年12月“滇红茶”系列产品被国家外交部授予“驻外使馆专用礼品茶”称号。公司1983年注册的“凤”牌商标是云南省著名商标，其生产的红茶连续被认定为云南省名牌产品。2011年4月份“风牌”红茶被国家商务部授予“中华老字号”的称号，2012年4月，滇红集团“凤牌商标被国家工商行政管理总局正式认定为“中国驰名商标”，滇红工夫茶多次被评为国家银质奖，多个产品被授予金奖、茶王等称号公司历经七十多年的历练和沉淀，形成了独具特色的企业文化，以市场为导向，确定了使命、愿景和核心价值观，并一直致力于建设企业的学习文化、诚信文化、业绩文化共赢文化。用生态滇红、品牌滇红、文化滇红的理念，全力推进滇红产业发展。
“滇红文化”是推动滇红集团奋勇向前的不竭动力，是“滇红人”不断追求卓越、创造辉煌，并为实现“打造临沧名片、中国名牌、世界名品”的未来目标努力奋斗+的精神力量滇红集团是国家扶贫龙头企业、云南省农业产业化重点龙头企业、云南省林业产业省级龙头企业和全国茶叶行业百强企业。
公司在不断发展壮大的过程中，积极履行社会责任，主动参与公益事业。如带动5万户近30万茶农生产经营茶叶产业10万亩，为当地茶农年增收2500万元以上。自有茶园3.07万亩，季节性用农民工5000多人，2012年支付劳务费1100万元=公司高度重视技术创新，在国内同行中成立了第一家茶叶科学院，负责科研和技术推广工作。
2011被云南省科技厅、云南省工业和信息化委员会、云南省国有资产监督管理委员会、云南省总工会认定为云南省创新型试点企业，2011年被省工信委、省发改委、省科技厅、省财政厅、省国税、省地税、海关评为云南省级“企业技术中心”，2011年被云南省科技厅评为云南省农产品深加工科技型企业，2012年被云南省科技厅评为云南省农业科技示范园，2013年被云南省科技厅评为云南省科技型中小企业。
公司有多项技术成果选育的清水3号、风庆3号、风庆9号等停茶树品种被市级鉴定为优良品种，“早春绿”产品获得部优产品称号、“经典58”“滇红金曲”红茶新产品获得2009年全国名优茶评比等奖、2008年获得临沧市科技成果三等奖，“测土配方施肥技术在茶叶种植上的推广厂应用”于2009年获得临沧市科技成果三等奖，“茶树种质资源收集保存与应用”项目荣获2009-2010年度临沧市科学技术进步三等奖。本内容来自《云茶大典》
祁门红茶的贮存方法
（ishuocha.com）讯：祁门红茶，世界三大高香红茶之一，长期风靡英国皇室的高档饮品，向来以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。祁红的品质特征是条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而持久。长期饮用祁红具有提神益思、降压降脂、生津消疲、抗衰老、杀菌解毒、降血糖、抗癌、防辐射、养胃等方面的保健功效。
茶质优，功能全，买了祁红以后，科学的保存方法显得尤为重要。早在民国时期，就有人大声疾呼，“祁门红茶，质高价昂，大都为经济宽裕而有赏识能力者所购饮。……若包装不良，则易遭损坏，损失不赀。欧美各国经营输出贸易者，对于货物包装，至为注意。”祁红保存不当的话，滋味就不再香醇可口，若是饮用了因保存不当导致变质的红茶，不但不会对身体有益，还会造成一些不良影响，只有正确的保存方法，才能锁住祁红的健康真滋味。
需要注意的是，第一，祁红干茶的含水量不高，吸水性很强，所以需要放在干燥的环境中保存。第二，高温也会使茶叶变质，所以平时要储放在阴凉的地方。第三，茶叶在接触空气的时候会很容易吸收湿气而变质，放久了甚至会发霉，所以要隔绝空气。第四，经常的阳光照射会使茶叶的香气流失，所以要避光。总而言之，祁红的贮藏条件以干燥、冷藏、无氧和避光为好。做到这些的话，不仅能够延长茶叶的饮用期限，还能泡出一杯杯清香好茶。
今天小编就为大家介绍一些常见的、科学的祁红储存方法，让我们一起去看看有哪些吧！
1.塑料袋贮存法
用塑料袋保管茶叶是家庭存放茶叶最简便、最经济实用的方法之一，而且容量变化自如。要注意选用塑料袋保管祁红，需要用食品专用包装袋，材料密度要高，材料本身不应有孔洞和异味，且要有一定的强度。
具体方法是取两只完好的食品袋，将干燥的茶叶用干净的软白纸包好后装入其中一只内，并轻轻挤压，以排出空气，然后用细软绳子扎紧袋口，再将另一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧封口。
2.茶罐贮存法
在选用茶罐储存茶叶时应注意考虑茶罐的质地，绝不能用塑料或其他化学合成材料制品，最好选用密封性较好的锡罐、瓷罐、马口铁罐、竹质罐或者玻璃罐等。
用铁听贮茶是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法，简单方便，取饮随意。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听内即可。如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听被氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。
3.石灰贮存法
利用石灰块来贮藏茶叶是流行久远的传统做法。可选用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好，置于坛中，在瓦坛中放置一袋石灰，用棉花团将坛口封住，每隔1至2个月换一次石灰。此法主要是利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥，以延迟茶叶的陈化，从而起到保鲜的作用。但需要说明的是，利用此法存放祁红太久，茶叶的香气将会有所降低。
同样的原理和方法，也可以用木炭代替石灰作为吸湿物，使茶叶保持干燥，从而有效地防止茶香散失。
4.热水瓶贮存法
将热水倒干净，彻底消除水分，然后将茶叶放进去，把瓶盖盖紧。热水瓶能较好地隔绝空气与水分，保持瓶内茶叶的干燥，同时避免光照和高温，形成良好的储存环境。
5.抽气充氮贮存法
抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋，将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气，同时充入氮气后封口，再装箱放入冷库保藏。此法需专业设备和技巧，一般不适用于家庭简易保存。
需要提醒大家的是，即使你每个保存步骤都做得很好很到位，茶叶也不能永无止境的放下去，时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。如果将祁门红茶装在密封的容器里，置于通风阴凉处，茶包的保持期是两年，罐装茶叶的保质期为三年，开封后的茶叶可保存1-2年，但是最好在三个月内饮用完毕。如果购置了当年的新茶，建议放置十几天或者半个月再饮用，茶性会更加温和，避免刺激性物质损伤脾胃。
作者/魏贝贝
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云南滇红茶的泡法是怎么样的
