绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶由于福鼎白茶那特殊的制作工艺和它那独特的风味，所以喜欢福鼎白茶的人有很多。你们知道如何冲泡福鼎白茶，口感才最好吗?其实采用不同的泡法，泡出来的茶叶的味道可是不一样的。由于白茶那独特的制作工艺，所以在冲泡白茶的方法上也是有所限制的，接下来小编就给你们说几个既可以使白茶的功效发挥到极致，又不会失去其本来滋味的冲泡方法。
由于福鼎白茶内自由基的含量非常的低，你们知道自由基含量低是个什么样的概念吗?就是说我们如果经常饮用这样的茶是有延缓衰老并且美容美颜的功效的，现代的那些女性基本上都是会饮用福鼎白茶的哦!福鼎白茶还可以解决我们日常里饮用红葡萄酒易上火的这个问题，所以才会有喝红葡萄酒后饮白茶的说法，正是由于“一红一白”的结合，才可以达到养颜又保健的目的，这也可以说是现在的成功人士社交应酬上的好伴侣了。
福鼎白茶还具有清热祛火的功效呢，最新的研究表明，在白茶里的提取物会对那些导致葡萄球菌感染、链球菌感染以及肺炎等细菌生长有着一定的预防作用。福鼎白茶能够清热降火，还可以让人不烦躁、可以安神定智，也能够帮助我们获得健康并且良好的睡眠哦，这样的结果就是提高了我们的记忆力。
小编还想提醒一点，由于这白茶是属于轻微发酵的茶，所以我们在冲泡的时候不用泡太长时间，时间太长反而不好呢。我们在旅行的时候其实可以泡福鼎白茶来喝，这样可以减缓我们的压力并且消除我们的疲惫。
【实用】家庭如何存储福鼎白茶
随着人们意识到福鼎白茶越存越好喝的特点，大家越来越热衷于储藏白茶。
白茶专家建议
茶友买白茶可以边饮边存，这样，平时可以喝到新的白茶，若干年后又可以品尝地道的、纯正的老白茶；对老白茶有特殊挚爱的茶友，选择收藏老白茶，平常既可喝到地道的老白茶，若干年后老白茶增值空间很大。
但是，近来许多茶友反映，白茶储存后并没有达到理想效果，有的甚至变质了，如何存白茶成为茶友们关注的重点。根据福鼎白茶的特征，教你怎样存储白茶。
影响储存白茶的因素
白茶的质量，储存的温度、湿度、光照、氧气、异味气体、微生物等是影响白茶储存的因素。
1
白茶品质是关键
打铁还需自身硬，白茶品质至关重要。白茶的含水率对储藏过程影响很大。茶叶含水量超过7%时，茶多酚等内含物变化加速，若要长期储存白茶，白茶含水率最好在5%以下。实验表明，白茶含水率在12%以上时，霉菌孢子生长迅速，茶叶容易发霉变质，不管你的存储条件如何，都不能长期保存。因此，购买白茶一定不能贪图便宜，购买没有生产资质、无生产条件，含水率很高的福鼎白茶。
白茶加工过程中，干燥的温度对白茶储存也有影响，传统白茶干燥采用低温烘焙的方法，不会破坏酶的活性，利于白茶长期存放与内含物的转化。紧压白茶是茶人比较喜欢储存的一类茶，因为便于携带、运输、不占地方，更方便存储，存茶者要了解紧压白茶的质量和干燥程度。
2
常温保存有利于福鼎白茶的转化
储藏环境的温度在一定程度上对白茶的色、香、味、形的品质变化有很大的影响。常温下保存白茶，促进白茶内含物的转化，可获得老白茶的显著陈韵，感受老白茶的陈香、滋味的醇厚感。因此，白茶不能在低温状态下保存，按照绿茶、乌龙茶的存茶方式，把白茶置冰箱内存储是错误的。高温对白茶有很大影响，存放白茶的温度要控制在32℃以内，最佳温度在25℃以下。
3
密封是存白茶最基本手段
储藏白茶一定要密封，密封是为了避光，少与空气的氧气接触，减少吸收空气中的水分，防止异味气体吸入。
1
光照违背了白茶储藏的自然存放和缓慢氧化的原则，光照会影响白茶的品质，白茶中的一些色素和脂类物质因光照而加速物质转化，形成具有日晒味的丙醛、戊醛、戊烯醛等物质，干茶色泽因内含色素的氧化作用产生变化。
2
福鼎白茶满披白毫，吸附性强，极易吸附异味气体而影响其品质。白茶的储藏环境必须无异气味物质存在。
3
福鼎白茶如果不断地与空气接触，会与空气中的氧结合而发生氧化反应，促使茶多酚中的儿茶素及维生素C加快转化，使汤色加深变红，茶叶失去鲜爽味。实践证明，在高温无氧的条件下储藏，虽外观发生褐变，但内质变化不大。
4
南方高湿度环境促使白茶变质。淮河以南地区湿度大，空气湿度一般在70以上，如福鼎在南风天、雾气大的地点湿度甚至超过100。这些地方存储茶叶，需要控制湿度设备，尽量不要把茶叶放在一楼，水泥房储存茶叶底板要用木架支撑，防潮措施要一定要做好；相对来说，北方空气干燥，储存白茶无需考虑防潮。
教你如何存白茶
家庭储存白茶的环境：常温、避光、干燥、无异气味条件。
包装物
白茶保存用纸箱包装的，内包装最好用2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，纸箱周边再用胶布封紧；外用木箱包装的同样处理。散茶存储可使用密封性好的瓷器，也可用马口铁直接用纸张衬底，装满茶叶，使用瓷器和铁罐存放散茶，避免压碎。
日常饮用茶叶
分成两个袋子来装，袋子建议使用牛皮纸袋，拆开的茶饼或较多的散茶放大袋，一小段时间内够喝的茶放小袋，大袋平常要尽量少打开，打开包装的茶叶要注意密封好，注意避免强光照射，使茶叶品质失去原有风格。
收藏白茶
存储的仓库（或专用房），要求温度和湿度可以调节，要防鼠、防虫，地板要有隔垫层保证库房内的空气的有效流通，不同品种、等级、不同年份（散茶、白茶饼等）茶叶要严格分别存储，并在库房中要有明确的识别标记。
在夏季高温期间，要尽量保持仓库里的气温不超过30℃，可采用空调等设备进行降温，同时最好能采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶，避开高温对质量的影响。春夏季节，南方通常湿度较大，建议放置除湿机来降低存储环境的湿度。
白茶存放在南方和北方地区由于空气湿度差异大，纬度不同存储白茶时也有很大区别的，南方地区白茶内含成分转化速度快，存放个三、五年就有老白茶的滋味和香气。北方地区内含成分转化慢，长期储存后转化还达不到老白茶的韵味。最好是南方存储后再运对北方存储。
关于福鼎白茶，你知多少？
茶生六相，白茶为先，古人以制草药方法生晒制茶，是最简单最古老的工艺，已有数千年历史。
白茶的原产地则为福鼎，福鼎白茶，起源自太姥山，古为天下三十六名山之首，挺立于东海之滨，三面临海，一面背山，常年云雾缭绕，松柏长青，修竹留云，宛若仙居。
福鼎白茶有史料考证距今已有500年，味温性凉，既可入药，又可收藏，福鼎乡间俗称“一年茶、三年药、七年宝”，陈年白茶功同犀角，为宫廷御药、珍贵药品作药引使用。
随着茶行业与茶文化的蓬勃发展，喝茶除了作为中老年人热衷的养生生活爱好以外，更日益被年轻一代接受和欣赏，而白茶特别是福鼎白茶，以其纯天然的制作工艺，由感受清淡鲜嫩进而品味自然的生活态度，更受到越来越多年轻人的追捧。
（2016年杭州G20峰会，国外来宾品尝福鼎白茶）
白茶的工艺
白茶的制作工艺非常古朴而天然，鲜叶采摘后，用竹筐在太阳背光面倾斜晾晒，既可散水汽、去青气，又不置阳光太猛烈导致萎凋过度；或经文火烘干，不炒不揉，便成为茶，最大程度地减少了人为的干预，是最不受“地气”影响，最健康的茶种。
相对其他茶类的蒸、炒、焙、摇、揉等工艺来，白茶几乎是全然无声无息的萎凋、日晒，将大自然积蓄在茶叶本身的美妙以天然之美呈现出来，正所谓大道无为，遵循自然之法，便彰显自然之赋予，最简单的制作工艺，也是最需要用心血去浇灌的过程。
白茶的品种
白茶分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品种。
白毫银针：白茶最珍贵的等级，选用福鼎大白和福鼎大毫的头春一二轮顶芽制成。
白牡丹：以一芽一叶、二叶为原料制成，因其以绿叶托嫩芽，冲泡后宛如蓓蕾初开而得名。
寿眉、贡眉：采用大叶带尾芽制作，储存至久会出现独特的药香 枣香等口感香气。
白茶的品鉴
白茶的口感略显清淡，需静心下来，由平淡处细品其鲜、嫩、甜、香，就如同品味人生一样，要由生活的点滴去累积、去领悟、去细品。
白毫银针：干茶芽形短而壮实，银毫披着。适以85℃水冲泡，汤色浅黄清透，银针起复仿佛百舸争流，白毫翻滚如同万马奔腾，滋味以甘淡为主，有隐淡的橙花香。
白牡丹：干茶芽形肥壮，白毫细密。适以90℃水冲泡，汤色杏黄，嫩叶托起芽蕾如牡丹初放，浮沉起伏如春潮暗涌，滋味甘甜而香气清鲜。
贡眉、寿眉：干茶以全张叶为主，适以95℃以上水冲泡，或直接泡煮，汤色明黄，滋味略带微甜，香气磅礴、彰显。
老白茶：福鼎当地人建房必将陈年白茶悬挂房梁之下，遇小儿高烧麻疹、牙疼咽痛，取下少许，沸水煮开，饮之则愈。因其独特的功效，又称为“老白茶”，具有很高的收藏价值。
福鼎白茶和政和白茶的区别政和白茶的种类
大家都知道，福鼎白茶和政和白茶都是白茶中的优质种类，不管是内质还是口感都是非常好的，但是也因为福鼎白茶和政和白茶属于不同的茶叶，两者之间也是存在一定差异的，相关的介绍如下！
福鼎白茶和政和白茶的区别
1、生长环境
福鼎平均海拔600米左右，境内最高峰达到1141米。多年平均气温18.4℃，年平均日照时数1621.7小时。
它生长的自然环境优美，终年云雾缭绕（图4），土壤PH值在4-6.3之间，普遍在5.0左右，有机质含量高达1.58-2.33%，为白茶的生长提供了不可多得的好处，使其其茶汤甜、润、柔和，细品起来清甜淡雅，和海咸味扯不上半毛钱关系。
现在我们再来反观政和。政和主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。
从大环境来说，以福鼎磻溪、管阳，政和杨源、镇前、澄源等地为代表的高山茶园，都能生长出非常优质的白茶原料。
2、茶树树种和采摘
福鼎：主要以福鼎大白茶种（“华茶１号”和“华茶２号”）为主，其茶芽肥壮，条形偏短。
政和：主要以政和大白茶种（“华茶５号”）为主，其茶芽条形较长。
从采摘（图5）的精细化程度上来说，福鼎一直是遥遥领先于政和的。以往大家评判一款茶是政和白茶还是福鼎白茶，就是去看茶叶外形。
3、制作过程
福鼎白茶的工艺概述为：鲜叶—日光萎凋为主—日光干燥或烘干，如图6（图为上文提及的福鼎白牡丹的制作过程）。
政和白茶的工艺概述为：鲜叶—室内萎凋为主—日光干燥或烘干。
两者的区别：福鼎主要是日光萎凋，说白了就一个字，晒！而政和主要是室内萎凋，要先阴干，当脱水率达到70％以上，再进行日晒。
政和白茶的种类
1、白毫银针
白毫银针茶如其名，芽头肥壮，身骨重实，满披白毫。色泽鲜白光润，闪烁如银；外形圆紧匀直，芽长近寸，条长挺直，毫锋毕露，针梗翠绿洁白似银钩，纤细若绣针，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”“茶王”之美称，“银装素裹”之美感。
而白毫银针在冲泡的过程中，其茶叶的姿态给人呈现的感觉更是美妙。银针冲泡于玻璃杯中，亭亭玉立、翩然浮动、上下翻腾，相溶交错、生机盎然；由于茶芽慢慢下沉时仍挺立水中，世人比喻为“正直之心”。
2、白牡丹
白牡丹是白茶类的“娇子”，因两叶抱一芽，绿叶夹银白色，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故得白牡丹之美名。
白牡丹在冲泡之后的样子也是非常好看的，不管是外形还是内质都是很棒的。其汤色清澈呈杏黄，滋味鲜醇清甜清新，叶底浅灰，叶脉微红，叶质柔软鲜亮。白牡丹戏称为白茶中的舞娘，实则白茶中的上乘佳品。白牡丹分为高级、一级、二级、三级。
3、贡眉
外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、腊叶。内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄、清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多。贡眉以本地菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”；采用政和大白茶或政和大白毫茶树的芽叶为原料加工贡眉的称为“大白”；贡眉分特级、一级、二级、三级。
4、寿眉
寿眉是由制作银针时采下的茶青经“抽针”后剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，香气低带青气，滋味清淡，汤色呈淡杏绿，叶底黄绿粗杂。
政和白茶的出现时间
白茶是茶中的珍品，也有着很悠久的历史，距今差不多有九百年历史了，这个时间我们从宋徽宗的《大观茶论》艺术有关白茶的记载中可以推算出。《大观茶论》的成书时间差不多时在1107年到1110年之间。
政和白茶的生产
当时宋代的皇家茶园是设在福建北苑地区（就是现在的福建省建瓯地区），书中记载的白茶并不是人工种植的，而是野生的白茶。白茶的生产时间一般的说法是在清朝的嘉庆年间，差不多在1769年的时候，茶农们将茶芽制作成银针。到了1885年的时候，才改用福鼎生长的大白茶来制作成白毫银针茶品。
政和白茶的种植技术
茶园：对于茶树来说，园地的选择相对来说比较重要。降水量充沛，关照充足，土壤肥沃的园地对于茶树的生长是十分适合的。在这样的园地中长成的茶叶品质也会十分的好。土壤以酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好。
施肥防虫害：对于作物来说，进行适当的施肥能够促进作物更好的成长。作物会受到害虫的破坏因此也要定时的对杀虫，预防虫害。对于白茶茶树来说也是一样的道理哦。
栽种：对于白茶茶树的栽种来说要保持茶苗之间的距离，这样有利于茶树的成长。同时要定期的进行翻土，这样能够保持土壤中的养分，对于茶树吸收营养物质比较有利哦。
综上所述，福鼎白茶和政和白茶都属于白茶，且都是白茶中的优质存在，但是两者之间也是存在很多差异的，因此大家在选购福鼎白茶和政和白茶的时候一定要注意喔！
福鼎白茶饼价格高吗？
福鼎白茶品种有哪几类？
福鼎白茶价格 福鼎白茶一斤多少钱
了解福鼎白茶价格
福鼎白茶的冲泡技巧
