老白茶滋味清新且口感鲜醇,被誉为“茶中仙子”。白茶经过陈放成了老白茶,俗话说“一年茶、三年药、七年宝”,可见,老 白茶的功效尤为突出,那么一起来看看老白茶的功效与作用有哪些吧!
老白茶在传统白茶的基础上,符合白茶的存储条件自然陈放三年以上,即为老白茶。
1、老白茶可以防癌抗癌、防暑解毒、治牙痛等,老白茶可作为 麻疹幼儿的退烧药,效果远超抗生素。
2、老白茶的保健功效突出,除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所需的活性酶,长期饮用白茶可以提高人体内脂 酶活性,促进脂肪分解代谢,从而有效控制胰岛素的分泌,延缓 葡萄糖的吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。
3、白茶富含多种氨基酸,性寒凉,可退热祛暑解毒。
喝老白茶保健功效多多,但是,只能适量喝,不适当喝老白茶是有副作用的哦!
1、喝老白茶过量会伤精血、冷脾胃,导致面黄肌瘦、减食呕泄 。
2、空腹喝老白茶,直入肾经,对肾不利。
3、选用劣质茶叶对身体有害。
4、老白茶保存不善的话,会含有黄曲霉素,其中部分毒菌被认为是极强的致癌物质。
5、喝茶会使人的精神兴奋,从而影响睡眠甚至失眠,所以睡前2小时内不要喝茶哦!
一壶老白茶,让你告别感冒药
白茶满身披毫,
毫香清鲜汤色清中显绿,
滋味清淡回甘的品质特点。
白茶为最自然最健康的茶叶,
平时每天一杯白茶可以增强免疫力,
摆脱亚健康预防感冒。
白茶的制造工艺,
在六大茶类中也是最最素白的,
仅两步: 晒干,烘干。即成茶。
没有绿茶的高温杀青环节
保留了所有的多酚氧化酶
没有红茶的揉捻环节
不勒令多酚氧化酶立即转化茶多酚
温柔的阳光晾晒萎凋
低温焙火至含水量8.5%以下
工艺,仅为白茶提供长期存放的条件
后期的陈化,由茶的内含物质自行决定方向节奏
茶多酚和多酚氧化酶因此发生了最自然的接触
所谓无招胜有招
最大的留白,收获最独特的白茶
清人《闽茶曲》记载
“藏得深红三倍价,家家卖弄隔年茶”
通过存放,白茶的品质风格发生显著变化
因此有“一年茶,三年药,七年宝”之说
“一年茶”是指当年的新白茶
微发酵的白茶,头年口感清甜
茶性微寒,香气清新鲜纯
汤色浅黄明亮, 如清泉甘露
"三年药”是指存放了三四年的白茶
青气褪去,汤色加深,由浅黄变到杏黄或橙黄
香气滋味醇和柔滑,茶性也由凉渐转平和
这个时候的白茶,亦茶亦药,品藏皆宜。
“七年宝”是指存放存放五到七年之后的白茶
这个时候的白茶,呈现出枣香
乃至发展成为一种舒适的“药香”
汤色如琥珀,鲜艳而且油亮
滋味醇厚饱满,入口顺滑甜顺
存放了三年以上的老白茶
煮开后小火慢熬,直到汤色红亮
就是一副预防感冒良方
传成|健康新趋势:老白茶,煮着喝!
都说老白茶要煮着喝味道才好,但是,你真的知道其中的原因吗?
老白茶经过精心研制,煮后的老白茶茶汤成杏褐色,滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。
白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收。
老白茶功同犀角,是治麻疹之圣药,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,具有降火消炎、清热祛火之功效。
煮茶比较考验喝茶人的耐心,只有火候掌握得当,才能等到你想喝的那个茶味。
特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。
“老白茶,煮着喝”成为人群喝茶新趋势,这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国,成为人们日常饮茶习惯。
老白茶的泡法3种不同的冲泡方法
白茶分为新白茶和老白茶,其实老白茶就是时间搁着比较久的白茶,像老白茶的营养价值就很高,所有很多人就爱把白茶储存起来,时间久了再拿出来喝,那么你知道老白茶有哪些泡法吗?一起来了解下吧~
老白茶的泡法
一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二
3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味
4、冲泡:90-95℃沸水为佳
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
三、老白茶叶底蒸煮法
老白茶叶底蒸煮法分为:温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗六个步骤
温具:沸水冲洗茶具。
置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。
冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。
出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。
品茗:闻其香,观其色,品其味。
以上内容就介绍到这里,3种不同的泡法教给大家,大家可以试试哦~