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黄山毛峰泡茶的几大误区

2019-06-16 访问量: 15 茶礼仪网

茶叶是世界的三大饮料之一,他不仅有着悠久的历史还对人体有很多好处。喝茶是一门艺术,但是喝茶要有规律,茶叶有很多好处,喝茶可以提神醒脑,缓解疲劳等等,并且茶中含有很多营养。但是泡茶时要注意以前几点,千万不能弄巧成拙。

很多爱喝茶的人士总会收藏一两套茶具,但是在普通老百姓家中,一般大都用杯子泡茶,并且一些老年人喜欢用保温杯泡茶。这种做法是错的。因为保温杯的会导致茶水温度太高,使茶中的有益成分流失,还会有苦味,不仅失去了好味道,好失去了喝茶的原始意义。

很多人为了喝茶而烧水,其实刚烧开的水是不能泡茶的,因为高温不仅会使茶叶的香味消失,还会导致茶的品种发生转变,同时还使得茶变得没有味道。

泡茶时间不能长,时间一长容易引起化学反应,不仅茶叶变质,茶水变苦,发生的化学反应还会生成有害物质危害人体健康。所以泡的时间过久的茶水最好不要饮用。

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黄山毛峰泡法是什么?

  在我国,不管是红茶还是绿茶都有很多品种,旗下的品牌也特别多,不同的品种有不同的特色。黄山毛峰,是绿茶的代表,产自于安徽省黄山市,黄山毛峰泡法有很多不同的冲泡方法,会影响黄山毛峰的口感,那黄山毛峰在冲泡的时候需要注意些什么呢?

  黄山毛峰泡法注意事项:对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。但是我们经常不注意这一点,总是喜欢用很烫的水来冲泡。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80%-90%的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

<a href=http://www.chayu.com/baike/397 target=_blank >黄山毛峰</a>泡法

  黄山毛峰泡法注意事项,冲泡时间一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。

  以上就是关于黄山毛峰泡法的详细介绍了,可见和普通的茶叶一样,在冲泡的时候若是不注意一些事项就会影响黄山毛峰的口感,黄山毛峰属于绿茶,适宜夏季饮用。具有清热消暑,消炎,防止辐射,美容等功效,坚持喝绿茶好,一定的减肥效果。

斑斓美丽的传说—黄山毛峰的由来

从古至今任何产品的声誉,都是来自它的品质。特级黄山毛峰形似雀咀,芽壮多毫,色如象芽、鱼叶金黄、清香高长、汤色清沏,滋味鲜醇,叶底黄嫩,堪称名茶极品。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,所以该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰产于安徽省黄山.黄山位于安徽省南部,是著名的游览胜地,群山之中所产的茶“黄山毛峰”,品质优异,是中国历史名茶之一,讲起这种珍贵的黄山毛峰茶,还有一段有趣的传说!

明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室。

知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访,便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜,后来到京城禀奏皇上,想献仙茶邀功请赏。

皇帝传令进宫表演,然而不见白莲奇景出现,皇上大怒,太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审,熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故,讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老,长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰,果然出现了白莲奇观,皇帝看得眉开眼笑,便对熊知县说道:“朕念你献茶有功,升你为江南巡抚,三日后就上任去吧。”熊知县心中感概万千,暗忖道“黄山名茶尚且品质清高,何况为人呢?”于是脱下官服玉带,来到黄山云谷寺出家做了和尚,法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁,有一檗庵大师墓塔遗址,相传就是正志和尚的坟墓。

2011年明前新茶叶 黄山毛峰

黄山毛峰,是中国著名的历史名茶, 由于其色、香、味、形俱佳, 品质风味独特,1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶” 。


今天我们品饮黄山毛峰,是否很想了解它那斑斓美丽的传说?以上就是对黄山毛峰的传说介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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黄山毛峰和太平猴魁的保存方法推荐茶叶是最为娇贵的一种食物,主要原因在于其吸附性比较强,空气中的湿气、异味等极为容易被茶叶吸附,所以如果保存不好就会让茶叶的口感大打折扣。黄山毛峰和太平猴魁等都是如此,在这里小编姜将为大家推荐一些保存黄山毛峰和太平猴魁的最佳的方法。

黄山毛峰和太平猴魁的保存方法推荐:

黄山毛峰的保存方法

有效储存茶叶的必要条件是低温、干燥、避光、少氧。一般家庭储存茶叶的方法主要有两种:

一是冷藏保健法。将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好,尽量挤掉袋(罐)内的气体,放入冰箱冷冻室,可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室,茶叶须多层密封包装,以防串味,保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出,充分回温,茶叶温度接近室温时才可拆封,以免冷茶叶暴露空气中,与外界湿热空气相遇,水分凝结在茶叶表面,导致劣变。



二是密封干燥储藏法,选择密封容器(洁净有盖的陶瓷坛或铁听),将块状生石灰用布袋装好,置于容器底部,把分装成若干包的茶叶分层叠放在布袋上,装满盖严容器盖,把容器放在阴凉干燥处,可保存一年以上。

太平猴魁的保存方法

1.石灰保存法:生石灰可以吸收太平猴魁周围的水分,这样可以延长太平猴魁的保质期。使用这种方法时,可以找一个口小腰大,不会漏气的陶坛作为盛放器。至于生石灰,一般的食品包装袋中都会带上一小包干燥剂,干燥剂的主要成分就是生石灰,把这些干燥剂用棉布包着放在茶叶中冰红茶广告歌曲就可以了。

2.冰箱保存法:把茶叶放入冰箱之前,要先把茶叶放在干燥、无异味的并且可以密封的盛器瓶,然红茶晚上喝后再将茶叶放在冰箱的冷藏柜中,冷藏柜的温度最好调在5℃以下。如果茶叶打算在半年内喝完,温度控制在0—5℃最省电;如果想长时间保存,就把冷藏柜的温度调到-10℃到-18℃。而且用冰箱保存时,尽量与其他食物分开存放。

一般家庭保存太平猴魁都是采用这两种方法,这两种方法都可以有效的保存太平猴魁,并且对延长太平猴魁的保质期也很有用。但是太平猴魁毕竟不是普洱那种陈香茶,所以保存时间越久的太平猴魁茶味就会越淡。一般建议太平猴魁的保存时间最好可以在两年之内。

茶叶保存的要点

1、绿茶茶叶储存要点:存放时间不宜过长,尽量不要跨年。置于阴凉、避光处。若保存不当,可能2~3个月就开始发黄变味了。也可放冰箱里冷藏储存,尤其是香气高的茶叶(如:龙井茶),最好有专用小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌!

2、黄茶茶叶储存要点:存放时间不宜超过1年,尽快喝掉(紧压黄茶除外)。黄茶制作工艺和绿茶相近,存茶方式可通用。而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺,有耐储优势,在口感上,存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。

3、红茶茶叶储存要点:红茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香气,避免与不同种类茶叶的混合存放,密闭、保持干燥、避光避高温即可。

4、白茶茶叶储存要点:“一年茶,三年药,七年宝”。新茶茶性寒凉;陈化后的白茶,茶性趋于温暖;存茶环境洁净、通风、避光、无异味。若想存放成老白茶,可以考虑密封存放,放置于高处即可。

5、黑茶(普洱茶)茶叶储存要点:越陈越香,可长期保存。只要品质可靠,工艺到位的黑茶,都具有耐久藏的特点,后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。黑茶的存放在常温状态下保存即可,过于干燥会使茶叶丢失水分;而过于湿润会使茶叶发霉。普洱茶边放一碗水,但是一定注意不要将水洒在茶上。特别注意通风干燥,避强光即可。

6、乌龙茶茶叶储存要点:乌龙茶存放,注意防潮、避光和密封即可红花茶。一般焙火的茶叶,不要马上喝,一则易上火,二则火气会遮盖茶气。

以上黄山毛峰和太平猴魁的保存方法是一直以来绿茶口感大家使用过的最好的方法,大家可以作为参考。不过受环境的影响,大家可以根据茶叶的保存要点自行选择保存方法。