文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>黄山毛峰>黄山毛峰鉴别>购茶必备知识黄山毛峰茶怎么辨别好坏

购茶必备知识黄山毛峰茶怎么辨别好坏

2019-06-16 访问量: 17 茶礼仪网

黄山毛峰是属于绿茶中的一种。黄山毛峰干茶叶芽的芽锋应显露,芽毫多者为上品,芽锋藏匿、芽毫少者质差。茶叶经水冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,有茶香清高纯正,使人有心旷神怡的感觉的话就可算得上好茶了。一般在茶叶冲泡2-4分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。

购茶必备知识黄山毛峰茶怎么辨别好坏

如何分辨黄山毛峰的好坏

1、芽锋分辨

黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏,一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多,质量差的黄山毛峰芽锋藏匿,且芽毫也会比较少。

2、香气分辨

区别好坏的黄山毛峰,可以从香气来辨别,只要将茶叶靠近鼻子,闻一下,如果香气低闷,还有粗老气,说明是质量不好的茶叶,如果质量好的黄山毛峰,不仅外形嫩绿,同时白毫显露,靠近鼻子一闻,会有种鲜爽清新的感觉,同时还有近似兰香、板栗香味。

3、泡茶

通过泡茶可以区别黄山毛峰茶的好坏,有以下几点:

(1)冲泡黄山毛峰茶之后,将茶杯连叶底一起,靠近鼻子闻闻,如果闻到的茶香清高纯正,有种心旷神怡的感觉,那说明是好茶。

(2)看茶叶的汤色,黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后,将茶汤倒入另一个茶杯中,立即闻闻下茶汤的味道,如果是好的茶叶,汤色是呈浅绿或黄绿色,且还清而不浊,明亮澄清。

(3)品尝下黄山毛峰的味道,好的茶叶,茶汤会浓醇爽口,如果是不好的茶叶,则会平淡涩口,这种茶叶一般都是粗老的绿茶。

(4)最后是看茶叶冲泡后留下的叶底,这通过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来区别茶叶的好坏,当然,还要注意下茶叶有没有掺杂物。

有用+10
分享

黄山毛峰价格曲线是怎么样的?

  黄山毛峰价格曲线总的来说还是维持在一个很合理的水平的,尤其是这几年黄山毛峰价格曲线并没有很大的波动,而且官方的黄山毛峰价格曲线也是所有茶种中相对最为平稳的一个了,所以在后面的几年当中,按照目前来看,价格也不会有什么太大的变化。

黄山毛峰价格

  饮茶具有解油腻、助消化的作用。大量进食肉、蛋、奶等食物,由于含有丰富的脂肪、蛋白质,在胃内滞留时间长,一般为4小时左右,会产生饱闷感,也会感到口渴。此时喝些浓茶,茶汁会和脂肪类食物形成乳浊液,促进胃内食物排空,使胃部舒畅。当然茶叶中含有大量多酚类物质,易与蛋白质、铁等物质发生凝固,不易被肠道黏膜吸收,影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收,因此进食海鲜、豆制品等高蛋白食物后不宜立即饮茶。

  药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。一般而言,含铁、钙、铝等成分的西药、蛋白类的酶制剂和微生物类的药品都不宜用茶水送服,因为茶多酚易与这些成分产生沉淀、结合而降低药效,或产生不良作用。

  黄山毛峰价格近几年有点乱,也说不上一个具体的价格,但是可以肯定的是,黄山毛峰还是比较能够代表现在茶叶市场的前景的。有时候我也会问自己,是不是在无形当中会冲到了一种消费品的垫脚石,但是又会转念一想,人活着总要有点作用的。

四川毛峰和黄山毛峰有哪些不同?

  四川毛峰和黄山毛峰有哪些不同,二者存在着哪些区别,它们都归属于什么茶类呢,这些问题可能有些人并不清楚,也有的可能知其然,不知其所以然。因而,针对这些问题,笔者做出了整理,旨在为大家更多地了解认识四川毛峰和黄山毛峰茶。

  四川毛峰和黄山毛峰有哪些不同。拿四川毛峰来说,它是继承了当地传统名茶的制作方法,引用现代技术,采取烘炒结合的工艺,炒、揉、烘交替,扬烘青之长,避炒青之短,研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所制成品,外形条索细紧匀卷,色泽嫩绿,鲜润显毫,银芽秀丽,香气高洁,新鲜悦鼻;汤色微黄而碧绿;滋味浓爽适口;叶底匀整,整叶全芽,嫩绿明亮。

四川毛峰和黄山毛峰

  而黄山毛峰是这样,属于绿茶,产地很多,主要有云南,峨眉,遵义等,但正宗原产地为安徽黄山,也是我国十大名茶之一。黄山毛峰属于炒青绿茶,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。那现在对于四川毛峰和黄山毛峰的区别,你都清楚了吧。

  以上讲到的便是关于四川毛峰和黄山毛峰有哪些不同的内容介绍了, 一是我们对四川毛峰有了一个认识,另外一方面,我们也对黄山毛峰有了更深一层的了解。那就二者来说,它们都是好茶来的,如果您没有喝过,那便要去好好尝一尝了。

黄山毛峰图片是什么样的?

  绿茶是我国产量最高的茶叶,虽然都属于绿茶品种,但是绿茶的种类有很多,今天要为大家介绍的是黄山毛峰,出自于安徽省徽州一带,也被人们称之为徽茶,黄山毛峰特别有名,对没有见过黄山毛峰图片的人,都特别想看看黄山毛峰究竟长什么样?

  黄山毛峰是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄。至于黄山毛峰图片大家可以上网搜寻。

黄山毛峰图片

  黄山地区,由于山高,土质好,温暖湿润,"晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云",云雾缥缈,很适合茶树生长,产茶历史悠久。据史料记载,黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称:"莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶"。传说这就是黄山毛峰的前身。黄山毛峰图片网上有很多,大家可以搜寻查看。

  虽然没有为大家奉上黄山毛峰图片,但是从上面的介绍中也可以大致想象的出黄山毛峰的外形。黄山毛峰外形精致,大小匀称,冲泡之后呈绿色,不含杂质。而且因为黄山毛峰属于高山茶叶,气候温暖湿润,因此其营养价值更高。