安徽六安瓜片茶的介绍-茶礼仪网

【产地】六安瓜片茶主产地是革命老区金寨县，全县地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好。六安瓜片茶是真正大自然中孕育成的绿色饮品。六安瓜片茶的采摘也与众不同，茶农取自六安瓜片茶枝嫩梢壮叶，因而，叶片肉质醇厚，营养最佳，是我国绿茶中唯一去梗去芽的片茶。

【特征】六安瓜片茶由单片叶制成，不带芽和梗，其处型直顺完整。叶边背卷平摊，形似瓜子而得名，色泽翠绿，附有白霜，汤色清绿明澈，味鲜醇回甜，叶底黄绿明亮，尤以高浓清香沁人。

【工艺】六安瓜片茶采制工艺流程：鲜叶采摘→扳片→炒片→烘焙(毛火→小火→拣片→老火)。

【功效】六安瓜片茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

【渊源】六安瓜片茶（又称片茶），为绿茶特种茶类。六安瓜片茶采自当地特有品种，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。六安瓜片茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。早在唐代，《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称；明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶，为茶之极品”；明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及，日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”，予六安瓜片茶以很高的评价；六安瓜片茶在清朝被列为“贡品”，慈禧太后曾月奉十四两；大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及，特别是“妙玉品茶(六安瓜片茶)”一段，读来令人荡气回肠；到了近代，六安瓜片茶被指定为中央军委特贡茶，开国总理周恩来同志临终前还念唠着六安瓜片茶，1971年美国前国务卿第一次访华，六安瓜片茶还作为国家级礼品馈赠给外国友人。可见，六安瓜片茶在中国名茶史上一直占据显著的位置。六安瓜片茶驰名古今中外，还得惠于其独特的产地、工艺和品质优势。

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什么是六安瓜片

　　第一次听说六安瓜片的朋友是不是会有这样的疑问：“六安瓜片是什么”。当然，小编第一次听的时候也是如此的反应，毕竟这个名字和茶叶可以一点边都沾不上。六安瓜片实则为一种茶叶，而且在茶叶这个大范围下归类为绿茶，绿茶大家平时都有喝，口感什么的大致也清楚，不过这六安瓜片倒是有自己的独到之处。

什么是六安瓜片

　　六安瓜片是中国历史名茶，也是中国的十大名茶之一，那你知道六安瓜片是什么茶吗?六安瓜片是一种独特风格特色的绿茶，因成茶为瓜子形，呈片状，故得名，亦有“齐山云雾瓜片”之称。六安瓜片的味道非常清香，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡，沏茶时雾气蒸腾，清香四溢。在安微省的六安、金寨和霍山三县，分为内山及外山，内山瓜片产地有金寨县的响洪甸、鲜花岭、龚店;六安县的黄涧河、双峰、龙门冲、独山;霍山县的诸佛庵一带。以金寨县齐云山鲜花蝙蝠洞所产之茶质量最高，所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。

　　看完小编以上的介绍，现在是不是知道六安瓜片是什么了。尤其在夏天，六安瓜片茶不但可以用来消暑，解渴生津，还有极强的促进消化的作用，同时还兼有一定的治病功效。所以消化不是太好的朋友可以考虑这种方式食疗哦。

选购六安瓜片的参考标准！

姜半夏图片选购六安瓜片的参考标准！

六安瓜片茶叶等级，是选购六安瓜片的重要参考标准！六安瓜片为绿茶特种茶类，中国十大名茶之一，具有悠久的历大红袍是绿茶吗史底蕴和丰厚的文化内涵，在世界所有茶叶中六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成，每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求壮不求嫩，下面一起来看看六安瓜片的等级划分吧！

六安瓜片的等级六安瓜片等级划分时要综合考虑茶叶的外形与内质，在外型上要考虑色泽、嫩度及形状，在内质上要考虑的因素有净度、香气、滋味、汤色、叶底，具体可以分为极品、精品、通品，通品又嫩绿茶创始人包括一级、二级和三级，品质依次下降，下面我们就一起来看一看吧！极品极品六安瓜片瓜子形，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。

精品精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。一级一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。二级二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。普洱茶有几种三级三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。六安瓜片选购误区1、“先进的设备和厂房”六安瓜片是历史名茶，其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。好的瓜片必须用传统的手工工艺生产，都是在传统的工具中完成的，并且都是靠人用双手完成，不存在有什么先进的设备。2、机制瓜片与手工瓜片机制瓜片条索紧凑、大小一致、表面光滑，不太懂瓜片的人更喜欢。也许你不清楚机制瓜片的加工成本只是手工茶的50%，甚至更低。机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果，口感差、营养流失大！上等的六安瓜片，应该具备：色、香、味、型。机制瓜片虽然具备色与型，但是早上喝玫瑰花茶好吗口感与香味是无法与手工瓜片相比拟。3、不是所有的绿茶都有明前茶一说不是所有的绿茶的采摘时间都是在清明前，也是要看具体的茶叶种类，不同的茶叶不同的采摘时间！六安瓜片产于安徽六安，算是绿茶中采摘时间最迟的了，一般采摘时间是在谷雨前一个星期左右，真正核心产区的六安瓜片开采是要在谷雨左右。等级是购买六安瓜片茶叶一个重要的参考标准，在辨识的等级后，我们还要注意以上这些选购误区！