六安瓜片的主要成分及功效作用-茶礼仪网

六安瓜片是中国十大传统名茶之一，是一种绿茶，一种被称为世界上最复杂的单叶片绿茶，它的化学成分具有非常显著的保健作用，下面小编为您介绍六安瓜片的主要成分及功效作用。

六安瓜片化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

六安瓜片的主要成分及功效作用
六安瓜片茶叶

“六安瓜片”茶既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还可以是消食、解毒、美容、去疲劳能够改善消化不良，有利于预防和抑制癌症，有利于心血管疾病的保健治疗。

六安瓜片的八大功效作用：

1、抗衰老

六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2、抗菌

六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。

六安瓜片的主要成分及功效作用
六安瓜片冲泡

3、降血脂

有用+10

赏

齐山云雾茶是什么茶是大名鼎鼎六安瓜片茶

在茶界如云的好茶中，要想混出如雷贯耳的名号并不容易，提到齐山云雾茶，就连不少爱茶者都认为这是一道普通的茶叶，很容易将之混入寂寂无名之辈。不过对于自身爱茶之人来说，齐山云雾茶则代表了绿茶中名优中的极品茶，因为齐山云雾茶就是大名鼎鼎六安瓜片茶的另一种称谓。

齐山云雾茶是什么茶是大名鼎鼎六安瓜片茶

六安瓜片是什么茶?绿茶之一，主要产地集中在安徽六安市的金寨县，品质最佳的集中在六安、金寨、霍山三个县中，而要说最佼佼者的，那就应当是金寨的齐云山周围，所以当地人才将之取名为齐山云雾茶，也就是今日六安瓜片的另一种说法。

六安瓜片怎么样?作为红楼梦中唯一提及到的名茶，可想而知其影响力，不过六安瓜片品尝到的人并不多，因为它产量稀少，流通并不广泛，很多人都只是闻其名，未尝过其味。

六安瓜片之所以流通不多，这是因为它产量稀少，制作复杂，所以每年真正用于流通的茶叶非常有限。六安瓜片生长在大别山北麓，这里高山环绕，云雾缭绕，气候温和，是难得一见的人间仙境。大别山的生态植被良好，所生长的茶树都是天然的绿色饮品，而六安瓜片的外形更是独特，瓜片之称谓来自于外形宛若瓜子，翠绿润亮，冲泡后清澈黄绿，芳香扑鼻。

六安瓜片的制作跟其他绿茶要嫩叶为主不同，六安瓜片较之其他名茶来说要粗老不少，但是品质却十分独特，这是除了大别山得天独厚的自然环境孕育之外，也全靠千百年来劳动人民心血凝聚成的工艺。

“六安瓜片”的原产地金寨县麻埠镇掀起茶叶生产高潮

“六安瓜片”的原产地金寨县麻埠镇掀起茶叶生产高潮

金寨县麻埠镇是中国十大名茶之一“六安瓜片”的原产地，全镇90%以上的茶叶属无公害有机茶，库区一线是无公害茶叶保护区，生产的有机绿茶连续多年获得欧盟IMO有机认证，茶叶种植生产是麻埠镇人民群众重要经济收入之一。自去年冬天至今春持续受干旱低温影响，茶园受到较大损害，部分茶树新梢冻伤﹑局部叶片冻焦﹑冻死，严重影响春茶产量和全年茶叶收入。为此，麻埠镇党委、政府高度重视，切实抓好茶树冻害后茶叶生产工作，减少因灾造成的损失，掀起了春季茶叶生产的高潮。

一是党委政府高度重视，镇村两级联动。将茶树冻害补救工作做为当前春季农业生产的一项重要工作来抓，镇村干部协同农业技术推广服务中心技术人员深入各受灾茶园，了解查看茶树冻害情况，详细记录，掌握第一手资料。针对损害情况，认真分析，仔细研究解决措施，组织农业技术人员到村到户，开展技术培训，指导茶园管理。

二是加强补救措施的落实。一是根据茶树受冻情况，及时开展修剪，明确责任，制定修剪情况进度表，狠抓修剪质量，修剪深度根据手动情况，冻到哪里剪到哪里，冻死部分要求全部剪去。二是修剪过后及时追施速效肥，追肥数量比平常追施催芽肥数量增加20%，有条件的及时配施适量的磷钾肥，结合催芽肥一次施下。三是防止倒春寒灾害的发生，应采取积极预防措施，主要采取行间覆盖、茶蓬覆盖，在寒潮来临之前，用秸秆、稻草、遮阳网薄膜等覆盖。

三是继续拓展茶树种植面积。在补救受灾茶树，减少因灾损失的基础上，不断拓展茶叶基地的规模。今年，麻埠镇将新辟茶园500亩，根据山区冻害频繁的特点，在选择茶苗品种时，把茶树的抗寒性作为首选因素，兼顾优质、高产、抗病能力强，组织力量调运优质茶苗，保证新辟茶园的用苗，顺利完成拓展目标。

四是做好茶叶加工准备。一是进一步优化“公司+农户”模式运作模式，充分发挥专业合作社茶叶品牌叶协会的作用，做好市场调研，拓宽销售渠道，为茶农解决后顾之忧，充分调动茶叶生产积极性。二是提前加强对制茶机器的改造和相关设备的调试，备足配件，加强设备操作人员的技术培训，保证茶叶生产工作的顺利进行。为掀起茶叶生产高潮做好充分的人力物力准备工作。

六安瓜片茶汤颜色，清澈透亮！

六安瓜片原产地在齐头山周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。茶汤颜色往往是判断茶叶好坏的一个重要指标，那六安瓜片茶汤颜色如何呢？

六安瓜片茶汤颜色

六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。六安瓜片茶汤颜色一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊的。

六安瓜片的泡法

第一步：温杯

取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

第二步：凉水

冲泡六安瓜片茶叶只能用80℃的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。

第三步：置茶

投入3-5g左右的六安瓜片茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡六安瓜片，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投六安

瓜片3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。

第四步：摇香

将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/3处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。