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六安瓜片如何冲泡正确的六安瓜片冲泡方法

2019-06-16 访问量: 15 茶礼仪网

六安瓜片是中国传统名茶,是绿茶特种茶类,具有悠久的历史底蕴和丰厚文化内涵。在世界上的所有茶叶中,六安瓜片是唯一的无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。那么如此特殊的六安瓜片应该怎么泡呢?下面茶艺网介绍六安瓜片冲泡方法。

六安瓜片冲泡方法:

1.冲泡六安瓜片前应该先赏茶,欣赏干茶的色、香、形,可以用倒点干茶到茶荷里,然后端给客人观赏。

2.六安瓜片冲泡时候需要分为两次冲泡,最适宜的茶具的玻璃杯,这样可以更好欣赏到六安瓜片的样子。茶温适宜在80度左右,先用少许的水温润茶叶,轻摇茶杯或者茶壶,让茶叶的香气充分发挥出来。

六安瓜片如何冲泡正确的六安瓜片冲泡方法

3.接着在倒入八分满的水来冲泡。冲泡六安瓜片记得不能用沸腾的热水冲泡,六安瓜片属于未经发酵的绿茶,水温过高的话,会使得六安瓜片受损,茶汤变黄,味道也会跟着变苦涩,滋味也就不醇正了。

4.等茶汤温热不烫口的时候即可饮用。饮用时应该小口品啜,缓慢吞咽,这样才能够品味出六安瓜片的风韵以及醇正滋味。

5.六安瓜片头道茶应该细细品味其鲜味和茶香,等茶汤余下三分之一水量时候就要续水。二道茶是最浓郁的,饮后回甘生津,齿颊留香,令人身心舒畅。

六安瓜片制作工艺的特殊,去芽不仅保持了单片形体,而且没有青草味;梗在制作过程中就已经木质化,剔除后,可以确保茶味浓而不苦,香而不涩。而正确的六安瓜片冲泡方法,更能体会到其独特韵味。

六安瓜片如何冲泡正确的六安瓜片冲泡方法

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六安瓜片产地环境是怎么样的?

  六安瓜片产地环境是怎么样的?大家都知道六安瓜片产地环境是相当不错的,地处美丽的黄山区,黄山的自然环境是很多地区无法比拟的。六安瓜片产地环境得益于大自然的鬼斧神工,想要了解六安瓜片产地环境,就来这里看一看吧。

六安瓜片产地环境

  六安瓜片产地环境是怎么样的?六安瓜片简称瓜片,出产于安徽六安地区,属于我国的历史名茶,是绿茶中的精品茶类。六安瓜片品质极佳,在历史上还被作为贡茶进贡朝廷。好产地出好茶,对于六安瓜片来说,其产地环境是怎样的呢?下面就和和茶网小编我一起来看看吧。

  1、六安瓜片产地环境是怎么样的?六安地区,气候温和,全年平均气温15摄氏度左右,海拔较高,无霜期时间长,超过两百天。春秋时节气温温和凉爽,对于茶树的生长是十分的适宜。

  2、六安瓜片产地环境是怎么样的?六安地区全年降水量充沛,年平均降水量在1200-1400毫米之间,空气湿润,常年空气相对湿度大,达到百分之八十左右。其中春季降水量最多,为春茶的品质提供了良好保证。

  3、六安瓜片产地环境是怎么样的?关照充足,全年年日照时数为两千多小时,年日照百分率在50%左右。土壤肥沃,主要为黄棕壤与山地黄棕壤,土壤中有机含量高,ph值适中。这些条件为六安瓜片的优良品质提供了保证。

  六安瓜片产地环境是怎么样的?看了以上的介绍,相信大家对于六安瓜片产地环境也有了更多的了解。其实六安瓜片产地环境是很多人都知道的风景宜人,感兴趣的朋友都来这里玩玩吧。

六安瓜片和龙井的味道

六安瓜片和龙井的味道是有区别的,当然区别在细节,而不在大的方面。也就是说六安瓜片和龙井的味道大体是相似的,但是细细品尝却是各有滋味,这点在它们的品质特征上就能知道了。

六安瓜片和龙井的味道是有区别的

六安瓜片的品质特征

六安瓜片的等级具体可以分为极品,精品,通品,而通品中由包括了一级,二级,以及三级,依此排序,六安瓜片的品质便依次下降。

极品的瓜片特征是:

形状:瓜子形、大小匀整;色泽:定绿、上霜;嫩度:嫩度高显毫;净度:无芽梗、漂叶和茶果等;香气:香气高长鲜爽;滋味:鲜醇、回味甘甜;汤色:清澈晶亮;叶底:嫩绿鲜活。

精品和级外品都在精品的高度上有所降低。

龙井的品质特征

地方标准:西湖龙井茶按其品质不同,分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。

外观

扁平:扁平光滑、挺秀尖削(精品);扁平光润、挺直尖削(特级);扁平光润、挺直(一级);扁平挺直,尚光滑(二级);扁平、尚光滑、尚挺直(三级)。

色泽:

嫩绿鲜润(精品);嫩绿鲜润(特级);嫩绿尚鲜润(一级);绿润(二级);尚绿润(三级)。

整碎:

匀整重实、芽峰显露(精品);匀整重实(特级);匀整有峰(一级);匀整(二级);尚匀整(三级)。

净度:

匀齐洁净(精品);匀净(特级);洁净(一级);尚洁净(二级);尚洁净(三级)。

内质

香气:嫩香馥郁(精品);清香持久(特级);清高尚持久(一级);清香(二级);尚清香(三级)。

滋味:鲜醇甘爽(精品);鲜醇甘爽(特级);鲜醇爽口(一级);尚鲜(二级);尚醇(三级),

汤色:嫩绿鲜亮、清澈(精品);嫩绿明亮、清澈(特级);嫩绿明亮(一级);绿明亮(二级);尚绿明亮(三级)。

叶底:幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮(精品);芽叶细嫩成朵,匀齐,嫩绿明亮(特级);细嫩成朵,嫩绿明亮(一级);尚细嫩成朵,绿明亮(二级);尚成朵,有嫩单片,浅绿尚明亮(三级)。

综上,不仅六安瓜片和龙井的味道不一样,就是不同等级的六安瓜片之间和龙井茶之间都是有区别的。

喝六安瓜片茶的好处和坏处

常喝茶对身体有好处,这是众所周知的。对于常喝绿茶的人相信都知道绿茶中的珍品:六安瓜片茶。那么我们喝六安瓜片茶的好处是什么呢?以及喝六安瓜片茶的坏处有哪些。

喝六安瓜片茶的好处

1.减肥

很多人都知道喝茶能够帮助清除体内的油脂,有利于减肥。六安瓜片茶中有多种酚类衍生物,还要芳香类的物质。六安瓜片茶中的茶多酚和维生素结合,有利于身体中脂肪的燃烧。因此,想要减肥的人,还是会适量饮用六安瓜片茶减肥的。

2.预防心血管疾病

我们知道茶多酚有利于身体脂肪的分解。六安瓜片茶中的维生素C也能够促进身体排出胆固醇。胆固醇的排出,能够预防心血管方面的疾病。

六安瓜片茶绿茶中还含有茶甘宁,这种物质有利于提高血管的韧性,有利于人体健康。因此,适量饮用六安瓜片茶,有利于降低心脏病的发生。

3.缓解衰老

当我们饮用绿茶的时候,身体新陈代谢的速度会加快。六安瓜片茶中有很多的自由基清除剂,能够缓解自由基伤害我们的身体。想要让我们更加年轻一些,还是可以适量饮用六安瓜片茶绿茶的。

4.预防口臭

六安瓜片茶中含有的营养元素能够避免细菌的滋生,有利于抑制牙菌斑,避免出现牙周炎的情况。六安瓜片茶中也含有单宁酸,单宁酸能够避免细菌的繁殖。口腔内的细菌减少,能够更好避免口臭的发生。

5.保护神经细胞

六安瓜片茶中含有多酚类的物质,有利于对于神经细胞的保护。多酚化合物也能够提高细胞的生存概率,能够避免神经细胞受到损伤。

喝六安瓜片茶的坏处

(1)胃不好不适合喝六安瓜片茶,对胃有刺激性。

(2)肝脏病人不适合喝六安瓜片茶。绿茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

(3)妇女哺乳期不宜饮浓六安瓜片茶。哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

(4)贫血患者不适合喝六安瓜片茶。绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,故贫血患者不宜饮绿茶。

(5)发烧忌不适合喝六安瓜片茶茶。绿茶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

(6)经期女性不适合喝六安瓜片茶。经血会消耗体内铁质,茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

(7)更年期女性不适合喝六安瓜片茶。喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

(8)便秘的人不适合喝六安瓜片茶。茶叶中的鞣酸有收敛作用,喝浓茶易引起便秘。

此外,喝药后不适合喝六安瓜片茶。茶叶中的鞣酸、茶碱等成分,会与药品中的某些成分发生反应。如果吃药时喝茶的话会影响药效,达不到治疗效果。

六安瓜片茶所含营养物质非常丰富,常喝对身体具有一定的保健功效与作用。六安瓜片本身并没有什么坏处,但不适当喝茶或是盲目喝茶会对身体健康产生坏处,希望通过本文的介绍,大家在饮茶时能避开以上几个禁忌事项。