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其他茶六安瓜片是我国的名茶，也是绿茶中特别的炒青茶，下面我们一起来简单浅谈下六安瓜片的独特特点介绍。
六安瓜片的采摘、扳片、炒制、烘焙技术都有着它的独特之处，品质也是别具一格。
虽然六安瓜片的历史不足百年，但目前的生产规模和技术方面都是相当精熟，很多名茶都无法相比。
六安瓜片的采摘季节一般都会比其他的高级茶迟约半个月以上，多在谷雨至立夏之间。
六安瓜片的工艺也很独特，一般都是采用手工生产，品质风味都有着明显的地域性特色，这也是六安瓜片的独特风格。
六安瓜片是一种片状烘青绿茶，因产地不同，各有特色，通过以上的简单浅谈，现在大家都知道六安瓜片的独特特点了吧！
六安瓜片的产地、产区及其独特的采制方法
六安瓜片是绿茶的一种，也是我国的经典名茶，代表着我国悠久的茶叶文化，你知道六安瓜片的产地是哪里吗？下面小编给大家介绍一下六安瓜片的产地、产区及其独特的采制吧。
六安瓜片的产地、产区及其独特的采制
一、六安瓜片的主产地
六安瓜片主产地是六安市裕安区，金寨县这里地处大别山北麓，高山环抱，云雾缭绕，气候温和，生态植被良好，是真正大自然中孕育成的绿色饮品。
二、六安瓜片的主要产区
六安茶的主要产区位于安徽省六安地区，其中以六安、金寨、霍山三县所产之品质最佳，尤以金寨齐云山周围的瓜片为珍品，故金寨产的瓜片又名为“齐山云雾”。
三、六安瓜片独特的采制方法
1、摘茶等到“开面”。即新梢长到一芽三、四叶时开面，叶片生长基本成熟，内含物丰富，成茶香气高。
2、鲜叶要扳片，采摘回来的鲜叶，经过摊凉、散热、再进行手工扳片，将每一枝芽叶的叶片与嫩芽、枝梗分开，嫩芽炒“银针”，茶梗炒“针把”叶片分老嫩片，炒制“瓜片”。扳片在我国绿茶初制工艺虽独一无二，最为科学的一道工序。扳片的好处，既可以摘去叶片，分开老嫩，除杂支劣，保持品质纯一卫生，又可以通过扳片起萎作用，利于叶内多酚类化合物几蛋白质、醣类物质转化，提高成茶滋味和香气。
六安瓜片的由来和主要产地
六安瓜片
“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。六安瓜片原产地在齐头山周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。
1856年，慈禧生同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的待遇。老一辈革命家对六安瓜片多有情钟，一代伟人周恩来与叶挺将军曾有一段与六安瓜片的不解情缘。
建国后，六安瓜片一直被中央军委作为特贡茶。
1971年7月时任美国国务卿的基辛格博士首次访华，六安瓜片被作为国品礼茶馈赠，促进了中美关系的发展，被传为佳话。“六安瓜片”不愧为六安人民宝贵的历史文化遗产。
1997年，六安市裕安区独山镇开始以试点的方式，进行恢复六安瓜片传统工艺的工作，以独山镇冷水冲、磨剑冲、柳树冲三村作为试点。
自然地理
六安瓜片
主要产地
主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。
六安瓜片产于六安市裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵，分内山瓜片和外山瓜片两个产区：
内山瓜片产地：金寨县的齐山村（黄石冲)响洪甸、鲜花岭、龚店；裕安区以独山；双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村，霍山县的诸佛庵一带。
外山瓜片产地：六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。
六安瓜片能泡几次
六安瓜片能泡2-3次，六安瓜片属绿茶类，绿茶嫩度较高，不宜反复冲泡，冲泡次数不宜超过3次。冲泡茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇晃一下即可倒掉。所以六安瓜片2-3次冲泡后建议更换茶叶。
六安瓜片冲泡次数
用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，经3分钟以后，第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%—3%。
从茶叶含有的维生素和氨基酸被溶出的情况来看，在第一次冲泡时就有80%被浸出;第2次冲泡时浸出率达到95%以上;茶叶含的其它有效成分如茶多酚、咖啡碱等也大都如此。
再从茶叶冲泡的香气和滋味的实际情况来看，1泡茶香气郁，味鲜爽;2泡茶虽浓涩，但味鲜爽不如前;3泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。还有的学者指出，茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药等会逐渐被浸出。因此，每杯茶放3克花茶或红茶或者绿茶，一般以冲泡2—3次为好，不宜多次冲泡。
六安瓜片为绿茶特种茶类。所以六安瓜片的冲泡为2到3次最为合适。
六安瓜片冲泡要点
一、泡茶的水温。
冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用八十五度左右的沸水。因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色。
二、泡茶茶具。
葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行。一般选择玻璃杯就好。因为玻璃杯还具有观赏的价值。
三、饮茶心静。
饮茶也要看其当时的心静。心若浮躁饮在上等优质的茶都如同一般茶叶。茶不仅具有保健作用，其还是饮品生活的艺术。
六安瓜片作为绿茶中的精品，拥有着对人体健康有益的功效：有利于预防和抑制癌症;有利于心血管疾病的保健治疗;有利于减肥和清理肠道脂肪;有利于清热除燥、排毒养颜。
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