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花茶
其他茶明前茶，沸沸扬扬的将会火一个春天，尤其是在清明前的几天，明前茶更是被炒到了一个空前的高价。清明节过了后，还有什么茶可以继续出风头了?这下，就不得不提六安瓜片了。六安瓜片没有明前茶，不，应该说是没有明前茶这个概念。这是为什么呢?
六安瓜片属于我国的历史名茶，其传统制作工艺是国家级非物质文化遗产。特级六安瓜片必须用传统的手工工艺生产，都是由制茶师傅，全程用传统的工具制作而成，不能使用什么先进的人工设备，否则就无法掌握火候，体现不出六安瓜片的真正精髓。
机制的六安瓜片外形上比手工六安瓜片更吸引人，因为机制瓜片条索紧凑、大小一致，而且表面光滑，但是机制瓜片的加工成本只是手工茶的一半，甚至更低。机器加工工艺无法模拟传统工艺的效果，令六安瓜片的口感差，营养流失大。机制瓜片虽然具备色与型，但是口感与香味都是无法与手工瓜片相比的。
西湖龙井、碧螺春等绿茶的确有明前茶之说，但是六安瓜片却没有。六安瓜片产自安徽六安，所以采摘时间比较晚，算是绿茶中最迟的一种。虽然六安瓜片在明前也有采摘，但是品质不能算是最好。六安瓜片的采摘时间一般在谷雨前一个星期，而核心产区的六安瓜片则在谷雨前后开采，六安瓜片的雨前茶才是真正的好茶。
六安瓜片最早出现在什么时候？六安瓜片的历史介绍
六安瓜片是中国的十大名茶之一，是传统历史名茶，属于绿茶特种类。六安瓜片因其茶香香气清高，口感甘醇鲜爽的特点，受到人们的青睐。六安瓜片是种具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵的茶叶，接下去我们就一起来看看。
六安瓜片
“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。六安瓜片原产地在齐头山周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。
1856年，慈禧生同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的待遇。老一辈革命家对六安瓜片多有情钟，一代伟人周恩来与叶挺将军曾有一段与六安瓜片的不解情缘。
建国后，六安瓜片一直被中央军委作为特贡茶。
六安瓜片
1971年7月时任美国国务卿的基辛格博士首次访华，六安瓜片被作为国品礼茶馈赠，促进了中美关系的发展，被传为佳话。“六安瓜片”不愧为六安人民宝贵的历史文化遗产。
1997年，六安市裕安区独山镇开始以试点的方式，进行恢复六安瓜片传统工艺的工作，以独山镇冷水冲、磨剑冲、柳树冲三村作为试点。
六安瓜片
以上就是有关六安瓜片的历史知识介绍。六安瓜片在茶界中占据着重要的地位，是具有历史悠久的国家名茶之一。随着近几年茶产业的逐渐兴起，六安瓜片也逐渐被人们知道，因其巨大的功效也受到了人们的喜爱
两个故事告诉你六安瓜片为何无芽无梗
在中国的十大名茶里，六安瓜片是其中一种。除了茶汤清澈透亮、口感鲜醇回甘令人陶醉外，他还有独一无二的特点：唯一无芽无梗，只用叶片做成的绿茶。要解释其名字的含义，我们可以把名字拆成两部分来理解：“六安”指产地安徽六安，“瓜片”则是指其茶叶像瓜子。至于为什么这类茶只用茶叶制作，或许以下两个历史背景或许有所启示。
评茶师引发的轰动
1905年前后，六安茶行一评茶师从大量收购的绿茶中，拣取嫩叶，剔除梗朴，推出新品茶叶赢得市场。连锁效应作用下，金寨麻埠茶行闻风而动，如法炮制，并一度起名“峰翅”(意为蜂翅)。在看到商机后，当地另一家茶行在齐头山后冲把采回的鲜叶剔除梗芽，并将老叶、嫩叶分开炒制，创作出色、香、味、形超过“峰翅”的茶。于是四周纷纷效仿，世人遂将这种瓜子片状叶形的新茶为“瓜子片”，后简称“瓜片”。
乘上权贵需求的小船
安徽麻埠附近的祝家楼财主，与袁世凯是亲戚。袁饮茶成癖，但其时当地所产的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁满意。1905年前后，祝家为取悦于袁，不惜工本，在后冲雇用当地有经验的茶工，专拣春茶的第1一2片嫩叶，用小帚精心炒制，炭火烘焙，所制新茶形质具丽，获得袁的赞赏。当地茶行见机高价收买，以促茶农仿制。此间，瓜片脱颖而出，色、香、昧、形别具一格，故日益博得饮品者的喜嗜，逐渐发展为全国名茶。
不难发现，两个故事的共性都是需求拉动创造力发展。在需求日益膨胀的现代社会，还会有哪些别出心裁的茶产品出现？让我们拭目以待。
六安瓜片记载
六安产茶史书记载，六安茶始于唐代，扬名于明清，曾一度作为贡品，献于宫廷，明朝闻尤《茶笺》一书称：“六安精品，入药最佳”。解放后，三次被评为国家优质名茶，出口到香港等地。据周恩来总理的卫士乔金旺回忆，总理病重期间，有一次突然提出想喝六瓜片茶，办公厅的人费了很大周折，才满足了他老人家的心愿。喝过茶后，总理解释说，抗战初期，新四军军长叶挺曾送他一大筒六安瓜片茶，喝了这种茶，就好像看到了叶挺将军。可见六安瓜片在两人心中的位置。
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