竹叶青是酒还是茶呢？-茶礼仪网

竹叶青是绿茶的一个品种，一般人们将产自于峨眉一带的茶叶，统称为竹叶青茶。有人问竹叶青是酒还是茶?小编可以明确的告诉大家，竹叶青属于绿茶的品种十分有名，很多人都喜欢喝竹叶青，因为口感独特，而且有养生功效也特别多有益于健康。

竹叶青是酒还是茶?竹叶青酒是山西的，作为中国的一大名酒，其历史可追溯到南北朝。它以优质汾酒为基酒，配以十余种名贵药材采用独特生产工艺加工而成。其清醇甜美的口感和显著的养生保健功效从唐、宋时期就被人们所肯定，是我国古老的传统保健名酒。竹叶青酒以汾酒为底酒。

竹叶青是酒还是茶呢？

竹叶青是酒还是茶?峨眉竹叶青属于绿茶类。产于四川省峨眉山。峨眉山是我国重点风景旅游区之一，山门上“天下名山”四个大字是郭沫若所写。历代文人都赞美峨眉之秀丽，唐代诗人元稹有“锦江滑腻峨眉秀”，南宋诗人范成大有“三峨之秀甲天下”的诗句。

关于竹叶青是酒还是茶这个问题，如果你看完上面的介绍之后还有疑问的话，可以到相关网站做一些搜索，竹叶青是绿茶的品种，不仅因为冲泡出来的颜色成绿色，而且它的功效和普通的绿茶极为相似，竹叶青茶属于发酵型茶叶，含有多种微量元素和矿物质成分!

有用+10

赏

竹叶青品牌发展的文化积淀

　　竹叶青公司前期的准备已经为该茶的品牌夯实了基础，本身品质的优越已经可以以一种硬汉的姿态出现在消费者及行业人士面前，那么接下来竹叶青要做的就是重建消费认知模式，以品牌占领市场，也就是我们经常提到的营销手段，那么就需要打响市场，为竹叶青注册一个商标后，并对其做好定位，开拓广阔的前景。

竹叶青品牌发展的文化积淀

　　在传统茶叶市场，浮现在消费者心目中的只有茶叶的品类名称，没有茶叶的品牌，诸如像“龙井”、“碧螺春”这样的名优品类，是消费者购买决策的主要依据。但是由于同一品类茶叶的生产商众多，每个生产企业的经营目的以及经营手段不一，造成市场上同一品类的同一价位的茶的品质千差万别，一致性很差，比如“龙井”、“碧螺春”，各厂的产品价格从上万一斤到几十元一斤不等，同一价格的产品品质参差不齐，假冒伪劣混迹其中，给消费者的购买选择造成了很大的障碍，诚信守信企业的利益得不到保证。05年贵州市场出现的“碧螺春”加色素事件即是这种现状的一个缩影。竹叶青在行业内率先发起品牌运动，引导消费者以品牌来识别选购茶产品。

　　当竹叶青注册成功为商标后，作为正牌的竹叶青，以怎样的有别于茶农的产品质量定位产品，设计系列包装，建设竹叶青的企业文化呢?

　　峨眉山竹叶青茶业有限公司不是急于去开发什么市场，而是首先从战略的高度对公司的品牌战略和营销策略进行系统规划：他们请专业品牌策划公司做方案，重新定位产品，建立从茶园到加工储存包装、物流等新的生产管理体系;他们从日本引进全自动提香和干燥设备，建设了近5000立方米的名茶保鲜库，在传统竹叶青的加工生产上，提高名优茶的工业化自动化程度，提升了传统竹叶青的产品质量;他们以全新的营销理念，推出包装，传达竹叶青品牌理念;他们还在茶行业中率先使用大媒体传播，使“竹叶青”品牌脱颖而出。

　　什么最能代表竹叶青品牌?竹叶青包装茶!包装茶是竹叶青的品牌载体，通过包装茶，使消费者认准，只有它才是正宗的竹叶青品牌茶!

　　峨眉山竹叶青茶业有限公司抓大放小，首先主攻以包装茶市场。因为包装茶比散装茶可以承载更多的品牌信息，容易使消费者对产品的品质和品牌形成深度认知进而形成忠诚。在一手抓品牌茶同时，另一手对市场通路中的假冒竹叶青包装的侵权行为决不手软。

　　峨眉山竹叶青茶业有限公司的竹叶青茶以高度可信的品质，新颖的包装，亲和的广告宣传以及贴心的服务，使竹叶青品牌很快强大了起来，其广告语“平常心、竹叶青”在茶界和消费者中广为流传。

　　2003年3月，为提高“竹叶青”在国内和国际市场的知名度，竹叶青茶业选中“中国围棋第一人”常昊作为品牌形象代言人，力图将竹叶青打造成为中国茶叶第一品牌。2005年，竹叶青又成为中国茶的唯一代表，登上TOPMARQUES世界顶级奢侈品的舞台，向世界知名品牌的目标迈进。

　　现在，竹叶青的价格已经在逐年上升，不仅在国内大受欢迎，也成功地打入了国际市场，新加坡、摩洛哥等国家和地区成为了竹叶青的国外首要占地。品牌战略的事实让竹叶青跳跃发展，从最初的千万元的销售到如今的5000万元销售，让竹叶青成为了四川的第一名牌，也是全国茶行业的领头羊。(编辑：liyicheng)

竹叶青茶叶的冲泡方法和步骤.

竹叶青产自于我国重点风景旅游区峨眉山上，属于特种炒青绿茶，其既是茶品种，也是商标和公司名称，乃四川省峨眉山竹叶青有限公司所有。

峨眉山产茶可谓历史悠久，曾在唐代就有白芽茶被列为贡品上供给朝廷，1964年4月20日，陈毅取名为“ 竹叶青”。

冲泡品饮

备具

建议使用玻璃杯，竹叶青茶4g（一小袋），水盂，随手泡，茶荷

赏茶

将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽。

温具

将少量热水倒入玻璃杯中，左右旋转，杯身充分浸润后，倒掉。

投茶、冲泡

下投法，先将茶叶倒入杯中，然后在沿杯壁悬壶高冲注水，七分满。

出汤

2分钟后即可品饮（茶汤饮用至茶杯1/3处即可续水）

昵茶网小贴士：

1、竹叶青冷茶不宜饮用。因为冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。

2、冲泡水温在85~90℃为宜。

3、茶水比例为1:50（1g干茶50ml水）

竹叶青茶的外形特点，竹叶青形似竹叶！

"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润;汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩;滋味清醇爽口，饮后余香回甘。那竹叶青茶有什么外形特点呢？

竹叶青茶外形特点

竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，恰似片片嫩竹叶。香气为嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。

用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。适当摊放后，经高温杀青、三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点；再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。

竹叶青的冲泡方法

选具

大凡高档细嫩名竹叶青茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通竹叶青茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做"嫩茶杯泡，老茶壶泡"。根据品饮人数准备好茶杯碗以及竹叶青茶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。

观茶

对细嫩名优竹叶青茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，a，先取一杯之量的干茶，置于白纸上(或盛茶专用器具上)，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优竹叶青茶的天然风韵。对普通大宗竹叶青茶，一般可免去观茶这一程序。b，或者倾斜旋转竹叶青茶罐，将竹叶青茶倒入茶则。用茶匙把茶则中的竹叶青茶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。

洁具

就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。b，温杯:用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于竹叶青茶冲泡。

置茶

冲泡竹叶青茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将竹叶青茶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

浸润泡

对名优竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡:一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优竹叶青茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，竹叶青茶便会徐徐下沉。

对条索比较松散的高档名优竹叶青茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。泡茶水温在85~90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使竹叶青茶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。

冲泡

冲泡次数:约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。

奉茶

冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免竹叶青茶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。

饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。竹叶青茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。