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其他茶中国茶叶历史悠久，种类繁多的茶叶品种成百花齐放之势，在当下盛行，使得万里山河分外妖娆。中国名茶自古就远销欧洲中亚地区，受到国外人士的喜爱，甚至以喝到过中国茶为荣，这使得中国茶在贵族之间流传。其中，竹叶青茶的种类多样，在国际上也颇负盛名。
竹叶青茶属于中国名茶系列。竹叶青茶的种类繁多但其统属于绿茶类。茶外形扁平光滑、和其他茶叶相比较平整干净，干茶色嫩绿。热水冲泡后气味浓郁持久，茶水明亮，味道醇厚爽口，叶片完整、黄绿明亮。在制作工艺上有、撒、抓、压、带条等十多道工艺基础上，形成竹叶青自有的标准化工艺流程。
竹叶青茶以其清幽淡雅，质朴且味道甘醇，自古就与道教、佛教有着不解之缘。因为长时间的坐禅容易使僧徒们困顿，而茶因有提神醒脑、消除疲劳的功效，因此成为最理想的饮料。而竹叶青茶的种类的多样性更成为茶中首选，身为绿茶中的精品，竹叶青茶更利于集中注意力，定神静心。
喝绿茶能够减肥，这大概是每个爱美女性都知道的事。而其中竹叶青茶优异，在众多竹叶青茶的种类中，它们含有多种利于解油的物质是减肥的佳品。另外竹叶青茶叶还有利尿、延缓衰老、抗心脑血脑疾病等作用。
中国这块沃土哺育了中国几千年的历史，滋润了中国几千年的茶文化，滋润了那悠悠一抹绿色——竹叶青茶!竹叶青茶种类丰富，不仅有百利而无一，品质优良。让丝绸之路把中国对世界的祝福送去远方，让竹叶青茶盖上中国印记!
峨嵋竹叶青 中国茶文化传承之精髓
生长于山势雄伟的四川峨眉山，竹叶青堪称为绿茶之中的佼佼者。外形扁平，两头尖细，恰似那二月的初生的竹叶一样，这也是竹叶青之名的由来。
据《峨嵋读志》中描述：“峨眉山多药草，茶尤好，异于天下;今水寺后的绝顶处产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。”这无疑是对竹叶青的口感、功效及药用价值做了最好的诠释。虽说竹叶青茶乃是近代才开始崛起的绿茶，但是峨眉山的茶文化，早在唐代开始就已经弘扬开来，唐代就有白芽茶被列为贡品。宋代诗人陆游有诗曰：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。”明代峨眉山白水寺(今万年寺)种茶万株，采制入贡。
生长于峨眉山山崖峭壁之间的竹叶青，除了是一味绿茶之外，也是佛文化的沉淀，今天的峨眉名茶竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的。佛文化中凝铸着深沉茶文化，而佛教又为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想，更深化了茶道的思想内涵，使茶道更具神韵。品茶无我，我是清茗，清茗即我。
品茗竹叶青，一定要放下心浮气躁的心情，因为只有心境平和，才能从中品味出竹叶青的甘香芬芳，也只有融入其中，才能够感受到竹叶青所承载的茶禅文化。
竹叶青冲泡方法多适用条形紧结的茶
竹叶青在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。绿茶的冲泡，看似简单，其实极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。此外，又因绿茶品种最丰富，每种茶由于形状、紧结程度和鲜叶老嫩程度不同，冲泡的水温、时间和方法都有差异，所以没有多次的实践，恐怕难以泡好一杯绿茶。
(一)用水
水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣;八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡乌龙茶，亦觉不堪一饮。古人的茶书，大多论及用水。所谓“山水上，江水中，井水下”等等，终不过是要求水甘而洁，活而新。纯粹从科学理论上讲，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。此外，劣质水不仅无法沏出好茶，长期使用生成严重水垢，还会损坏茶具。所以泡茶用水，应是软水或暂时硬水。
(二)水温
古人对泡茶水温十分讲究，特别是在饼茶团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。绿茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦;水温过低，则香味低淡。至于中低档绿茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。此外需说明的是，高级绿茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度;若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。
(三)茶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
(四)茶具
竹叶青茶怎么保存
竹叶青茶的保存可以用冰箱保存法、热水瓶保存法、塑料袋保存法、罐藏法等。竹叶青茶叶一定要保存好，茶叶存储不当，容易受到不良因素的影响而变质，那么名贵的茶叶不能喝就浪费了。
竹叶青茶的保存方法
1、冰箱保存法
将竹叶青茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后放在冰箱冷冻室或者冷藏室。此法可保存时间长、效果也好。但袋口一定要封严，否则会回潮或者串味，反而有损茶叶的品质。
2、热水瓶保存法
可用保温不佳而废弃的热水瓶，放入干燥的竹叶青茶，盖好瓶塞，用蜡封口。
3、塑料袋保存法
先将竹叶青茶用较柔软的净纸包好，然后放在密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋内，封口即好。
4、罐藏法
将干燥的竹叶青茶放在金属听、箱、罐、盒，或铁或铝的容器内.盖好盖子密封好。此法简便，取同方便。
竹叶青茶保存注意事项
1、忌阳光：
阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
2、忌潮湿：
绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
3、忌高温：
绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。
4、忌氧气：
绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
5、忌异味：
绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
绿茶
竹叶青茶叶等级分类
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