如何鉴别碧螺春碧螺春的特征有哪些-茶礼仪网

碧螺春产自江苏省洞庭山，也被称为洞庭碧螺春。洞庭碧螺春与西湖龙井并称为姐妹茶，属于名优绿茶，价格并不便宜，因此很多茶商会用陈茶、劣质茶来冒充碧螺春出售。如何鉴别真假碧螺春呢?

茶形

外形上，正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，由来纤细，且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶，这一特征也足以想象出来。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不过其他茶叶也有类似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而论，准确的说，形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”才是更主要的特征。

色泽

色泽，洞庭碧螺春茶色泽泛绿，自然鲜润，若是添加色素的茶叶，尽管干茶颜色比较绿，但绝对没有新茶那样自然。碧螺春一般采用上投法泡茶，先入水，再放茶，片刻后杯子上层仍然是白水色泽，除却香气外，基本无味;杯底却是出现了一层清透的碧色。一般来说头泡是不喝的，第二泡的时候芽叶基本全部舒展，全杯汤色碧绿清澈，宛若碧玉，特别漂亮。伪冒碧螺春汤色黄暗如同隔夜陈茶，毫无美感。

香气

从香气和滋味来说，洞庭碧螺春采用茶树与桃、李、杏、梅、柿、桔、枇杷、石榴等果木交错种植的方式，使得碧螺春茶有着天然的花果香味，可以说是洞庭碧螺春标志性的特点了，其他的所谓的“碧螺春”没有鲜爽的花果香，有的只是沃土气、青叶气或其他异常的气味。

叶底

叶底，其实是茶叶品评的一种常用术语，亦称茶渣，即指干茶经开水冲泡后所展开的叶片。将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，并将叶底拌匀铺开，观察其嫩度、匀度、色泽等。也可将泡过的茶叶倒入漂盘中，将清水漂叶进行观察。碧螺春的叶底柔匀，嫩绿明亮，非常有辨识度。

有用+10

赏

碧螺春的价格受到哪些因素影响？

　　现在市场上销售的碧螺春价钱是五花八门的，几十元到几千元不等，一些极品的碧螺春价钱甚至到了几十万元一斤，所以碧螺春的价钱也没有一个统一的数字。那么碧螺春的价格到底是多少呢?下面我们一起详细了解下这个问题。

　　碧螺春价格多少钱一斤?名茗都有品级，碧螺春也不例外，依照国家标准，碧螺春分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，等级不同价格也不一样。这里有一个参照的标准，碧螺春产地特一级碧螺春的价格在1200元/斤，特二级碧螺春价格在1000元/斤，一级碧螺价格在800元/斤，二级碧螺春价格在600元/斤，三级碧螺春价格在400元/斤左右。茶友们可参考这个标准，审视碧螺春在市面上的零售价格。

碧螺春的价格

　　我们也看到很多碧螺春的价格是不同，这其中和他们的进货渠道有很大的关系。一般来说，如果直接从原产地茶农那里直接进货和经销商那里进货的价格是不一样，所以售卖的价格也不一样。市面上售卖的碧螺春其中包括生产成本和销售成本，碧螺春零售价格=收购价格+工人采摘成本+炒制成本+固定资产、设备、水电等投入+流通环节中的销售成本。

　　除了上述的因素之外，市场因素也会影响到碧螺春的价格。很多人购买茶叶都是想要送礼，有很多的商家就是抓住了这个心理，所以提升了碧螺春的价钱，给产品进行了包装，这样的碧螺春要比同等质量的碧螺春价钱高出一倍之多。