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碧螺春是乌龙茶吗

2019-06-17 访问量: 15 茶礼仪网

碧螺春乌龙茶

碧螺春与乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的,有人问碧螺春是乌龙茶吗?其实碧螺春不是乌龙茶,他们的制作工艺与功效是有所不同的,下面来解答碧螺春是乌龙茶吗这一问题。

碧螺春属于绿茶,而绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶还能防癌和降血脂,帮助电脑族抵御电脑辐射的作用。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害

乌龙茶,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合,致使茶的颜色变深,但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素,都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含有的儿茶素大约有一半会转化为乌龙茶的多酚类。因此,在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下,乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。

以上就是对碧螺春与乌龙茶的的区别介绍,详细大家已经对碧螺春是乌龙茶吗这一疑虑已经打消了。

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2017新茶谷徽韵碧螺春明前特级250克绿茶叶

京 东 价:¥138.00

商品名称:【京东超市】2017新茶谷徽韵碧螺春 明前特级 250克绿茶叶

商品编号:1718511356

店铺: 谷徽韵天徽专卖店

商品毛重:500.00g

形状:条形

茶叶等级:特级

包装单位:罐装

采摘时间:明前

分类:碧螺春

生长季节:春季

工艺:炒青绿茶

包装:独立包装

级别:特级

买家热评:茶色非常正,色泽通透,茶味清香淡雅,非常纯正,确实是新茶,喝后有神清气爽的感觉,值得推荐。

碧螺春的泡法步骤解读

  碧螺春的泡法:

  70-80℃水温,用玻璃杯上投法冲泡

 

  备具。

 

  茶盘1只;无色透明玻璃杯3~5只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;茶巾1块;水盂1只;茶匙组1副;开水壶1只;沸水。

 

  观茶闻香(赏茶)。

 

  用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,可供宾主观茶闻香。

 

  烫杯。

 

  取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

 

  放置茶叶。

 

  茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。

 

  浸润。

 

  倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。

 

  冲泡。

 

  手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。

 

  品茶。

 

  品茶,应当先闻香后赏茶观色,可以看到杯中轻雾缥缈,茶汤澄清碧绿,芽叶嫩匀成朵,亭亭玉立,旗枪交错,上下浮动栩栩如生。然后细细品啜,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。

碧螺春的品质

碧螺春以其条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露、白毫隐翠、清音幽雅、浓郁甘醇、鲜爽甜润、加味绵长的独特风格而誉满中外。

碧螺春茶是采摘一芽一叶为原料,制造500克特级碧螺春茶,需采6-7万颗芽叶。碧螺春茶外形条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白隐翠,汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味鲜醇甘厚。冲泡碧螺春茶时可观赏到“雪浪喷珠,春染杯底,绿满晶宫”三种奇观。