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茶叶的泡制技巧及步骤:碧螺春的泡法

2019-06-17 访问量: 16 茶礼仪网

碧螺春泡法:我们通常采用玻璃杯泡茶,碧螺春泡法主要应注意下几个方面:

茶叶的泡制技巧及步骤:碧螺春的泡法

1、因为碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春泡法采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。

2、碧螺春泡法过程中,用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,一是避免烫伤,二是避免泡茶过程中手纹印在杯壁上,有不洁之感。

3、碧螺春泡法尤其要注意,只有碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,其他绿茶汤色都应清明透亮。

准备茶具: 1:公道杯 2:玻璃杯 3:茶荷 4:水盂 5.茶匙

碧螺春泡法

1、碧螺春泡法之温杯:

清洁并提高杯的温度。

2、碧螺春泡法※之滚烫杯身:

慢转杯身使杯身的上

下温度一致。

3、碧螺春泡法之倒水:

将洗杯水到入水盂。

4、碧螺春泡法之凉水:

将沸水倒入杯中,使水温度降到70-80度之间。

5、碧螺春泡法之投茶:

用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。 6、碧螺春泡法之赏茶舞:

茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展,俗称“茶舞”。

有用+10
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碧螺春的冲泡茶具碧螺春茶应该怎么喝

碧螺春可以用玻璃杯茶具冲泡,这样能观看茶叶的形态,中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这样使茶味浓度高。

碧螺春的冲泡茶具碧螺春茶应该怎么喝

碧螺春用什么茶具

一、茶壶冲泡碧螺春

中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味的浓度高。

二、玻璃杯冲泡碧螺春

碧螺春可以使用玻璃杯冲泡,这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。

三、瓷杯冲泡碧螺春

冲泡中高档的碧螺春,可以采用瓷杯,冲泡时,能观看碧螺春茶叶的色、香、形。

饮用方法

1、请选用优质矿泉水。

2、请选用无异味洁净的茶杯茶具。

3、应该选择安静优雅,空气清新的环境。

4、先注水后放茶叶,保证在放入茶叶时注入杯中的开水,已经冷却至摄氏70度以下。

碧螺春外形特点

它的条索纤细、卷曲如螺形,茸毛披满全身,色泽银绿,白毫显露,茶芽幼嫩、完整,没有“裤子脚”没有叶柄、没有黄叶和老片。

内在特点

有独特的的芳香,还带有花果香味,泡开后味道醇厚、回味甘厚。

汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。

碧螺春绿茶2018新茶明前特级茗茶江苏云雾茶叶春茶500g

京 东 价 ¥168.00

品牌: 御胤茶业
 

商品名称:碧螺春 绿茶 2018新茶明前特级茗茶 江苏云雾茶叶春茶 500g

商品编号:30501047430

店铺: 御胤茶业旗舰店

商品毛重:1.3kg

采摘时间:明前

形状:针形

分类:碧螺春

工艺:炒青绿茶

包装:罐装



虽然这家店的茶叶价格不贵,但是质量真的很不错,老板真的是良心卖家,客服态度很好,而且发货速度也很快,一百个赞。

 

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碧螺春茶碧螺春的茶艺冲泡法

碧螺春茶

外形紧结重实的茶

1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖。

2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以 5 分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为 45——55℃ 若高于 60℃ 则烫嘴也烫鼻;低于 40℃ 香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。

3、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。

条索松展的茶

1、烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、冲入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展,无需使用水的冲力,反而易烫伤嫩叶。采取的办法是如用玻璃杯,则沿杯边注水,盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。

3、稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再冲水至满。冲水方法如前。此时 茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。