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你知道六安瓜片、碧螺春、大红袍的名字是怎么来的吗?

2019-06-17 访问量: 16 茶礼仪网

六(lu)安瓜片不是瓜,碧螺春其实叫吓煞人香,铁观音和观音菩萨有什么渊源吗?这些茶叶名字的由来,都有一些有趣的小故事。

六安瓜片

此“瓜”非彼瓜

说到六安瓜片,很多人都曾经问过,“这个六安瓜片到底是啥瓜?”。这样的笑话我们可是听过不少的。

你知道六安瓜片、碧螺春、大红袍的名字是怎么来的吗?

六安瓜片

相传1905年,六安茶行有一个评茶师,收购了大量的绿茶茶叶,然后从中挑选出好的茶叶,然后拿到市面上销售,获得了很大的成功。这个消息慢慢地传开,其他茶行也用这种办法来制作茶叶,附近的茶农们也争相效法,这种片状茶叶形似葵花籽,人们就将其称为瓜子片或瓜片。

碧螺春

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碧螺春

皇帝御赐之名

碧螺春可是皇帝御赐之名,其实它以前名叫“吓煞人香”,这个原名确实太赤裸,怪不得皇帝觉得太俗要改名。

相传当时采茶姑娘去采茶,由于采的茶较多,竹筐放不下,便把多余的茶放在怀里,茶叶沾了热气后透出阵阵异香,采茶姑娘都嚷着“吓煞人香!”,便由此得名。后 来康熙皇帝下江南,很是喜欢这款茶,但是觉得它的名字太俗了,不好听,又见此茶色泽碧绿,外形曲似螺,且是在春天采摘,因此便赐名为“碧螺春”。

铁观音

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铁观音

一朝受“宠” “宠”冠后宫

在古代,美人们都争相入宫当妃子,想必她们一定很嫉妒这铁观音。铁观音可谓是一朝受宠,宠冠后宫的典范,深得皇心,得此美名,名扬天下。

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采摘时间:雨前

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比萨饼的做法碧螺春比萨饼怎么做

碧螺春比萨饼

碧螺春比萨饼的原料:

上等碧螺春茶叶25克,虾仁10只或香肠10片或洋菇3朵切片,面粉250克,鸡蛋1个,番茄酱若干,砂糖适量,肉臊子200克,细长青椒1只。

碧螺春比萨饼的做法:

1.将茶叶用温水泡开,台产碧螺春只取芽心备用。肉臊子加番茄酱、炒熟成肉酱备用。青椒切小圈圈备用。虾仁或香肠、洋菇都经炒熟备。面粉和鸡蛋加水调成糊状。

2.取平底锅加热倒入油后下入面糊,待半凝固时加一层肉酱,四周排青椒圈,点缀虾仁或香肠、洋菇,最后放茶芽,三对或四对切好上桌,即成。

碧螺春比萨饼的特点:

碧螺春比萨饼为台湾地区流行的茶食品之一。茶香四溢,风味独具。