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碧螺春属于什么茶?有哪些功效?

2019-06-17 访问量: 15 茶礼仪网

碧螺春属于什么茶?碧螺春大家都知道也会恩熟悉。这款绿茶在国内是非常有名的。很多人喜爱这款绿茶,它是清淡型的绿茶,味道是清香幽雅。市面上这款茶叶的质量也是参差不齐,想要选到一款地道、正宗的碧螺春茶也是需要花功夫的。碧螺春属于什么茶?

碧螺春属于什么茶?有哪些功效?

碧螺春属于什么茶?碧螺春为我国的名茶之一,茶叶品质十分的好。如果你有看过碧螺春的茶叶,你会发现它的外形制作的就像螺那样卷卷的哦。对于碧螺春来说,其实属于那种茶类呢?

碧螺春属于什么茶?碧螺春根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为:茶叶苦、甘,性凉,人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如:儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等,而碧螺春也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据碧螺春茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成,保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。

1.碧螺春属于什么茶? 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。

2.碧螺春属于什么茶? 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

3. 女性在经期最好不要多饮用。

碧螺春属于什么茶?碧螺春茶产于我国的洞庭湖那一带,因此一般情况下,我们会将其直接称为洞庭碧螺春。它是属于绿茶茶品哦。对于碧螺春来说,其在制作方面采用的是绿茶的制作工艺哦,因此在归类上,碧螺春是属于绿茶的哈。

碧螺春属于什么茶?碧螺春是属于绿茶类,它的功效很多,可以作为平常的饮用茶叶,也适合招待客人和送亲朋好友。想要了解更多关于这款茶叶内容,还需要买回来自己尝尝才能知道呢。

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碧螺春西湖龙井两者的区别

  碧螺春西湖龙井都是我国有名的绿茶,但是虽然都是绿茶,无论是在形态上还是在茶香方面都一些显著的不同,如果说西湖龙井和碧螺春哪个更有名些,那就要看喝茶者是如何来评价两者了,正所谓,仁者见仁智者见智,每个人对茶叶的认识和理解不同,自然就有了不同的区别了。

  碧螺春西湖龙井同为我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是中国的十大名茶之一。据清代王应奎《柳南随笔》记载:清圣祖康熙皇帝,于康熙三十八年 (1699)春,第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡,帝以其名不雅驯,题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。

碧螺春西湖龙井

  西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”

  碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女,这是碧螺春西湖龙井在外形上的不同

  以上分别从碧螺春和西湖龙井的外形和历史记载上对碧螺春西湖龙井做了区分,看到这些区别之后是不是当我们下次同时见到西湖龙井和碧螺春的时候,我们就能很轻易的分辨出两者有什么区别呢,诚然,他们有很多的不同,但是只要我们细细的品味,还是能区分出来的。

中国传统名茶碧螺春的制茶工艺

碧螺春是江苏的特产茶叶,是中国十大茶叶之一,属于绿茶的范畴,产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山,所以又称“洞庭碧螺春”,具有形美、色艳、香浓、味醇的特点。对于碧螺春是如何制作的,你们了解吗? 下面详细介绍一下碧螺春的制茶工艺。

中国传统名茶碧螺春的制茶工艺

碧螺春茶炒制,包括高温杀青,揉捻成形,搓团显毫,文火烘干四个工序。炒制特点是:“手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中带揉,连续操作,起锅即成”,全过程31-40分。

一、杀青

碧螺春在杀青前必须将锅洗净磨光,使锅不粘茶叶,易翻炒。锅温190~200°C时,投叶500克左右,叶下锅即用双手翻抖炒, 要快翻、捞净、抖散,以免叶片灼焦或产生闷气。历时3~5分钟。

二、揉捻

杀青适度后,锅温降到70~75℃左右,就用双手按住锅内茶叶顺锅腔壁搓揉,使茶叶在手心下滚翻,边抖,边炒,边揉,随着茶叶揉卷曲成螺状,水分逐渐蒸发。

炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条,太紧茶叶溢出,易在锅面上结“锅巴”,产生烟焦味,使茶叶色泽发黑,茶条断碎,茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干,时间约10分钟左右,继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12~15分钟左右。

三、搓团显毫

搓团显毫是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50~60°C,边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团,不时抖散,反复多次,搓至条形卷曲,茸毫显露,达八成干左右时,进入烘干过程。历时13~15分钟。

四、烘干

采用轻揉、轻炒手法,达到固定形状,继续显毫,蒸发水分的目的。当九成干左右时,起锅将茶叶摊放在桑皮纸上,连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30~40°C,足干叶含水量7%左右,历时6~8分钟。全程约为40分钟左右。

经过这四道工序,碧螺春的制作工艺才算完成,正是因为碧螺春严谨的制茶工艺,人们才会被它嫩绿隐翠、叶底柔匀、清香幽雅、鲜爽生津的绝妙韵味所倾倒。

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商品毛重:500.00g

采摘时间:明前

分类:碧螺春

工艺:半烘炒


选自海拔2400米以上无污染的优质茶树
 

鲜叶为原料, 通过先进的加工工艺
 

保持高海拔茶叶中富含氨基酸的品质特性
 

级别:一级
 

类型:绿茶

 

净含量:400克

 

汤色:清绿明亮

 

香气:典型熟板栗香,香高持久

 

口感:滋味鲜爽,醇厚回甘

 

外形:条索紧结壮实,色泽绿润



单位有个云南的小伙子,两年前给我带了一包大栗树碧螺春,一喝,真是对我口味,所以两年来一直喝这个茶,感觉很不错,物美价不贵!这次买的一如既往是新茶!以后还来买!

 

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爸妈一直喜欢喝这款绿茶,我现在在也喜欢了。懒得去店里面找了,直接京东买。方便快捷。爸妈一直喜欢喝这款绿茶,我现在在也喜欢了。懒得去店里面找了,直接京东买。方便快捷。

 

已经是第二回购了老爸说这茶很好喝所以又买了六斤春茶收到好久都忘记评价了,老爸爱喝茶都快喝完两斤了爸说这茶很香正宗的春茶, 估计喝不了两个月就又来回购了总体很满意!

 

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